一种脂肪酸组分平衡并含有活性成分的中老年型营养调和油制造技术

本发明专利技术涉及一种脂肪酸组分平衡并含有活性成分的中老年型营养调和油。本发明专利技术采用亚麻籽油、核桃油、双低菜籽油、大豆油、小麦胚芽油、玉米油、芝麻油、花生油、葡萄籽油、米糠油、油茶籽油、月见草油、葵花籽油等植物油中的数种配制成的营养调和油，其中含有ω６系列多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）、ω３系列ＰＵＦＡ，使中老年吸收的调和油与其它膳食来源的脂肪综合评价时，饱和脂肪酸（ＳＦＡ）∶单不饱和脂肪酸（ＭＵＦＡ）∶多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）＝（０．６～０．８）∶１∶１，ω６∶ω３之比达到４∶１，符合中国营养学会的推荐值；营养调和油中含有２％的γ－亚麻酸，有利于增加血浆磷脂中的ＤＨ－γ－亚麻酸含量和花生四烯酸含量；营养调和油中的月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸含量之和不超过８．５％，以免过度升高中老年血浆中低密度脂蛋白（ＬＤＬ）的水平；另外，营养调和油中还含有多种活性成分，同时发挥抗氧化特性，调和油中不需要另外添加抗氧化剂。本发明专利技术的营养调和油成本低、脂肪酸营养均衡、含有多种活性成分、安全性较高，可以更好地增强食用者体质与智力，预防心脑血管疾病的发生，避免脂肪营养失衡导致的肥胖、高血脂及血栓病等的发生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于营养调和油领域，涉及一种脂肪酸组分平衡并含有活性成分的中老年型营养调和油。
技术介绍
人类食用油脂分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。非必需脂肪酸包括SFA和MUFA， 主要含有这类脂肪酸的油脂有动物脂肪、棕榈油、菜籽油、芝麻油、橄榄油、葵花籽油等。这 一类脂肪酸可以在人体内由糖类和蛋白质转化合成，所以不是人体必需摄入的脂肪酸。它 们被氧化时能释放大量的热能提供营养，如摄取过量则易导致肥胖、高血脂及心脑血管栓 塞等疾病，故宜控制摄入量。 必需脂肪酸包括3系列和6系列PUFA，前一系列主要包括十八碳三烯酸 (a-亚麻酸)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等，后一系列主要包括十八 碳二烯酸(亚油酸)、十八碳三烯酸(Y-亚麻酸)和花生四烯酸等。这两大类是人体所必 需的，而且又是在人体内不能自己合成的，必须依靠外源食物的摄取来补充。同一系列内的 PUFA在人体内可以由低碳向高碳转化。 3系列PUFA因其对人体健康所起的作用又称脑黄金系列，是人脑及视网膜细胞 的重要组成成分，对人体健康的主要作用是健全脑神经元、增强智力和记忆力(促进婴幼 儿脑部发育，提高其智商，预本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种脂肪酸组分平衡并含有活性成分的中老年型营养调和油，其特征在于采用亚麻籽油、核桃油、双低菜籽油、大豆油、小麦胚芽油、玉米油、芝麻油、花生油、葡萄籽油、米糠油、油茶籽油、月见草油、葵花籽油等中的数种配制成营养调和油，该营养调和油与中老年吸收的其它膳食来源的脂肪综合评价时ＳＦＡ∶ＭＵＦＡ∶ＰＵＦＡ＝（０．６～０．８）∶１∶１，ω６∶ω３之比达到４∶１，符合中国营养学会的推荐值；

【技术特征摘要】
一种脂肪酸组分平衡并含有活性成分的中老年型营养调和油，其特征在于采用亚麻籽油、核桃油、双低菜籽油、大豆油、小麦胚芽油、玉米油、芝麻油、花生油、葡萄籽油、米糠油、油茶籽油、月见草油、葵花籽油等中的数种配制成营养调和油，该营养调和油与中老年吸收的其它膳食来源的脂肪综合评价时SFA∶MUFA∶PUFA＝(0.6～0.8)∶1∶1，ω6∶ω3之比达到4∶1，符合中国营养学会的推荐值；2. 根据权利要求1所述的中老年型营养调和油，其特征在于其中...

【专利技术属性】
技术研发人员：林在芸，冯玉明，单良，
申请(专利权)人：浙江卖油翁油品有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]