【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品生产，具体为一种卤味食品闷煮机。
技术介绍
1、卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主，而卤味时间在生产时，需要进行一定时间的闷煮处理，从而可以保证食物可以较好的被入味，因此，对一种卤味食品闷煮装置的需求日益增长。
2、参考中国专利，一种卤味食品闷煮装置(公开号：cn112006212a、公开日：2020-12-01)，该专利解决了目前市场上存在的大部分卤味食品闷煮装置设计较为简单，只能实现简单的闷煮处理，但是不能对内部的食物进行类似于混料搅拌的处理，需要人工对罐体内部的食物进行搅拌，这种设置不仅不能保证食物可以较好的进行入味，而且在搅拌时，可能会损坏到食物的完整性，不利于对食物的售卖的问题，但该专利中的收纳盒在插进放置槽中后，缺少锁紧组件进行锁紧，支撑柱在高速旋转的过程中，收纳盒容易从放置槽中甩出，影响闷煮效果，对此我们提出了一种卤味食品闷煮机来解决上述问题。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本技术提供了一种卤味食品闷煮机，解决了参考专利中的收纳盒在插进放置槽中后，缺少锁紧组件进行锁紧，支撑柱在高速旋转的过程中，收纳盒容易从放置槽中甩出，影响闷煮效果的问题。
2、为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种卤味食品闷煮机，包括闷煮罐，所述闷煮罐的顶部设置有罐盖，所述闷煮罐的底部设置有四个万向轮，所述
3、优选的，所述锁紧组件中包括固定在放置槽两侧的l型板，两个所述l型板相远离的一侧均滑动连接有横杆。
4、优选的，两个所述横杆的相对端均贯穿l型板并延伸至l型板的外部，两个所述l型板的相对端均固定有夹紧弧板。
5、优选的，两个所述夹紧弧板的相对侧均与收纳盒的外表面接触挤压，两个所述横杆相远离的一端均固定有拉环。
6、优选的，两个所述横杆的外表面均套设有弹簧，两个所述弹簧的相对端均与夹紧弧板的一侧固定。
7、优选的，两个所述弹簧相远离的一端均与l型板的一侧固定，两个所述夹紧弧板均与收纳盒的尺寸相适配。
8、有益效果
9、本技术提供了一种卤味食品闷煮机。与现有技术相比具备以下有益效果：
10、(1)、该卤味食品闷煮机，通过锁紧组件的设置，将收纳盒锁紧在放置槽中，避免了在高速旋转的过程中收纳盒从放置槽中甩出。
11、(2)、该卤味食品闷煮机，通过四个万向轮的设置，实现了对闷煮罐的自由移动，方便快速灵活的搬运闷煮罐，提升了闷煮罐的搬运效率。
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1.一种卤味食品闷煮机，包括闷煮罐(1)，其特征在于：所述闷煮罐(1)的顶部设置有罐盖(2)，所述闷煮罐(1)的底部设置有四个万向轮(3)，所述闷煮罐(1)内壁的底部转动连接有转杆(4)，所述转杆(4)的顶端固定有底板(5)，所述底板(5)的顶部固定有放置槽(6)，所述转杆(4)的底端贯穿闷煮罐(1)并延伸至闷煮罐(1)的底部，所述闷煮罐(1)的底部固定有驱动电机(7)，所述驱动电机(7)的输出端与转杆(4)的底端通过联轴器固定，所述放置槽(6)的内部设置有收纳盒(8)，所述收纳盒(8)上贯穿开设有通孔(9)，所述收纳盒(8)与放置槽(6)之间设置有锁紧组件(10)。
2.根据权利要求1所述的一种卤味食品闷煮机，其特征在于：所述锁紧组件(10)中包括固定在放置槽(6)两侧的L型板(101)，两个所述L型板(101)相远离的一侧均滑动连接有横杆(102)。
3.根据权利要求2所述的一种卤味食品闷煮机，其特征在于：两个所述横杆(102)的相对端均贯穿L型板(101)并延伸至L型板(101)的外部，两个所述L型板(101)的相对端均固定有夹紧弧板(103)。p>
4.根据权利要求3所述的一种卤味食品闷煮机，其特征在于：两个所述夹紧弧板(103)的相对侧均与收纳盒(8)的外表面接触挤压，两个所述横杆(102)相远离的一端均固定有拉环(104)。
5.根据权利要求3所述的一种卤味食品闷煮机，其特征在于：两个所述横杆(102)的外表面均套设有弹簧(105)，两个所述弹簧(105)的相对端均与夹紧弧板(103)的一侧固定。
6.根据权利要求5所述的一种卤味食品闷煮机，其特征在于：两个所述弹簧(105)相远离的一端均与L型板(101)的一侧固定，两个所述夹紧弧板(103)均与收纳盒(8)的尺寸相适配。
...【技术特征摘要】
1.一种卤味食品闷煮机，包括闷煮罐(1)，其特征在于：所述闷煮罐(1)的顶部设置有罐盖(2)，所述闷煮罐(1)的底部设置有四个万向轮(3)，所述闷煮罐(1)内壁的底部转动连接有转杆(4)，所述转杆(4)的顶端固定有底板(5)，所述底板(5)的顶部固定有放置槽(6)，所述转杆(4)的底端贯穿闷煮罐(1)并延伸至闷煮罐(1)的底部，所述闷煮罐(1)的底部固定有驱动电机(7)，所述驱动电机(7)的输出端与转杆(4)的底端通过联轴器固定，所述放置槽(6)的内部设置有收纳盒(8)，所述收纳盒(8)上贯穿开设有通孔(9)，所述收纳盒(8)与放置槽(6)之间设置有锁紧组件(10)。
2.根据权利要求1所述的一种卤味食品闷煮机，其特征在于：所述锁紧组件(10)中包括固定在放置槽(6)两侧的l型板(101)，两个所述l型板(101)相远离的一侧均滑动连接有横杆(102)。
...【专利技术属性】
技术研发人员：陈先林，张司棋，
申请(专利权)人：安徽徽食食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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