一种卤味食品蒸煮机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤味食品蒸煮机，包括蒸煮结构，所述蒸煮结构包括机架

【技术实现步骤摘要】
一种卤味食品蒸煮机


[0001]本技术属于蒸煮机
，具体涉及一种卤味食品蒸煮机
。

技术介绍

[0002]蒸煮锅广泛应用于糖果
、
制药
、
乳品
、
酒类
、
糕点
、
蜜饯
、
饮料
、
罐头
、
卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤
、
烧菜
、
炖肉
、
熬粥等
,
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源
(
也可选用电加热
)
，蒸煮锅具有受热面积大
、
热效率高
、
加热均匀
、
液料沸腾时间短
、
加热温度容易控制等特点
,
蒸煮锅锅内层锅体
(
内锅
)
采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造
,
外型美观
、
安装容易
、
操作方便
、
安全可靠
。
[0003]在申请号为
201921902528.2
中公开了一种加工卤料的蒸煮设备，通过连接着蒸汽排放阀将气体开始排放出气上端在衔接着分流罩可以均匀的进行散发，避免集中性的蒸发降低对物料的蒸煮，进一步蒸汽通过分流罩持续的进入到流动气腔通过进气格栅均匀的发散在保温锅体内部，从而对防腐层内部的卤味物料进行均匀的受热蒸煮，保证了卤味食品加工时均匀受热，但是该装置使用过程中，由于锅体加热时，圆锅上层会产生一定的温度，长时间的加工，圆锅温度会逐渐升高，在工作时若工作人员触碰到圆锅，容易产生烫伤，从而影响该装置使用加工过程中的安全性的问题，为此我们提出一种卤味食品蒸煮机
。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种卤味食品蒸煮机，以解决上述
技术介绍
中提出的该装置使用过程中，由于锅体加热时，自身会产生一定的高温，在工作时若工作人员触碰到圆锅，容易产生烫伤，从而影响该装置使用加工过程中的安全性的问题
。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤味食品蒸煮机，包括蒸煮结构，所述蒸煮结构包括机架
、
电控箱
、
圆锅
、
转轴
、
倾倒手轮和翻转电机，所述电控箱安装在所述机架的一侧顶部，所述倾倒手轮安装在所述机架的前表面另一侧顶部，所述圆锅通过转轴安装在所述机架的内侧，所述翻转电机安装在所述圆锅的顶部，还包括防护组件和过滤组件，所述防护组件安装在所述圆锅的外侧，所述过滤组件安装在所述圆锅的顶部边缘处，所述防护组件包括防护网
、
硅胶隔热垫和锁扣结构，所述防护网安装在所述圆锅的外侧，且所述硅胶隔热垫设置在所述防护网的内侧顶部
。
[0006]优选的，所述锁扣结构包括扣座和卡扣，所述卡扣和扣座对称安装在所述防护网上
。
[0007]优选的，所述防护网设置有两个，所述卡扣设置在一个防护网上，所述扣座设置在对称的另一个防护网上
。
[0008]优选的，两个所述防护网通过卡扣与扣座安装固定，且所述防护网通过硅胶隔热垫放置在圆锅上
。
[0009]优选的，所述过滤组件包括过滤网和倾倒口，所述倾倒口设置在所述圆锅的顶部边缘处，所述倾倒口的顶部设置有
L
型卡座，所述过滤网的一侧设置有卡板
。
[0010]优选的，所述过滤网安装在所述倾倒口的顶部，且所述过滤网通过卡板与
L
型卡座卡设限位
。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012](1)
在使用该蒸煮机加工卤制品时，由于锅体加热时，自身会产生一定的高温，在工作时若工作人员触碰到圆锅，容易产生烫伤，从而影响该装置使用加工过程中的安全性，通过在该装置的外侧设置防护结构，在使用该装置加工卤制品时，可将防护结构安装在圆锅的外侧进行防护，同时圆锅与防护结构之间通过硅胶隔热垫起到隔热作用，从而提高该装置使用时的安全性，防止工作人员在工作时触碰圆锅造成烫伤，从而更好的加工食品使用
。
附图说明
[0013]图1为本技术的结构示意图；
[0014]图2为本技术防护网的左视拆分结构示意图；
[0015]图3为本技术圆锅的俯视结构示意图；
[0016]图中：
100、
机架；
101、
电控箱；
102、
圆锅；
103、
转轴；
104、
倾倒手轮；
105、
翻转电机；
200、
防护网；
201、
硅胶隔热垫；
202、
卡扣；
203、
扣座；
300、
过滤网；
301、
卡板；
302、
倾倒口；
303、L
型卡座
。
具体实施方式
[0017]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例
。
基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围
。
[0018]请参阅图
1、
图2和图3，本技术提供一种技术方案：电加热可倾搅拌夹层锅种类夹层锅又名蒸汽锅
、
蒸煮锅
、
夹层蒸汽锅，夹层锅具有受热面积大
、
热
、
加热均匀
、
液料沸腾时间短
、
加热温度容易控制
、
外型美观
、
安装容易
、
操作方便
、
安全可靠等特点，一种卤味食品蒸煮机，包括蒸煮结构，蒸煮结构包括机架
100、
电控箱
101、
圆锅
102、
转轴
103、
倾倒手轮
104
和翻转电机
105
，电控箱
101
通过螺栓旋设固定在机架
100
的一侧顶部，倾倒手轮
104
转动安装在机架
100
的前表面另一侧顶部，当转动倾倒手轮
104
时圆锅
102
会随之倾斜将锅内的卤制品倒出，圆锅
102
通过转轴
103
转动装设在机架
100
的内侧，翻转电机
105
固定在圆锅<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种卤味食品蒸煮机，包括蒸煮结构，所述蒸煮结构包括机架
(100)、
电控箱
(101)、
圆锅
(102)、
转轴
(103)、
倾倒手轮
(104)
和翻转电机
(105)
，其特征在于：所述电控箱
(101)
安装在所述机架
(100)
的一侧顶部，所述倾倒手轮
(104)
安装在所述机架
(100)
的前表面另一侧顶部，所述圆锅
(102)
通过转轴
(103)
安装在所述机架
(100)
的内侧，所述翻转电机
(105)
安装在所述圆锅
(102)
的顶部，还包括防护组件和过滤组件，所述防护组件安装在所述圆锅
(102)
的外侧，所述过滤组件安装在所述圆锅
(102)
的顶部边缘处，所述防护组件包括防护网
(200)、
硅胶隔热垫
(201)
和锁扣结构，所述防护网
(200)
安装在所述圆锅
(102)
的外侧，且所述硅胶隔热垫
(201)
设置在所述防护网
(200)
的内侧顶部
。2.
根据权利要求1所述的一种卤味食品蒸煮机，其特征在于：所述锁扣结构包括扣座
(203)
和卡扣
(202)
，所述卡扣
(202)
和扣座
(203)
对称安装在所述防护网
(20...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈先林，张司棋，
申请(专利权)人：安徽徽食食品有限公司，
类型：新型
国别省市：