益生菌银杏花粉口服液的制备方法技术

本发明专利技术提供一种益生菌银杏花粉口服液的制备方法，ａ．将新鲜银杏花粉置于水中，然后对银杏花粉进行破壁处理，得破壁银杏花粉；ｂ．将鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌两种益生菌分别接入ＭＲＳ液体种子培养基，３０－３７℃下静置培养，得益生菌种子液；ｃ．取ａ步骤的破壁银杏花粉，与糖、氯化钠和谷氨酸钠混合，加入去离子水溶解，经高温灭菌，得发酵培养基；ｄ．将ｂ步骤中的两种益生菌种子液按１∶１比例组合，再按照总接种量为１－３％接入ｃ步骤的发酵培养基中，然后塑料膜封口，静置厌氧培养，待发酵液培养基降至ｐＨ＝３．０－３．５，经纱布过滤后，无菌条件下灌装，得产品。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术属于食品饮料
，尤其涉及一种可以提高人体免疫力，具有保健功能的益生菌银杏花粉口服液的制备方法。技术背景：随着人们健康意识的提高，保健食品越来越引起人们的关注。采用药食同源的中草药以及改善胃肠平衡的微生物开发的产品，成为这一食品行业的发展趋势。银杏树是我国特有的珍惜植物，被称为植物界的“活化石”。银杏树浑身是宝，其果、叶、苗具有重要的食用、药用和观赏价值。目前，国内外利用银杏叶和银杏果的提取物(如GBE761)，开发出了很多种药品和保健品，市场非常热销。但是，对于银杏花粉的研究比较少，国内文献仅报道了形态特征，生长发育，化学成分，生物活性和人工授粉等方面的研究成果。目前，还没有关于银杏花粉产品开发的报道，市场上也未见有银杏花粉保健食品和药品的销售。银杏花粉富含人体所必需的氨基酸，黄酮，内酯，可溶性糖，有机酸，不饱和脂肪酸，核酸，酶，人体不可缺少的矿物元素及维生素E，对人体有极高的营养保健和药用价值。因此，研究开发银杏花粉技术和产品，具有重要意义。乳酸菌是重要的益生菌，活性乳酸菌在生长时会分泌对人体健康有益的物质，因此对人体有较多的好处。1、饮料有促进胃液分泌、提本文档来自技高网...

【技术保护点】
益生菌银杏花粉口服液的制备方法，其特征在于：ａ．将新鲜银杏花粉按照新鲜银杏花粉∶水＝１∶８－１０重量份配比置于水中，然后对银杏花粉进行破壁处理，得破壁银杏花粉水溶液；ｂ．将鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌两种益生菌分别接入ＭＲＳ液体种子培养基，３０－３７℃下静置培养１０－１４小时，得两益生菌种子液；ｃ．取ａ步骤的破壁银杏花粉水溶液，按照破壁银杏花粉水溶液∶糖∶氯化钠∶谷氨酸钠＝７－１０∶３－５∶０．０２－０．０５∶０．０２－０．０５重量份配比混合，加入７５－８０倍量去离子水溶解，经１１０－１２０℃高温灭菌１５－３０ｍｉｎ，得发酵培养基；ｄ．取ｂ步骤中的两种益生菌种子液按１∶１比例组合，再按照总接种量为...

【技术特征摘要】
1.益生菌银杏花粉口服液的制备方法，其特征在于：a.将新鲜银杏花粉按照新鲜银杏花粉∶水＝1∶8-10重量份配比置于水中，然后对银杏花粉进行破壁处理，得破壁银杏花粉水溶液；b.将鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌两种益生菌分别接入MRS液体种子培养基，30-37℃下静置培养10-14小时，得两益生菌种子液；c.取a步骤的破壁银杏花粉水溶液，按照破壁银杏花粉水溶液∶糖∶氯化钠∶谷氨酸钠＝7-10∶3-5∶0.02-0.05∶0.02-0.05重量份配比混合，加入75-80倍量...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜方岭，陈蕾蕾，刘孝永，孙欣，裘纪莹，祝清俊，王未名，
申请(专利权)人：山东省农业科学院农产品研究所，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]