【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健营养品
,尤其涉及。
技术介绍
目前,市面上较多含有益生菌的饮品,一方面,在许多产品的宣传中,标注有活菌数存在,然而,事实上,产品中并没有存活的益生菌,或是益生菌含量没有标注的那么高;另外一方面,产品大多以乳制品为基质,或是含乳的制品,多数又以乳粉复原而成,益生菌产品的功效会有影响。
技术实现思路
本专利技术提供了,本专利技术主要利用的原料为黑糖,选用的菌种是经过人体实验安全验证的具有较好益生功效的菌株。本专利技术采用的直投式发酵制备方法,更加能保证产品的稳定性及添加的益生菌的活性。为实现上述专利技术目的,本专利技术采用以下技术方案予以实现: 一种含有益生菌的营养口服液的制备方法,它包括以下步骤:(1)将以下组分:按照质量比配制:黑糖6%-8%、食用大豆蛋白胨0.05%-0.07%、酵母膏0.01%-0.03%、黄原胶0.02%-0.04%,其余部分用蒸馏水补齐,此做为培养基,灭菌; (2)在所述培养基中接种以下菌种: 干酪乳杆菌I X IO6?3 X IO6个/mL ; 植物乳杆菌I X IO6?3 X IO6个/mL ; 动物双歧杆菌I X IO6?3 X IO6个/mL ; (3)将接种后的混合液发酵,pH值下降到3.00-4.00即可;将发酵后产物采用无菌灌装,即得所述口服液。所述干酪乳杆菌的保藏编号为CGMCC1.29、植物乳杆菌的保藏编号为CGMCC1.2158、动物双歧杆菌的保藏编号为CGMCC1.2268。本专利技术还提供了利用所述的制备方法制得的营养口服液。所述益生菌口服液中益生菌含 ...
【技术保护点】
一种含有益生菌的营养口服液的制备方法,其特征在于它包括以下步骤:(1)将以下组分:按照质量比配制:黑糖6%?8%、食用大豆蛋白胨0.05%?0.07%、酵母膏0.01%?0.03%、黄原胶0.02%?0.04%,其余部分用蒸馏水补齐,此做为培养基,灭菌;(2)在所述培养基中接种以下菌种:干酪乳杆菌1×106~3×106个/mL;植物乳杆菌1×106~3×106个/mL;?动物双歧杆菌1×106~3×106个/mL;(3)将接种后的混合液发酵,pH值下降到3.00?4.00即可;将发酵后产物采用无菌灌装,即得所述口服液。
【技术特征摘要】
1.一种含有益生菌的营养口服液的制备方法,其特征在于它包括以下步骤: (1)将以下组分:按照质量比配制:黑糖6%-8%、食用大豆蛋白胨0.05%-0.07%、酵母膏0.01%-0.03%、黄原胶0.02%-0.04%,其余部分用蒸馏水补齐,此做为培养基,灭菌; (2)在所述培养基中接种以下菌种: 干酪乳杆菌I X IO6?3 X IO6个/mL ; 植物乳杆菌I X IO6?3 X IO6个/mL ; 动物双歧杆菌I X IO6?3 X IO6个/mL ...
【专利技术属性】
技术研发人员:闫丽雅,张明俊,张大伟,赵志强,
申请(专利权)人:青岛根源生物技术集团有限公司,
类型:发明
国别省市:
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