一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉及其制备方法，所述嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉从内到外依次包括：嗜黏蛋白阿克曼氏菌冻干粉芯层、阻隔层和肠溶层；所述阻隔层为羟丙基甲基纤维素层；所述肠溶层包括以下组分：单硬脂酸甘油酯、吐温、枸橼酸三乙酯和尤特奇。本发明专利技术所提供的嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，依次增加羟丙基甲基纤维素阻隔层，以及，肠溶层对嗜黏蛋白阿克曼氏菌冻干粉进行包衣，调控菌粉在人体肠道内的释放情况，阻隔层能进一步地阻隔氧气、水分等对菌体的破坏，肠溶层则让菌粉耐受消化道的侵蚀，使其顺利到达肠道后释放、定殖及增殖，两层结合，让菌粉更鲜活，更多的活菌到达肠道，极大地提高了菌粉的生物利用度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及益生菌，尤其涉及一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉及其制备方法。

技术介绍

1、嗜黏蛋白阿克曼氏菌(akkermansia muciniphila，akk)具有特殊的生长习性，要将其进行产业化菌粉制作，并保证菌粉在食用前后均保持活性的难度非常大。目前市面上传统的菌粉制作工艺，主要包括以下步骤：首先通过多种试剂调配成的培养基进行培养及扩培，然后添加保护剂，接着进行真空冷冻干燥。传统的菌粉加工工艺对菌粉的阻隔及厌氧保护做得并不好，会影响活菌率。

2、因此，有必要研发新的技术来制备嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉。

技术实现思路

1、为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的之一在于提供一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，能够有效阻隔氧气和水分，提高菌株的活性和耐受性，让嗜黏蛋白阿克曼氏菌顺利到达肠道定殖。

2、本专利技术的目的之二在于提供一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉的制备方法。

3、本专利技术的目的之一采用如下技术方案实现：

4、一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，从内到外依次包括：嗜黏蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其特征在于，从内到外依次包括：嗜黏蛋白阿克曼氏菌冻干粉芯层、阻隔层和肠溶层；所述阻隔层为羟丙基甲基纤维素层；所述肠溶层包括以下组分：单硬脂酸甘油酯、吐温、枸橼酸三乙酯和尤特奇。

2.如权利要求1所述的嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其特征在于，所述嗜黏蛋白阿克曼氏菌的发酵培养基，包括按照重量份计的以下组分：中华稻蝗10-30份，黑木耳10-30份，芋头10-30份，黄豆10-30份，蜂蜜10-30份，水800-1200份。

3.如权利要求1所述的嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其特征在于，所述嗜黏蛋白阿克曼氏菌的发酵培养基，包括按照重量份计的以下组...

【技术特征摘要】

1.一种嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其特征在于，从内到外依次包括：嗜黏蛋白阿克曼氏菌冻干粉芯层、阻隔层和肠溶层；所述阻隔层为羟丙基甲基纤维素层；所述肠溶层包括以下组分：单硬脂酸甘油酯、吐温、枸橼酸三乙酯和尤特奇。

2.如权利要求1所述的嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其特征在于，所述嗜黏蛋白阿克曼氏菌的发酵培养基，包括按照重量份计的以下组分：中华稻蝗10-30份，黑木耳10-30份，芋头10-30份，黄豆10-30份，蜂蜜10-30份，水800-1200份。

3.如权利要求1所述的嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其特征在于，所述嗜黏蛋白阿克曼氏菌的发酵培养基，包括按照重量份计的以下组分：中华稻蝗20-30份，黑木耳20-25份，芋头15-20份，黄豆10-20份，蜂蜜10-30份，水850-1100份。

4.如权利要求1所述的嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其特征在于，所述嗜黏蛋白阿克曼氏菌的发酵培养基，包括按照重量份计的以下组分：中华稻蝗30份，黑木耳25份，芋头20份，黄豆15份，蜂蜜10份，水900份。

5.如权利要求1所述的嗜黏蛋白阿克曼氏菌菌粉，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：凌梓，邹家璇，
申请(专利权)人：广州同康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：