【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及益生菌，尤其涉及一种抗幽门螺杆菌的嗜酸乳杆菌bn10及后生元。
技术介绍
1、幽门螺杆菌容易诱发消化性溃疡、胃炎、胃癌、胃内微生态失衡、口臭等一系列症状，已被世界卫生组织列为ⅰ类致癌因子。随着餐饮行业的发展，幽门螺杆菌的感染率逐年攀升，严重影响了人们的日常生活。此外，幽门螺杆菌具有易逃逸、粘附力强、自带胃酸中和层、复制能力强、分泌毒素能力强等特点，位于胃黏液层下面，并且在胃黏膜上皮细胞表面定植，人体感染后，要完全去除的难度比较大。
2、乳酸菌类后生元作为新兴的微生态制剂，是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂，包括灭活的菌体细胞、菌体成分及菌体代谢产物，其中菌体成分包括脂磷壁酸、肽聚糖、细胞表面蛋白等，菌体代谢产物包括有机酸、细菌素、胞外多糖、短链脂肪酸、蛋白质/多肽等，具有安全稳定、营养丰富、易吸收、起效快等优点。
3、目前市面上去除幽门螺杆菌的方法主要是用抗生素，由于幽门螺杆菌复发率高，因此使用抗生素法治疗时，需要频繁服用抗生素。此外，抗生素的副作用比较强，长期食用，会损害肝脏及胃肠道微生态，同时，也容易使幽门螺杆菌变异产生耐药性，不仅不能完全根除幽门螺杆菌，还使根除难度进一步加大。因此，需要一款效果显著、天然、无副作用、能直接作用于幽门螺杆菌至清除、且不破坏胃内菌群平衡的产品。
技术实现思路
1、为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的之一在于提供一种抗幽门螺杆菌的嗜酸乳杆菌bn10，其经过发酵后能够产生丰富的乳酸、细菌素，能够降
2、本专利技术的目的之二在于提供一种益生菌后生元，利用嗜酸乳杆菌bn10对组合物进行发酵、溶胞及添加果胶加工制作而成。
3、本专利技术的目的之一采用如下技术方案实现：
4、一株抗幽门螺杆菌的嗜酸乳杆菌，所述嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌（lactobacillusacidophilus）bn10，所述嗜酸乳杆菌（lactobacillus acidophilus）bn10于2023年11月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no.29107。
5、本专利技术所提供的嗜酸乳杆菌bn10，经过发酵后能够产生丰富的乳酸、细菌素，能够降低胃部ph，抑制幽门螺杆菌生长和繁殖，有利于调节胃部微环境至正常水平。此外，其溶胞产物富含多种酶、氨基酸、维生素、多肽及矿物质等活性成分，能够促进胃内益生菌群增殖，促进胃部微生态正向平衡。
6、作为本专利技术的一个优选方案，所述嗜酸乳杆菌bn10通过以下（ⅰ）~（ⅲ）项中的至少一项发挥抗幽门螺杆菌的作用：
7、（ⅰ）产生丰富的乳酸和/或细菌素，降低胃部ph，抑制幽门螺杆菌生长和繁殖；
8、（ⅱ）直接作用于幽门螺杆菌，使幽门螺杆菌菌体破裂死亡；
9、（ⅲ）提高胃内有益菌群的丰富度，调节胃内菌群的稳态，促进胃部微生态正向平衡。
10、作为本专利技术的一个优选方案，所述产品的活性成分包括嗜酸乳杆菌bn10的活菌体和/或灭活型菌体。
11、作为本专利技术的一个优选方案，所述产品包括益生菌冻干粉、益生菌溶胞产物和益生菌发酵物。
12、作为本专利技术的一个优选方案，所述产品包括食品、药品和保健品。
13、本专利技术的目的之二采用如下技术方案实现：
14、一种益生菌后生元，所述后生元由嗜酸乳杆菌bn10对组合物进行发酵获得发酵物，接着对所述发酵物进行溶胞而成，所述组合物包括按照重量百分比计的以下组分：大米10-35份，卷心菜10-35份，白萝卜10-35份，海带10-35份。
15、本专利技术所提供的益生菌后生元能够穿越胃粘膜直接作用于幽门螺杆菌，使其发生不规则收缩，菌膜破裂，最终消灭幽门螺杆菌；能够提高胃黏膜表面的顺滑度，减少幽门螺杆菌粘附。
16、本专利技术所述组合物中各原料均属于植物性原料，涵盖谷物及蔬菜。
17、大米中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养物质，其中，淀粉经糖化后可以分解产生葡萄糖，可以被微生物利用产生丰富的乳酸，乳酸又称2-羟基丙酸，能够抑制幽门螺杆菌的生长繁殖。
18、卷心菜富含钙、磷、铁、维生素c、维生素u、萝卜硫素、钼等功能性成分，能够消灭幽门螺杆菌，抑制癌细胞的生长，并加速溃疡愈合，提高胃部免疫力，预防胃溃疡的发生和发展。
19、白萝卜富含芥子油，不仅能促进胃肠道蠕动，减少幽门螺杆菌粘附，加速幽门螺杆菌排出体外，此外，白萝卜还含有木质素，能提高人体对癌细胞的吞噬能力，从而提高人体的抗病能力。
20、海带富含褐藻糖胶，是一种富含l—岩藻糖和有机硫酸根的水溶性多糖物质，能有效减少胃内幽门螺杆菌定植量，缓解胃黏膜炎症反应，还能调节胃部菌群平衡，增加胃黏膜有益菌的丰度，降低有害菌的丰度。
21、作为本专利技术的一个优选方案，所述后生元还包括果胶0.1-0.7份。
22、本专利技术所提供的益生菌后生元，特别添加果胶成分，不仅能使得后生元在进入胃内后，可与酸液反应形成胶体膜，覆盖在幽门螺杆菌菌体表面，阻止幽门螺杆菌逃逸，让抗幽活性成分直击幽门螺杆菌，强化了后生元的抗幽效果，还能在胃黏膜表面形成保护层，提高胃黏膜表面的顺滑度，减少幽门螺杆菌粘附。
23、作为本专利技术的一个优选方案，所述后生元由嗜酸乳杆菌bn10对组合物进行发酵获得发酵物，对所述发酵物进行溶胞，接着加入果胶而成；所述组合物包括按照重量百分比计的以下组分：大米35份，卷心菜35份，白萝卜20份，海带10份；所述果胶的重量份为0.5份。
24、本专利技术的目的之三采用如下技术方案实现：
25、一种益生菌后生元的制备方法，包括以下步骤：
26、糊化：将配方量的大米糊化，得糊化液a；
27、糖化：将所述糊化液进行糖化，得糖化液b；
28、破壁：将配方量的卷心菜和白萝卜进行破壁，得基料c；向配方量的海带中加入水，破壁，得基料d；
29、酶解：将所述基料c进行酶解并离心，取上清液，得基料e；
30、提取：将所述基料d离心，取上清液，得基料f；
31、熟化：将所述糖化液b进行熟化，得基料g；
32、pef协同中温：将所述基料e、所述基料f及所述基料g混合均匀，预热，进行高压脉冲电场灭酶灭菌后，降温，得基料h；
33、菌种活化：将嗜酸乳杆菌bn10活化，获取发酵种子液i；
34、发酵：将所述发酵种子液i接种至所述基料h中进行发酵，得发酵液j；
35、溶胞：将所述发酵液j经液氮超低温反复冻融后，进行超声振荡，得溶胞液k；
36、果胶液制备：取配方量的果胶，加入水，加热搅拌溶解后，趁热加入所述溶胞液k中，搅拌均匀，得基料l；
37、灭菌：将基料l预热，进行高压脉冲电场灭酶灭菌后，本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一株抗幽门螺杆菌的嗜酸乳杆菌，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）BN10，所述嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）BN10于2023年11月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.29107。
2.如权利要求1所述的抗幽门螺杆菌的嗜酸乳杆菌，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌BN10通过以下（Ⅰ）~（Ⅲ）项中的至少一项发挥抗幽门螺杆菌的作用：
3.一种抗幽门螺杆菌的产品，其特征在于，所述产品的活性成分包括嗜酸乳杆菌BN10的活菌体和/或灭活型菌体。
4.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述产品包括益生菌冻干粉、益生菌溶胞产物和益生菌发酵物。
5.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品和保健品。
6.一种益生菌后生元，其特征在于，所述后生元由嗜酸乳杆菌BN10对组合物进行发酵获得发酵物，接着对所述发酵物进行溶胞而成，所述组合物包括按照重量百分比计的以下组分：大米10-35份，
7.如权利要求6所述的益生菌后生元，其特征在于，所述后生元还包括果胶0.1-0.7份。
8.如权利要求6所述的益生菌后生元，其特征在于，所述后生元由嗜酸乳杆菌BN10对组合物进行发酵获得发酵物，对所述发酵物进行溶胞，接着加入果胶而成；所述组合物包括按照重量百分比计的以下组分：大米35份，卷心菜35份，白萝卜20份，海带10份；所述果胶的重量份为0.5份。
9.一种益生菌后生元的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
10.如权利要求9所述的益生菌后生元的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一株抗幽门螺杆菌的嗜酸乳杆菌，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌（lactobacillus acidophilus）bn10，所述嗜酸乳杆菌（lactobacillus acidophilus）bn10于2023年11月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no.29107。
2.如权利要求1所述的抗幽门螺杆菌的嗜酸乳杆菌，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌bn10通过以下（ⅰ）~（ⅲ）项中的至少一项发挥抗幽门螺杆菌的作用：
3.一种抗幽门螺杆菌的产品，其特征在于，所述产品的活性成分包括嗜酸乳杆菌bn10的活菌体和/或灭活型菌体。
4.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述产品包括益生菌冻干粉、益生菌溶胞产物和益生菌发酵物。
5.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品和保健品。...
【专利技术属性】
技术研发人员：袁秀丽，陈华纲，吴柏峰，
申请(专利权)人：广州同康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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