一种湿细粉丝制造技术

本发明专利技术公开了一种湿细粉丝

【技术实现步骤摘要】
一种湿细粉丝、米粉自动计量入盒的方法


[0001]本专利技术涉及方便食品加工
，具体涉及一种湿细粉丝
、
米粉自动计量入盒的方法
。

技术介绍

[0002]随着方便食品整个行业的影响，方便粉丝和米粉因其柔软
、
风味品种多样和营养价值较高，越来越受到各年龄段的消费者的喜爱
。
在方便粉丝
、
米粉的包装加工中，由于粉丝
、
米粉的计量直接影响预包装粉丝
、
米粉的净含量，与消费者密切相关，因此粉丝
、
米粉的计量入盒方法是影响方便粉丝
、
米粉质量和成本的重要环节
。
[0003]对于直径在
1.0mm
以下的湿细粉丝
、
米粉，由于含水量较大
、
直径过细，采用自动称量设备
(
如组合秤
)
进行称量，粉丝
、
米粉易黏连在设备上不下料，影响称量的正常进行，并且粉丝
、
米粉长短不一造成称量精度差的问题也没有得到很好的解决，因此目前湿细粉丝
、
米粉普遍都是采用人工称量的方法来进行计量，但该方法不仅工人的劳动强度大，而且误差大，产品质量控制风险大，管控难度大
。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，针对上述现有技术的不足，本专利技术提供了一种湿细粉丝
、
米粉自动计量入盒的方法替代人工计量，解决了现有湿细粉丝
、
米粉计量工人劳动强度大
、
误差大的问题，降低了人力成本，提高了计量精度和效率
。
[0005]为解决以上技术问题，本专利技术提供的技术方案是这样实现的：
[0006]一种湿细粉丝
、
米粉自动计量入盒的方法，包括下述步骤：
[0007]步骤一
、
解冻粉坯，使用洗粉机将解冻后的粉坯松散，取出得到松散物料；所述粉坯为粉丝或米粉经压制冷冻形成的坯体；
[0008]步骤二
、
旋转喂料盘将所述松散物料喂入分料称重器中，分料称重器将所述松散物料分入到分料称重器的数个称量斗中，对每个称量斗中的物料进行筛选
、
组合，选出最接近目标重量的组合放料，完成自动计量；
[0009]步骤三
、
达到计量标准的物料入盒
、
整形；
[0010]所述步骤二中分料称重器与物料的接触面使用表面带有纹路的不锈钢板
。
[0011]进一步的，所述步骤一中粉坯解冻采用喷淋解冻法，喷淋水量为每吨粉坯使用
1.0
～
1.5
吨的喷淋水，喷淋时间为
15
～
25min
，打开冻库门1小时后运出粉丝
、
米粉进行喷淋解冻，避免由于冻库内外温差大，粉丝
、
米粉快速解冻，影响粉丝
、
米粉内部吸水，造成松丝时，粉丝
、
米粉断条增多，损耗增大，运用喷淋加速粉丝
、
米粉吸水解冻，保证粉丝
、
米粉质量，同时节约解冻时间
。
[0012]进一步的，所述喷淋解冻的喷淋水采用循环水，节能降耗
。
[0013]进一步的，所述步骤一中洗粉机包括筒体和设置在筒体内的涡轮组件，所述筒体包括同轴套设的外筒和内筒，所述内筒的筒壁上开设有数个出气孔
。
洗粉机利用涡轮洗衣
机原理，并在洗粉机壁上开孔鼓气泡，通过涡轮旋转和气泡鼓动洗粉，使粉丝
、
米粉快速松散，相较传统的机械松丝或人工松丝，断条率明显降低
。
优选的是，步骤一中洗粉机洗粉5～
10min
即可使粉丝
、
米粉明显松散
。
[0014]进一步的，所述步骤二中分料称重器包括主振盘
、
线振盘
、
存料斗
、
称量斗和接料斗，物料依次经主振盘
、
线振盘
、
存料斗进入称量斗中称量
。
所述主振盘的下料方式为旋转下料，线振盘的下料方式为振动下料
。
从进料斗进入到主振盘的粉丝
、
米粉，通过主振盘一定速度的左右旋转把粉丝
、
米粉均匀分布在线振盘上，线振盘通过一定频率震动，把粉丝
、
米粉喂入到存料斗中，存料斗的物料再喂入到称量斗中进行称量
。
从各称量斗中读取重量，按目标重量进行组合相加，算出满足目标重量上下偏差的
N
个合格组合，然后从中挑选一组最接近目标重量的组合放料，当称量斗完成上一次称量并组合下料后，存料斗再向称量斗喂料，称量斗再次完成称量
、
组合
、
下料工作
。
称量完成后，称量斗打开阀门，粉丝
、
米粉落入接料斗，称量斗关闭阀门，当烘干线粉盒到达接料斗正下方时，红外线定位，接料斗打开阀门，粉丝送入粉盒，接料斗关闭阀门，循环往复，各系统密切配合
。
[0015]进一步的，所述步骤三中物料整形包括机械手旋转整形
、
旋风整形和平板平压整形
。
粉盒中粉丝
、
米粉第一次通过三爪机械手旋转把搭在粉盒边沿的粉丝
、
米粉收入盒内；并起到乱丝作用，利于干燥；第二次通过旋风旋转整形，利用旋风收集原理把第一次机械整形未完全收入盒内的粉丝
、
米粉全部旋入粉盒，并使粉丝
、
米粉均匀分布在粉盒内，旋风机工作压力
3.5
‑
4.5MPa
，耗气量5‑8立方
/
小时；最后通过机械平板平压粉盒内粉丝
、
米粉，达到粉饼形状的标准要求
。
[0016]与现有技术相比，本专利技术在洗粉松丝时，采用涡轮和气泡结合洗粉松丝，让粉丝
、
米粉充分分开，粉丝
、
米粉之间不黏连
、
不缠绕成团，输送采用旋转喂料盘输送物料到进料斗中，通过进料斗输送到分料称重器的主振盘上，通过主振盘正反旋转把粉丝
、
米粉送到线振盘，粉丝
、
米粉充分分开不缠绕，线振盘通过震动将粉丝
、
米粉落入各单元料斗进行组合称量
。
主振盘
、
线振盘
、
存料斗及称量斗等与物料接触部分均选用不锈钢花纹板面替代传统镜面不锈钢板面，解决湿粉丝
、
米粉下料粘黏问题，实现计量下料的自动连续化；称重模块采用数学组合式计算，称重单元实现
1000
余种称重组合数据，
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种湿细粉丝
、
米粉自动计量入盒的方法，其特征在于：包括下述步骤：步骤一
、
解冻粉坯，使用洗粉机将解冻后的粉坯松散，取出得到松散物料；所述粉坯为粉丝或米粉经压制冷冻形成的坯体；步骤二
、
旋转喂料盘将所述松散物料喂入分料称重器中，分料称重器将所述松散物料分入到分料称重器的数个称量斗中，对每个称量斗中的物料进行筛选
、
组合，选出最接近目标重量的组合放料，完成自动计量；步骤三
、
达到计量标准的物料入盒
、
整形；所述步骤二中分料称重器与物料的接触面材料为表面带有纹路的不锈钢板
。2.
根据权利要求1所述的一种湿细粉丝
、
米粉自动计量入盒的方法，其特征在于：所述步骤一中粉坯解冻采用喷淋解冻法，喷淋水量为每吨粉坯使用
1.0
～
1.5
吨的喷淋水，喷淋时间为
15
～
25min。3.
根据权利要求2所述的一种湿细粉丝
、
米粉自动计量入盒的方法，其特征在于：所述喷淋解冻的喷淋水采用循环水
。4.
根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹光友，
申请(专利权)人：四川光友薯业有限公司，
类型：发明
国别省市：