【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种青刀豆速冻的加工方法。其特征在于其操作步骤： １）原料按标准分级后，剪去两端； ２）经清洗后浸烫，在９５℃度以上的水温度中浸烫１－２分钟，并保持上料均匀； ３）速冷：－３０摄氏度以下速冻１０－３０分钟后包装冷藏即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：高家俊，汤义明，贾永志，
申请(专利权)人：芜湖新欣食品实业有限公司，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]
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