一种糖水板栗加工方法，属于食品加工方法技术领域。其目的是在高温杀菌条件下，高糖度罐头保存的方法，使之长期保持一定的持水状态。其技术要点是；将栗果清洗、去外壳、削成宝石形状和护色，预煮、漂洗：预煮液中需添加０．１５％的钾明矾和０．１５％的...

一种胡萝卜速冻加工的方法，属于蔬菜加工方法技术领域。其目的是提供一种可长期胡萝卜保持原有的生物活性成分，使其风味、品质不变的胡萝卜速冻加工的方法。其技术要点是；将清洗、切除头部和表面须根的萝卜切分呈片状、丁状或块状；烫漂：将切分的胡萝卜...

一种青刀豆速冻的加工方法，属于蔬菜加工方法技术领域。其目的是提供一种可长期保持青刀豆风味、品质不变的速冻加工的方法。其技术要点是：清洗、剪去两端，浸烫：将青刀豆放入浸烫机，保持上料均匀，水温度保持在９５℃度以上１－２分钟，速冷：－３０摄...

一种油炸山芋速冻加工的方法，属于农产品加工方法技术领域。其目的是提供一种宜于储存和食用的油炸山芋的速冻加工方法。其技术要点是；山芋经去皮、切块或打条加工成半成品；经清洗后，在１２０－１３０℃的油温中油炸；油炸后的山芋块、条经自然冷却后，...

一种南瓜速冻加工的方法，属于蔬菜加工方法技术领域。其目的是提供一种可长期保持南瓜中的部分微生物，排除组织中部分气体和部分水分；同时经冷冻后的低温抑制了细菌、霉菌等微生物的代谢活动，使其处于休眠状态，延长保存期，从而延缓了南瓜的营养消耗使...