【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种虾蛋白粉的提取工艺，属于化工
技术介绍
虾蛋白粉中必需氨基酸含量较高，占氨基酸总量的41. 29%，可以 作为婴幼儿、老年人、孕妇及特种人群(体弱患者)的强化营养食品， 如对其进行维生素、矿物质、可溶性纤维素等营养成分的强化将可适 用于更大范围人群；也可作为调味品。现有的虾蛋白粉是从剥离虾壳的虾肉中加入蛋白酶提取的，将虾 肉中所含十分丰富的优质蛋白经提取分离后制成纯蛋白质，目前的虾 蛋白粉由于原料贵，因而产品生产成本高，产品的价格也高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种虾蛋白粉的提取工艺，针对现有虾蛋白 粉是从剥离虾壳的虾肉中提取，存在产品生产成本高，因而产品价格 也高的不足，无法满足广大人群的需要，本专利技术有利于降低产品生产 成本和降低产品价格。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的， 一种虾蛋白粉的提取 工艺，其特征是，所述的工艺以新鲜带头的虾壳为原料；用酶法提取 虾壳中的蛋白质，采用离心喷雾干燥酶解过滤后的滤液得到粉状的虾 蛋白粉。所述的酶法提取虾壳中的蛋白质，是将带头的虫下壳清洗干净后用 输送机输送到挤压机料斗里，在...
【技术保护点】
一种虾蛋白粉的提取工艺，其特征是，所述的工艺以新鲜带头的虾壳为原料；用酶法提取虾壳中的蛋白质，采用离心喷雾干燥酶解过滤后的滤液得到粉状的虾蛋白粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨生桂，师仁义，王欣，师卫国，
申请(专利权)人：扬州鸿信生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：32[]
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