果蔬汁趣味饼干制造技术

本发明专利技术涉及一种食品，具体涉及一种利用新鲜水果汁、蔬菜汁加入面粉、燕麦粉制成的果蔬汁趣味饼干，属食品加工技术。它包括以下重量份的原料制成：面粉８－１０份，苏打粉１－２份，燕麦粉２－５份，色拉油１－２份，砂糖２份，黄糖２份，鸡蛋２－４份，香草香精１份，盐１份，鲜果汁３份，鲜蔬菜汁３份。该果蔬汁趣味饼干配方合理，营养全面，口感香酥，制作简单，烘制成的饼干具有动物、水果形状，在食用同时具有趣味性，特别适用老人及儿童食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，具体涉及一种利用新鲜水果汁、蔬菜汁加入面粉、燕 麦粉制成的果蔬汁趣味饼干，属食品加工技术。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的不断提高，对于食品的要求从吃饱、吃好过渡到 讲究食品安全、食品营养的层面上来，特别是处于成长发育阶段的儿童及青少年， 市场上供应的面包、饼干等食品，大多高油、高糖，口感好，但是缺乏维生素、 膳食纤维等，而且经常食用高油、高糖食品会对身体健康带来隐患。
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种利用新鲜水果 汁、蔬菜汁加入面粉、燕麦粉制成的果蔬汁趣味饼干，在烘制过程中所用的餐盘 有各种动物模型和水果模型，烘制成的饼干具有动物、水果形状，在食用同时具 有趣味性，特别适用老人及儿童食用。本专利技术是以如下技术方案实现的 一种果蔬汁趣味饼干，其特征是它包 括以下重量份的原料制成面粉8-10份，苏打粉1-2份，燕麦粉2-5份，色拉 油1-2份，砂糖2份，黄糖2份，鸡蛋2-4份，香草香精1份，盐1份，鲜 果汁3份，鲜蔬菜汁3份。一种制备权利要求1所述的果蔬汁趣味饼干的方法，其特征是按如下步骤 进行(1) 将上述所需鲜果、蔬菜冲洗干净，分别榨汁待用；(2) 准备一无菌容器，将面粉、苏打粉、燕麦粉、鸡蛋充分搅拌均匀；(3) 在步骤(2)搅拌均匀的原料内再加入砂糖、黄糖、香草香精、盐、 鲜果汁、蔬菜汁、色拉油继续搅拌；(4) 将步骤(3)的原料倒入各种动物模型、水果模型的餐盘内，进烤箱 16(TC下烤制8-10分钟，出烤箱晾透，即可装盒、装箱。本专利技术的优点是该果蔬汁趣味饼干配方合理，营养全面，口感香酥， 制作简单，烘制成的饼干具有动物、水果形状，在食用同时具有趣味性，特别适 用老人及儿童食用。具体实施方式 下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。 实施例1、一种果蔬汁趣味饼干，它包括以下重量份的原料制成面粉8份，苏打粉1份，燕麦粉2份，色拉油l份，砂糖2份，黄糖2份，鸡蛋2份，香草香精1 份，盐l份，鲜果汁3份，鲜蔬菜汁3份。一种制备权利要求1所述的果蔬汁趣味饼干的方法，按如下步骤进行(1) 将上述所需鲜果、蔬菜冲洗干净，分别榨汁待用；(2) 准备一无菌容器，将面粉、苏打粉、燕麦粉、鸡蛋充分搅拌均匀；.(3)在步骤(2)搅拌均匀的原料内再加入砂糖、黄糖、香草香精、盐、 鲜果汁、蔬菜汁、色拉油继续搅拌； (4)将步骤(3)的原料倒入各种动物模型、水果模型的餐盘内，进烤箱 16(TC下烤制8分钟，出烤箱晾透，即可装盒、装箱。 实施例2、一种果蔬汁趣味饼干，它包括以下重量份的原料制成面粉10份，苏打粉 2份，燕麦粉5份，色拉油2份，砂糖2份，黄糖2份，鸡蛋4份，香草香精 l份，盐l份，鲜果汁3份，鲜蔬菜汁3份。一种制备权利要求1所述的果蔬汁趣味饼干的方法，按如下步骤进行(1)将上述所需鲜果、蔬菜冲洗干净，分别榨汁待用； .(2)准备一无菌容器，将面粉、苏打粉、燕麦粉、鸡蛋充分搅拌均匀；(3) 在步骤(2)搅拌均匀的原料内再加入砂糖、黄糖、香草香精、盐、 鲜果汁、蔬菜汁、色拉油继续搅拌；(4) 将步骤(3)的原料倒入各种动物模型、水果模型的餐盘内，进烤箱 16(TC下烤制10分钟，出烤箱晾透，即可装盒、装箱。权利要求1、一种果蔬汁趣味饼干，其特征是它包括以下重量份的原料制成面粉8-10份，苏打粉1-2份，燕麦粉2-5份，色拉油1-2份，砂糖2份，黄糖2份，鸡蛋2-4份，香草香精1份，盐1份，鲜果汁3份，鲜蔬菜汁3份。2、 一种制备权利要求1所述的果蔬汁趣味饼干的方法，其特征是按如下步骤进行(1) 将上述所需鲜果、蔬菜冲洗干净，分别榨汁待用；(2) 准备一无菌容器，将面粉、苏打粉、燕麦粉、鸡蛋充分搅拌均匀；(3) 在步骤(2)搅拌均匀的原料内再加入砂糖、黄糖、香草香精、盐、 鲜果汁、蔬菜汁、色拉油继续搅拌；(4) 将步骤(3)的原料倒入各种动物模型、水果模型的餐盘内，进烤箱 160。C下烤制8-10分钟，出烤箱晾透，即可装盒、装箱。全文摘要本专利技术涉及一种食品，具体涉及一种利用新鲜水果汁、蔬菜汁加入面粉、燕麦粉制成的果蔬汁趣味饼干，属食品加工技术。它包括以下重量份的原料制成面粉8-10份，苏打粉1-2份，燕麦粉2-5份，色拉油1-2份，砂糖2份，黄糖2份，鸡蛋2-4份，香草香精1份，盐1份，鲜果汁3份，鲜蔬菜汁3份。该果蔬汁趣味饼干配方合理，营养全面，口感香酥，制作简单，烘制成的饼干具有动物、水果形状，在食用同时具有趣味性，特别适用老人及儿童食用。文档编号A21D2/00GK101536704SQ20091003068公开日2009年9月23日 申请日期2009年4月21日 优先权日2009年4月21日专利技术者韩婷婷 申请人:韩婷婷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬汁趣味饼干，其特征是：它包括以下重量份的原料制成：面粉８－１０份，苏打粉１－２份，燕麦粉２－５份，色拉油１－２份，砂糖２份，黄糖２份，鸡蛋２－４份，香草香精１份，盐１份，鲜果汁３份，鲜蔬菜汁３份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩婷婷，
申请(专利权)人：韩婷婷，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]