马铃薯及其加工过程中产生的残渣进行酒精发酵的方法技术

本发明专利技术公开了一种马铃薯及其加工过程中产生的残渣进行酒精发酵的方法。它包括下列步骤：Ａ．原料处理：马铃薯经过清洗后与马铃薯废渣混合磨成浆状物；Ｂ．液化和糖化：液态淀粉酶和糖化酶的添加量分别为１ｇ淀粉１５ｕ淀粉酶和１５０ｕ糖化酶，６２℃保温糖化２ｈ；糖化结束后加入磷酸氢二钾、硫酸镁和硫酸铵营养盐，磷酸氢二钾、硫酸镁和硫酸铵营养盐的含量分别为占糖液总量的０．０５％、０．０３５％和０．１％；Ｃ．酒精发酵：将糖化醪投入到发酵罐中利用活性干酵母或固定化酵母进行酒精发酵，发酵温度２８－３５℃，发酵时间３６－４８ｈ。本发明专利技术能达到生物能源转化的最大化，以缓解能源紧缺局面。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种马铃薯及其加工过程中产生的残渣进行酒精发酵的方法，其特征在于它包括下列步骤：　Ａ、原料处理：马铃薯经过清洗后与马铃薯废渣混合磨成浆状物；　Ｂ、液化和糖化：液态淀粉酶和糖化酶的添加量分别为１ｇ淀粉１５ｕ淀粉酶和１５０ｕ糖化酶， ６２℃保温糖化２ｈ；　糖化结束后加入磷酸氢二钾、硫酸镁和硫酸铵营养盐，磷酸氢二钾、硫酸镁和硫酸铵营养盐的含量分别为占糖液总量的０．０５％、０．０３５％和０．１％；　Ｃ、酒精发酵：将糖化醪投入到发酵罐中利用活性干酵母或固定化酵母进 行酒精发酵，发酵温度２８－３５℃，发酵时间３６－４８ｈ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周剑平，孙智敏，王治业，祁宏山，魏甲乾，杨晖，
申请(专利权)人：周剑平，
类型：发明
国别省市：62[中国|甘肃]