用于马铃薯的切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种切片效果好且能够避免马铃薯在切片过程中发生褐变的用于马铃薯的切片装置。该用于马铃薯的切片装置，包括密闭的壳体，壳体内设置有转轴，转轴将壳体分为左侧空间与右侧空间，壳体的顶部开有进料口，底部开有出料口,进料口上连接有过渡筒体，过渡筒体的下端与进料口密封连接且设置有第一截止阀，过渡筒体的上端设置有第二截止阀，出料口下方设置有接料槽，接料槽的上端与出料口密封连接，转轴的轴向方向与马铃薯下落的方向互相垂直，转轴上套设有多个刀片。该切片装置切成的马铃薯片厚度均匀一致，切片效果好，另外，可以有效防止马铃薯褐变，从而保证最后生产出的马铃薯粉品质较高。适合在马铃薯加工技术领域推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及马铃薯加工
，尤其是一种用于马铃薯的切片装置。
技术介绍
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。马铃薯粉在加工过程通常都需要对马铃薯进行切片处理，虽然现在也有用于马铃薯的切片机，但是现有的切片机切片效果较差，切成的马铃薯片厚薄不一，而且，现有的切片机在切片过程都是直接在空气中进行，这就导致马铃薯中的多酚氧化酶(PPO)很容易与空气中的氧接触，会发生氧化聚合，导致褐变，马铃薯发生褐变后不但会使马铃薯变黑，同时会破坏马铃薯的氨基酸、蛋白质和抗坏血酸发生病变，导致马铃薯的营养价值降低，再者，马铃薯发生褐变后，其风味较差，褐变产生的产物有抗氧化作用，会产生有害成分，如丙烯酰胺，危害人体健康。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种切片效果好且能够避免马铃薯在切片过程中发生褐变的用于马铃薯的切片装置。本技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于马铃薯的切片装置，其特征在于：包括密闭的壳体(301)，所述壳体(301)内设置有转轴(302)，转轴(302)上连接有驱动电机(303)，转轴(302)将壳体(301)分为左侧空间(3011)与右侧空间(3012)，所述壳体(301)的顶部开有进料口(304)，壳体(301)的底部开有出料口(305),所述进料口(304)上连接有过渡筒体(306)，所述过渡筒体(306)的下端与进料口(304)密封连接且设置有第一截止阀(309)，所述过渡筒体(306)的上端设置有第二截止阀(310)，所述进料口(304)与左侧空间(3011)连通，出料口(305)位于进料口(304)的正下方，出料口(...

【技术特征摘要】
1.用于马铃薯的切片装置，其特征在于：包括密闭的壳体(301)，所述壳体(301)内
设置有转轴(302)，转轴(302)上连接有驱动电机(303)，转轴(302)将壳体(301)分为
左侧空间(3011)与右侧空间(3012)，所述壳体(301)的顶部开有进料口(304)，壳体(301)
的底部开有出料口(305),所述进料口(304)上连接有过渡筒体(306)，所述过渡筒体(306)
的下端与进料口(304)密封连接且设置有第一截止阀(309)，所述过渡筒体(306)的上端
设置有第二截止阀(310)，所述进料口(304)与左侧空间(3011)连通，出料口(305)位
于进料口(304)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李静，巩发永，臧海波，刘晓燕，刘洋，江文世，
申请(专利权)人：西昌学院，凉山顺富农业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51