一种提升饲料利用率的大豆蛋白的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种提升饲料利用率的大豆蛋白的生产方法，对大豆进行干式膨化挤压，分离出天然豆油及低抗原大豆蛋白。本发明专利技术产出的大豆蛋白具有抗原低、生物利用率高等特点，且技术简单可靠、成本低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料
，具体的说是。
技术介绍
大豆及其加工副产品是目前国内外应用最广泛的植物性饲料蛋白质原料，其蛋白 质含量高，除含硫氨基酸外，其他氨基酸都较平衡。大豆加工副产品——大豆饼、粕作为一 种良好的植物性饲料蛋白原料，在畜禽及水产动物日粮中用量一般可达20 30%。但由于 常规大豆加工方法产生的大豆粕存在一些影响养分消化和畜禽生理健康的抗营养因子如 胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、胀气因子、抗维生素因子及抗原蛋白等，不仅其营养价值 及利用率低，而且降低动物生产性能，引起幼龄动物腹泻。处理普通大豆粕中抗营养因子的方法目前主要有化学方法和生物技术方法。前者 去毒效果较好，可节省设备与能源，但最大缺点是化学物质残留，操作不便，成本高；后者包 括酶制剂处理和微生物发酵法，可有效降低大豆粕中抗营养因子，提高蛋白质生物转化率， 其缺点在于技术要求高，且处理成本高昂。
技术实现思路
本专利技术的目的为提供一种技术简单、成本低的提升饲料利用率的大豆蛋白的生产 方法——干式膨化挤压法。实现上述目的的技术方案如下，对大豆进行干式膨化挤压。本专利技术的技术方案，与现有技术方案相比，主要有如下几个方面的优点1.最大限度降低抗营养因子活性。大豆抗营养因子中胰蛋白酶抑制剂、凝集素、尿 素酶等大多对热不稳定，充分加热可使之变性失活，加热时间愈长，活性愈低，蛋白效率比 愈高，经实验测定136°C及高壓下，大豆中胰蛋白酶抑制因子由原来生大豆粕的206毫克/ 克下降到零。大豆粕中的抗维生素B12、抗维生素D、抗维生素E等经加热处理后均可被破 坏消除。高压可导致抗原蛋白变性失活。由于膨化挤压能提供连续的高温、高压过程，不仅 能大大降低抗营养因子的活性，而且可杀灭有害细菌(如沙门氏菌可杀灭95%左右)。2.提高了大豆粕的生物学利用率。对17、32、62公斤三阶段的猪饲养试验证明干 式膨化挤压法产出的低抗原大豆粕其粗蛋白消化率较普通豆粕提高16. 4% ；对5-10公斤 小猪的饲养试验表明，与普通大豆粕相比，饲喂低抗原豆粕的小猪绒毛高度上升11. 8 %，氮 沉积率提高19. 8%，代谢能提高了 11%。表1为干式膨化挤压法产出的低抗原豆粕的粗蛋 白消化率与湿法挤压大豆粕及普通大豆粕的对比。表1干式膨化挤压大豆粕、湿法挤压大豆粕及普通大豆粕的粗蛋白消化率比较<table>table see original document page 4</column></row><table>3.能效高。干式膨化挤压是在较低水分下进行的，因此再干燥的负担较轻。大豆 经干式膨化挤压机榨油后所得的豆粕即低抗原大豆粕，无须再进行任何处理。4.生产率和自动化程度高。膨化挤压是一个连续的高产量的艺过程，可以充分实 现自动化控制。附图说明图1为本专利技术的流程图 具体实施例方式下面结合具体实施例和附图对本专利技术作进一步说明。如图1所示，，包括如下步骤a.首先对大豆进行干燥、冷却，其中大豆的含水率< 13% ；b.对大豆进行破碎、脱壳，通过筛分去壳；c.对脱壳后的大豆直接膨化及挤压，获得天然豆油和低抗原大豆粕。权利要求，对大豆进行干式膨化及挤压法。2.根据权利要求1所述的提升饲料利用率的大豆蛋白的生产方法，其特征为挤压前 大豆的含水率< 13%。3.根据权利要求1所述的提升饲料利用率的大豆蛋白的生产方法，其特征为挤压前， 先对大豆进行破碎、脱壳，通过筛分去壳。全文摘要本专利技术公开了，对大豆进行干式膨化挤压，分离出天然豆油及低抗原大豆蛋白。本专利技术产出的大豆蛋白具有抗原低、生物利用率高等特点，且技术简单可靠、成本低。文档编号A23N17/00GK101797067SQ20091000881公开日2010年8月11日 申请日期2009年2月6日 优先权日2009年2月6日专利技术者洪平 申请人:洪平本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提升饲料利用率的大豆蛋白的生产方法，对大豆进行干式膨化及挤压法。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：洪平，
申请(专利权)人：洪平，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]