【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物领域，特别是。
技术介绍
生产结晶麦芽糖醇是用淀粉乳作原料，经过酶法分解淀粉，获得含有一元糖、二元 糖(麦芽糖)、三元糖、四元糖、五元糖的混合液。其它糖对二元糖醇的结晶都有较大的影 响。分离提纯获得高纯麦芽糖，不仅可降低氢化的氢气消耗，主要是可得到结晶要求纯度的 料液，因此分离提纯是工艺的关键。现有分离方法有色谱法和纳滤分离法，色谱法要求进料 干物的浓度在60%左右。麦芽糖醇生产方法有喷雾干燥法和结晶法，前者产品颗粒细，杂质多，市价低，喷 雾干燥的能耗大；后者结晶产品的纯度高，市价高，能耗低。本工艺采用工业色谱分离装置分离去掉二元以上的糖，采用色谱分离回收母液的 麦芽糖醇，而用结晶方法获得产品。
技术实现思路
本专利技术结晶麦芽糖醇的生产方法是以淀粉乳为原料，经酶法液化糖化制得麦芽 糖，分离提纯后，加氢获得高浓度的麦芽糖醇，再提纯后结晶、干燥、包装，部分结晶母液回 流到浓缩结晶工序，以提高结晶收率，部分排出系统，防止杂质积累。排出的母液经离交后， 去色谱分离回收麦芽糖醇，分离出去的杂质浓缩后作为普通麦芽糖醇。将麦芽糖分离出的三元及以上的糖经脱色、...
【技术保护点】
一种制备超高纯结晶麦芽糖醇的方法其特征在于采用高效液化酶及美国高效水力喷射加热器，可使液化更为彻底，更能有效地打开淀粉分子的二次结构，有利于液化、糖化。
【技术特征摘要】
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