本发明专利技术公开了一种熟食肉制品加工用卤制装置，涉及食品加工技术领域，包括外箱体，所述外箱体的顶端设有进料组件，外箱体内设有卤制放置组件，外箱体内的底部设有多个电热杆，外箱体的外部一侧设有出料收集组件；所述卤制放置组件包括设置于外箱体内的肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构，所述肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构自上而下排列设置；本发明专利技术通过设置卤料放置机构能够对卤料与肉制品进行分离存放，既方便对卤料的更换，也避免卤料原料附着在肉制品上，通过设置第一网板和第二网板能够对卤制完成后的肉制品以及肉渣进行分离输出，出料速度快，且出料方便，能够明显的提高肉制品卤制的快速性和易操作性。易操作性。易操作性。
【技术实现步骤摘要】
一种熟食肉制品加工用卤制装置
[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体是一种熟食肉制品加工用卤制装置。
技术介绍
[0002]肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，肉制品在生产加工过程中对肉制品的卤制是一种常用的加工处理方式，而卤制就是将肉制品放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。
[0003]但现有的卤制装置在对肉制品卤制过程中，卤料原料与肉制品无法分离放置，并且对卤制完成后的肉制品出料不方便，此外，在卤制过程中产生的肉渣容易沉积在卤汁的底部，难以将肉渣取出，因此有待于进一步的改进。
技术实现思路
[0004]本专利技术提供一种熟食肉制品加工用卤制装置，解决了上述
技术介绍
中所提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种熟食肉制品加工用卤制装置，包括外箱体，所述外箱体的顶端设有进料组件，外箱体内设有卤制放置组件，外箱体的外部一侧设有出料收集组件；所述卤制放置组件包括设置于外箱体内的肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构，所述肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构自上而下排列设置；所述肉制品放置机构包括设置于外箱体内的第一网板；所述肉渣收集机构包括设置于外箱体内的第二网板，第一网板与第二网板之间连接有活动连接组件，第二网板的一端设有排液装置；所述外箱体的顶端设有牵引组件，所述牵引组件包括固定设置于外箱体顶端的液压伸缩杆，液压伸缩杆的伸缩端固定连接升降板，升降板的底端固定连接牵引杆，牵引杆延伸至外箱体内，牵引杆与第一网板之间转动连接有第一连杆；所述活动连接组件包括中间套，中间套内设有调节弹簧，调节弹簧的顶端和底端分别固定连接第二连杆和第三连杆，第二连杆延伸至中间套外并与第一网板转动连接，第三连杆延伸至中间套外并与第二网板转动连接。
[0006]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述进料组件包括固定设置于外箱体顶端的进料斗，所述进料斗上水平插接设有进料封板，进料封板与进料斗滑动连接。
[0007]作为本专利技术的一种优选技术方案，外箱体内的底部设有多个电热杆，电热杆上方的外箱体内固定设有第三网板。
[0008]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述出料收集组件包括固定设置于外箱体外部的收集外箱，收集外箱内设有倾斜导板，倾斜导板的底端固定连接有第一漏水板，倾斜导板靠近外箱体的一侧固定设有第二漏水板。
[0009]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述收集外箱的底端固定连接第一排水管，外
箱体的底部一侧固定设有第二排水管。
[0010]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述卤料放置机构包括设置于外箱体内的固定管，固定管上贯穿开设有多个通槽，固定管内放置有卤料放置管，固定管的一端延伸至外箱体外并螺纹连接端部盖，卤料放置管与端部盖螺纹连接。
[0011]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述排液装置包括固定设置于第二网板一端底部的集液罩，集液罩内滑动连接有活动板，活动板固定连接有连接绳，连接绳远离活动板的一端与第一网板固定连接，所述集液罩的顶端固定连接有导向板，导向板上开设有导向孔，连接绳贯穿导向孔。
[0012]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述外箱体靠近收集外箱的一侧开设有排料口，排料口一侧的两端均设有排料挡块，排料挡块固定设置于外箱体的内壁，第一网板靠近排料口一端的两侧均固定设有排料挡杆，排料挡块位于排料挡杆的正上方。
[0013]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述外箱体靠近收集外箱的一侧开设有排渣口，排渣口一侧的两端均设有排渣挡块，排渣挡块固定设置于外箱体的内壁，第一网板靠近排渣口一端的两侧均固定设有排渣挡杆，排渣挡块位于排渣挡杆的正上方。
[0014]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述外箱体的一侧开设有竖向设置的封闭插槽，封闭插槽贯穿排料口和排渣口，封闭插槽内滑动连接有出料封板。
[0015]本专利技术具有以下有益之处：本专利技术通过设置卤料放置机构能够对卤料与肉制品进行分离存放，既方便对卤料的更换，也避免卤料原料附着在肉制品上，通过设置第一网板和第二网板能够对卤制完成后的肉制品以及肉渣进行分离输出，出料速度快，且出料方便，能够明显的提高肉制品卤制的快速性和易操作性。
附图说明
[0016]图1为熟食肉制品加工用卤制装置的右侧立体结构示意图。
[0017]图2为熟食肉制品加工用卤制装置的左侧立体结构示意图。
[0018]图3为熟食肉制品加工用卤制装置中外箱体内的右侧立体结构示意图。
[0019]图4为熟食肉制品加工用卤制装置中外箱体内的左侧立体结构示意图。
[0020]图5为熟食肉制品加工用卤制装置的立体剖视结构示意图。
[0021]图6为熟食肉制品加工用卤制装置中排液装置的结构示意图。
[0022]图7为熟食肉制品加工用卤制装置中活动连接组件的结构示意图。
[0023]图中：1、外箱体；2、进料斗；3、进料封板；4、出料封板；5、液压伸缩杆；6、升降板；7、牵引杆；8、收集外箱；9、第一排水管；10、第二排水管；11、排料口；12、第一网板；13、第二网板；14、集液罩；15、固定管；16、通槽；17、第三网板；18、电热杆；19、端部盖；20、卤料放置管；21、活动连接组件；22、排液装置；23、倾斜导板；24、第一漏水板；25、第二漏水板；26、第一连杆；27、活动板；28、连接绳；29、导向板；30、中间套；31、第二连杆；32、第三连杆；33、调节弹簧。
具体实施方式
[0024]以下结合附图对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0025]需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0026]请参阅图1
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7，一种熟食肉制品加工用卤制装置，包括外箱体1，所述外箱体1的顶端设有进料组件，外箱体1内设有卤制放置组件，外箱体1的外部一侧设有出料收集组件；所述卤制放置组件包括设置于外箱体1内的肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构，所述肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构自上而下排列设置；所述肉制品放置机构包括设置于外箱体1内的第一网板12；所述肉渣收集机构包括设置于外箱体1内的第二网板13，第一网板12与第二网板13之间连接有活动连接组件21，第二网板13的一端设有排液装置22；所述外箱体1的顶端设有牵引组件，所述牵引组件包括固定设置于外箱体1顶端的液压伸缩杆5，液压伸缩杆5的伸缩端固定连接升降板6，升降板6的底端固定连接牵引杆7，牵引杆7延伸至外箱体1内，牵引杆7与第一网板12之间转动连接有第一连杆26；所述活动连接组件21包括本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种熟食肉制品加工用卤制装置，包括外箱体（1），其特征在于，所述外箱体（1）的顶端设有进料组件，外箱体（1）内设有卤制放置组件，外箱体（1）的外部一侧设有出料收集组件；所述卤制放置组件包括设置于外箱体（1）内的肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构，所述肉制品放置机构、肉渣收集机构以及卤料放置机构自上而下排列设置；所述肉制品放置机构包括设置于外箱体（1）内的第一网板（12）；所述肉渣收集机构包括设置于外箱体（1）内的第二网板（13），第一网板（12）与第二网板（13）之间连接有活动连接组件（21），第二网板（13）的一端设有排液装置（22）；所述外箱体（1）的顶端设有牵引组件，所述牵引组件包括固定设置于外箱体（1）顶端的液压伸缩杆（5），液压伸缩杆（5）的伸缩端固定连接升降板（6），升降板（6）的底端固定连接牵引杆（7），牵引杆（7）延伸至外箱体（1）内，牵引杆（7）与第一网板（12）之间转动连接有第一连杆（26）；所述活动连接组件（21）包括中间套（30），中间套（30）内设有调节弹簧（33），调节弹簧（33）的顶端和底端分别固定连接第二连杆（31）和第三连杆（32），第二连杆（31）延伸至中间套（30）外并与第一网板（12）转动连接，第三连杆（32）延伸至中间套（30）外并与第二网板（13）转动连接。2.根据权利要求1所述的熟食肉制品加工用卤制装置，其特征在于，所述进料组件包括固定设置于外箱体（1）顶端的进料斗（2），所述进料斗（2）上水平插接设有进料封板（3），进料封板（3）与进料斗（2）滑动连接。3.根据权利要求1所述的熟食肉制品加工用卤制装置，其特征在于，外箱体（1）内的底部设有多个电热杆（18），电热杆（18）上方的外箱体（1）内固定设有第三网板（17）。4.根据权利要求1所述的熟食肉制品加工用卤制装置，其特征在于，所述出料收集组件包括固定设置于外箱体（1）外部的收集外箱（8），收集外箱（8）内设有倾斜导板（23），倾斜导板（23）的底端固定连接有第一漏水板（24）...
【专利技术属性】
技术研发人员：张洪钢，孙夕华，
申请(专利权)人：山东华玺食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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