一种全自动精准控温水煮机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种全自动精准控温水煮机，属于食品加工领域，其结构包括进料组件、水煮组件、清洗组件、出料组件，所述进料组件的出口连通于水煮组件的进口，所述出料组件的进口连通于水煮组件的出口，通过在煮制过程覆盖的槽盖避免水煮槽内水汽大量流速导致热量散失，并在需清洗时通过清洗组件将槽盖吊起无需人工掀盖避免人工被蒸汽烫伤，同时使其水煮槽的槽口面完全敞露，方便工人对其水煮槽内部进行清洗。行清洗。行清洗。

【技术实现步骤摘要】
一种全自动精准控温水煮机


[0001]本技术是一种全自动精准控温水煮机，属于食品加工领域。

技术介绍

[0002]目前食品加工厂中大多需要水煮加工工序，而传统的水煮装置往往是将装置中的水煮沸进行加工，现有的水煮机一般是由长方形的水煮槽对其进行煮制及用于出料的链板式提升机搭配使用，例如申请号为201620981398.6的一种精准控制温度成形水煮机，其结构包括包括水煮机本体、操作口、控制面板、出料口，所述水煮机本体的顶部设有操作口，所述水煮机本体的一侧设有控制面板，所述水煮机本体的一侧设有出料口，所述出料口的内侧设有挡板，所述水煮机本体的顶部固定安装有肉浆存储槽，所述肉浆存储槽的底部固定连接有止回阀，该现有技术将水煮槽放置于水煮机本体内进行煮制，虽解决了水汽的蒸发热量散失，但在食品行业中，卫生安全是尤为重要，因此厂商需定时对设备进行清洗，而现有技术由于水煮槽放置于水煮机本体内，其水煮槽的槽口相对处于封闭状态，清洗工具难以伸入对其进行处理。

技术实现思路

[0003]针对现有技术存在的不足，本技术目的是提供一种全自动精准控温水煮机，以解决问题。
[0004]为了实现上述目的，本技术是通过如下的技术方案来实现：一种全自动精准控温水煮机，其结构包括进料组件、水煮组件、清洗组件、出料组件，所述进料组件的出口连通于水煮组件的进口，所述出料组件的进口连通于水煮组件的出口，所述水煮组件由用于煮制的水煮槽及盖于水煮槽上的槽盖、用于加热水煮槽的加热模块组成，所述清洗组件与槽盖顶部构成连接。
[0005]通过上述技术方案：食材及水由进料组件进入至水煮组件的水煮槽进行煮制，煮制完成由出料组件进行排出，并在需清洗时由清洗组件驱动槽盖。
[0006]进一步地，所述进料组件由高于水煮槽底面高度的进料槽组成，其进料槽的出口连通于水煮槽。
[0007]通过上述技术方案：方便物料进入由进料槽进入高于水煮槽。
[0008]进一步地，所述水煮槽其底面具有空隙使其与加热模块构成连通，且所述加热模块设置于水煮槽的底部。
[0009]进一步地，所述加热模块为加热器。
[0010]通过上述技术方案：方便加热器直接对水煮槽内进行加温。
[0011]进一步地，所述槽盖覆盖于水煮槽的顶面，并在其顶部设置有钢丝绳。
[0012]进一步地，所述清洗组件由基架、驱动电机、导轮组成，所述驱动电机与导轮均安装于基架上，其基架安装于水煮槽外边沿上并其导轮处于槽盖的上方，所述驱动电机的输出轴与导轮构成连接，其钢丝绳一端固定于导轮上。
[0013]通过上述技术方案：槽盖通过钢丝绳连接清洗组件，由清洗组件的驱动电机带动导轮转动从而使钢丝绳拉动槽盖上移。
[0014]进一步地，所述出料组件为链板式提升机。
[0015]通过上述技术方案：利用链板式提升机带动将煮制好的食品从水煮槽中捞出。
[0016]进一步地，所述水煮槽两侧壁上分别设置有传动链条，其传动链条由驱动电机转轴进行驱动，且在其两组传动链条之间设置有若干个排列安装的搅拌桨叶，所述搅拌桨叶与传动链条构成连接。
[0017]通过上述技术方案：搅拌桨叶将在水煮槽转动对食物进行搅动，使其受热均匀，并通过排列的搅拌桨叶使其食物逐步往链板式提升机移动。
[0018]有益效果
[0019]本技术通过在煮制过程覆盖的槽盖避免水煮槽内水汽大量流速导致热量散失，并在需清洗时通过清洗组件将槽盖吊起无需人工掀盖避免人工被蒸汽烫伤，同时使其水煮槽的槽口面完全敞露，方便工人对其水煮槽内部进行清洗。
附图说明
[0020]通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
[0021]图1为本技术一种全自动精准控温水煮机的结构示意图；
[0022]图2为本技术图1的内部结构示意图；
具体实施方式
[0023]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。
[0024]请参阅图1
‑
图2，本技术提供一种全自动精准控温水煮机技术方案：其结构包括进料组件、水煮组件、清洗组件、出料组件6，所述进料组件的出口连通于水煮组件的进口，所述出料组件6的进口连通于水煮组件的出口，所述水煮组件由用于煮制的水煮槽2及盖于水煮槽2上的槽盖5、用于加热水煮槽2的加热模块组成，所述清洗组件与槽盖5顶部构成连接，食材及水由进料组件进入至水煮组件的水煮槽2进行煮制，煮制完成由出料组件6进行排出，并在需清洗时由清洗组件驱动槽盖5，所述进料组件由高于水煮槽2底面高度的进料槽1组成，其进料槽1的出口连通于水煮槽2，方便物料进入由进料槽1进入高于水煮槽2，所述水煮槽2其底面具有空隙使其与加热模块构成连通，且所述加热模块设置于水煮槽2的底部，所述加热模块为加热器，方便加热器直接对水煮槽2内进行加温，所述槽盖5覆盖于水煮槽2的顶面，并在其顶部设置有钢丝绳44，所述清洗组件由基架41、驱动电机42、导轮43组成，所述驱动电机42与导轮43均安装于基架41上，其基架41安装于水煮槽2外边沿上并其导轮43处于槽盖5的上方，所述驱动电机42的输出轴与导轮43构成连接，其钢丝绳44一端固定于导轮43上，槽盖5通过钢丝绳44连接清洗组件，由清洗组件的驱动电机42带动导轮43转动从而使钢丝绳44拉动槽盖5上移，其中导轮43可设立多组，每组为两个导轮并通过传动轴连接，使其在吊升槽盖5时平衡性会更佳，所述出料组件6链板式提升机，利用链板式提升机带动将煮制好的食品从水煮槽中捞出，所述水煮槽2两侧壁上分别设置有传动链条22，其传
动链条22由驱动电机转轴进行驱动，且在其两组传动链条22之间设置有若干个排列安装的搅拌桨叶21，所述搅拌桨叶21与传动链条22构成连接(通过在搅拌桨叶21两侧设立齿轮，该齿轮套于传动链条22与其啮合连接)，搅拌桨叶21将在水煮槽2转动对食物进行搅动，使其受热均匀，并通过排列的搅拌桨叶21使其食物逐步往链板式提升机移动，所述水煮槽2底部设有用于排水的出水阀。
[0025]本专利所说的电机、加热器通过控制器进行控制，其连接电路与产品型号根据厂商要求可自行选择，以及链板式提升机在市场上以相对成熟属于本领域公知技术，因此便不在说明书中对该部分进行赘述。
[0026]工作原理：以水煮丸子为例，通过将丸子及水由进料槽1输送至水煮槽2，由加热器对其进行加热，期间通过驱动电机制动传动链条22从而带动搅拌桨叶21，搅拌桨叶21对丸子进行搅拌翻面，期间丸子逐步地向出料组件6进行过渡，待加热完毕由链板式提升机将丸子捞起。
[0027]以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点，对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种全自动精准控温水煮机，其特征在于：其结构包括进料组件、水煮组件、清洗组件、出料组件(6)，所述进料组件的出口连通于水煮组件的进口，所述出料组件(6)的进口连通于水煮组件的出口，所述水煮组件由用于煮制的水煮槽(2)及盖于水煮槽(2)上的槽盖(5)、用于加热水煮槽(2)的加热模块组成，所述清洗组件与槽盖(5)顶部构成连接。2.根据权利要求1所述的一种全自动精准控温水煮机，其特征在于：所述进料组件由高于水煮槽(2)底面高度的进料槽(1)组成，其进料槽(1)的出口连通于水煮槽(2)。3.根据权利要求1所述的一种全自动精准控温水煮机，其特征在于：所述水煮槽(2)其底面具有空隙使其与加热模块构成连通，且所述加热模块设置于水煮槽(2)的底部。4.根据权利要求1所述的一种全自动精准控温水煮机，其特征在于：所述加热模块为加热器。5.根据权利要求1所述的一种全自动精准控温水煮机，其特征在于：所述槽盖(...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈启涛，
申请(专利权)人：漳州英博机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：