本发明专利技术公开了一种灭菌摊晾装置，尤其是公开了一种用于白酒生产的灭菌摊晾装置，属于酿酒生产设备设计制造技术领域。提供一种生产效率相对较高，能同时进行灭菌操作的用于白酒生产的灭菌摊晾装置。所述的灭菌摊晾装置包括基架、遮挡组件、摊晾组件和灭菌组件，所述的摊晾组件可拆卸的布置在所述的基架上；铺开在摊晾组件上的经蒸煮后的原材料在遮挡组件的配合下，通过所述的灭菌组件在晾摊过程中杀灭其中的细菌。的细菌。的细菌。
【技术实现步骤摘要】
用于白酒生产的灭菌摊晾装置
[0001]本专利技术涉及一种灭菌摊晾装置，尤其是涉及一种用于白酒生产的灭菌摊晾装置，属于酿酒生产设备设计制造
技术介绍
[0002]摊晾装置是白酒生产过程中常用的设备之一，发酵后的酒醅，混合新粮，经过蒸煮、蒸馏等工艺进行取酒后，需要放置在摊晾设备上进行降温，从而进入新的一轮发酵。
[0003]降温速度的快慢影响着白酒生产的效率，当前摊晾装置主要是由两个带缝隙的长竹板互相堆叠搭成三角状，其中一侧安装有风扇，对酒醅进行散热。目前这种结构的摊晾装置散热较慢，并且在降温过程中不能进行灭菌操作，进而影响后续接种的操作。为了解决这一问题，因此需要研究一种解决上述问题的用于白酒生产的灭菌摊晾设备。
技术实现思路
[0004]本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种生产效率相对较高，能同时进行灭菌操作的用于白酒生产的灭菌摊晾装置。
[0005]为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种用于白酒生产的灭菌摊晾装置，所述的灭菌摊晾装置包括基架、遮挡组件、摊晾组件和灭菌组件，所述的摊晾组件可拆卸的布置在所述的基架上；铺开在摊晾组件上的经蒸煮后的原材料在遮挡组件的配合下，通过所述的灭菌组件在晾摊过程中杀灭其中的细菌。
[0006]进一步的是，所述的基架为一个中空的桁架式框架，所述的摊晾组件水平的布置在所述桁架式框架的内部，所述的遮挡组件布置在所述桁架式框架的外侧，至少通过所述的遮挡组件在桁架式框架顶部的内侧布置有所述的灭菌组件。
[0007]上述方案的优选方式是，所述的灭菌摊晾装置还包括冷却降温风干组件，所述的冷却降温风干组件通过所述的遮挡组件布置所述的基架上。
[0008]进一步的是，所述的冷却降温风干组件包括至少一组风扇和至少一组排风孔，所述的风扇布置在所述的遮挡组件上，所述的排风孔为设置在基架未布置风扇和其它部件的侧面上。
[0009]上述方案的优选方式是，构成所述基架的桁架式框架为规则的六面体，至少在左侧面和底面的遮挡组件上布置有风扇，至少在右侧面的遮挡组件上布置有排风孔。
[0010]进一步的是，所述的遮挡组件为布置在桁架式框架的各个侧面上的挡板。
[0011]上述方案的优选方式是，所述的摊晾组件包括水平的布置在桁架式框架内的至少一件摊晾隔板，各件摊晾隔板沿高度方向间隔的水平布置。
[0012]进一步的是，所述的灭菌组件包括数量与摊晾隔板数量相当多组紫外线灭菌灯，在每一组摊晾隔板的上方均分别通过所述的挡板或所述的摊晾隔板布置有一组所述的紫外线灭菌灯。
[0013]上述方案的优选方式是，每一组所述的紫外线灭菌灯均包括至少两套长度与相应
挡板或摊晾隔板长度相适应的紫外线灭菌灯管，各件紫外线灭菌灯管沿挡板或摊晾隔板宽度方向顺序布置。
[0014]进一步的是，在两侧的挡板上还设置有把手。
[0015]本专利技术的有益效果是：本申请提供的技术方案通过设置一套包括基架、遮挡组件、摊晾组件和灭菌组件的灭菌摊晾装置，然后将所述的摊晾组件可拆卸的布置在所述的基架上；并使铺开在摊晾组件上的经蒸煮后的原材料在遮挡组件的配合下，通过所述的灭菌组件在晾摊过程中杀灭其中的细菌。这样，不仅解决了现有技术中摊晾率效低的问题，而且解决了现有技术摊晾时无法进行灭菌操作的技术问题，从而使本申请的灭菌摊晾装置在摊晾蒸煮、蒸馏后的酒醅时不仅生产效率相对较高，而且能同时进行灭菌操作。
附图说明
[0016]图1为本专利技术用于白酒生产的灭菌摊晾装置的三维简化结构示意图。
[0017]图中标记为：基架1、遮挡组件2、摊晾组件3、灭菌组件4、冷却降温风干组件5、风扇6、排风孔7、紫外线灭菌灯管8、把手9。
具体实施方式
[0018]如图1所示是本专利技术提供的一种生产效率相对较高，能同时进行灭菌操作的用于白酒生产的灭菌摊晾装置。所述的灭菌摊晾装置包括基架1、遮挡组件2、摊晾组件3和灭菌组件4，所述的摊晾组件3可拆卸的布置在所述的基架1上；铺开在摊晾组件3上的经蒸煮后的原材料在遮挡组件2的配合下，通过所述的灭菌组件4在晾摊过程中杀灭其中的细菌。本申请提供的技术方案通过设置一套包括基架、遮挡组件、摊晾组件和灭菌组件的灭菌摊晾装置，然后将所述的摊晾组件可拆卸的布置在所述的基架上；并使铺开在摊晾组件上的经蒸煮后的原材料在遮挡组件的配合下，通过所述的灭菌组件在晾摊过程中杀灭其中的细菌。这样，不仅解决了现有技术中摊晾率效低的问题，而且解决了现有技术摊晾时无法进行灭菌操作的技术问题，从而使本申请的灭菌摊晾装置在摊晾蒸煮、蒸馏后的酒醅时不仅生产效率相对较高，而且能同时进行灭菌操作。
[0019]上述实施方式中，结合生产实际的需要，为了便于设备的生产、制作，后续的使用中的摊晾以及后续对设备的维修和维护，本申请所述的基架1为一个中空的桁架式框架，所述的摊晾组件3水平的布置在所述桁架式框架的内部，所述的遮挡组件2布置在所述桁架式框架的外侧，至少通过所述的遮挡组件2在桁架式框架顶部的内侧布置有所述的灭菌组件4。相应的，为了提高摊晾的降温速度，以最大限度的提高生产效率，本申请所述的灭菌摊晾装置还包括冷却降温风干组件5，所述的冷却降温风干组件5通过所述的遮挡组件2布置所述的基架1上。此时，所述的冷却降温风干组件5包括至少一组风扇6和至少一组排风孔7，所述的风扇6布置在所述的遮挡组件2上，所述的排风孔7为设置在基架1未布置风扇6和其它部件的侧面上。相应的，本申请构成所述基架的桁架式框架优选为规则的六面体，至少在左侧面和底面的遮挡组件2上布置有风扇6，至少在右侧面的遮挡组件2上布置有排风孔7。所述的遮挡组件2优选为布置在桁架式框架的各个侧面上的挡板。具体布置方式为，所述的摊晾组件3包括水平的布置在桁架式框架内的至少一件摊晾隔板，各件摊晾隔板沿高度方向间隔的水平布置。
[0020]当存在多层摊晾隔板时，为了保证灭菌的效果，本申请所述的灭菌组件4包括数量与摊晾隔板数量相当多组紫外线灭菌灯，在每一组摊晾隔板的上方均分别通过所述的挡板或所述的摊晾隔布置有一组所述的紫外线灭菌灯。再根据现有技术的具体条件，本申请每一组所述的紫外线灭菌灯均包括至少两套长度与相应挡板或摊晾隔板长度相适应的紫外线灭菌灯管8，各件紫外线灭菌灯管8沿挡板或摊晾隔宽度方向顺序布置。
[0021]而为了便于设备的移动和搬运，在两侧的挡板上还设置有把手9。
[0022]综上所述，采用本申请提供的技术方案还具有以下优点，通过安装有左侧和底部的风扇，可以快速的降低蒸煮过后酒醅的温度，右侧设的散热孔，可以加速空气流动，提高散热效率；顶部设的紫外灭菌灯可以保证在降温过程中进行灭菌，防止酒醅被杂菌污染。具体来说就是，箱体顶部设的两个风扇，底部设的一个风扇，楞以加快物料的散热温度。箱体右侧设的散热孔，便于空气流动。箱体顶部安装的紫外灭菌灯，用于在降温过程中对周围环境和物料进行灭菌操作。箱体中间安装的隔板，蒸煮过后的物料可以平铺在隔板上，隔板底部设的通风口，便于物料的散热。本申请提供的灭菌本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.用于白酒生产的灭菌摊晾装置，其特征在于：所述的灭菌摊晾装置包括基架(1)、遮挡组件(2)、摊晾组件(3)和灭菌组件(4)，所述的摊晾组件(3)可拆卸的布置在所述的基架(1)上；铺开在摊晾组件(3)上的经蒸煮后的原材料在遮挡组件(2)的配合下，通过所述的灭菌组件(4)在晾摊过程中杀灭其中的细菌。2.根据权利要求1所述的用于白酒生产的灭菌摊晾装置，其特征在于：所述的基架(1)为一个中空的桁架式框架，所述的摊晾组件(3)水平的布置在所述桁架式框架的内部，所述的遮挡组件(2)布置在所述桁架式框架的外侧，至少通过所述的遮挡组件(2)在桁架式框架顶部的内侧布置有所述的灭菌组件(4)。3.根据权利要求1或2所述的用于白酒生产的灭菌摊晾装置，其特征在于：所述的灭菌摊晾装置还包括冷却降温风干组件(5)，所述的冷却降温风干组件(5)通过所述的遮挡组件(2)布置所述的基架(1)上。4.根据权利要求3所述的用于白酒生产的灭菌摊晾装置，其特征在于：所述的冷却降温风干组件(5)包括至少一组风扇(6)和至少一组排风孔(7)，所述的风扇(6)布置在所述的遮挡组件(2)上，所述的排风孔(7)为设置在基架(1)未布置风扇(6)和其它部件的侧面上。5.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵佳伟，郑佳，李茂，赵东，张伟建，陆培，晏俊玲，
申请(专利权)人：宜宾五粮液股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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