一种烘焙用烤炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烘焙用烤炉，包括箱体，箱体内设置有第一烘烤腔、第二烘烤腔和第三烘烤腔。第一烘烤腔、第二烘烤腔和第三烘烤腔的一侧均设置有门板，门板上设置有凹槽。第一烘烤腔、第二烘烤腔和第三烘烤腔的外部边缘设置有弹片，第一烘烤腔的顶部、第二烘烤腔的顶部和第三烘烤腔的底部均设置有卡块。第一烘烤腔与第二烘烤腔的内部均设置有烘烤网架，烘烤网架的下部设置有集油盘。第三烘烤腔的内部设置有烤盘。本实用新型专利技术采用上述结构的一种烘焙用烤炉，可以满足一炉多温度加工烘焙食品，能使食品受热均匀，能调节烘烤网架的位置，使门板的开启更方便，提高加工效率，能够收集食品烘烤过程中渗出的油脂的同时还能够保护工作人员不被烫伤。作人员不被烫伤。作人员不被烫伤。

【技术实现步骤摘要】
一种烘焙用烤炉


[0001]本技术涉及烤炉
，尤其是涉及一种烘焙用烤炉。

技术介绍

[0002]在烘焙食品的生产加工过程中，烤炉是必不可少的烘培设备。在加工蛋糕时所用的烤炉体积都比较大，而现有的烤炉通常内部只有一个腔室，当在同一个烤炉内需要烘培不同类型的蛋糕时，所述要烘烤的时间和温度是不同的。现有技术中的烘焙炉不能调节烘烤架的位置，不能满足一炉多温度加工。工作人员放入蛋糕胚或者取出烤好的蛋糕时，需要将手伸入烤炉中，容易被烤炉炉体中的高温灼烧受伤。当烘烤体积较大的食品时，现有烤炉不能使食品均匀受热，降低了食品加工的效率。烘焙食品时，某些食品中的油脂会渗出，渗出的油脂会黏附在加工好的食品上，影响食品的口感和外观。同时在烤制后门板开启时需要将其拉开，操作不便。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供一种烘焙用烤炉，可以满足一炉多温度加工烘焙食品，能使食品受热均匀，能调节烘烤网架的位置，使门板的开启更方便，提高加工效率，能够收集食品烘烤过程中渗出的油脂的同时还能够保护工作人员不被烫伤。
[0004]为实现上述目的，本技术提供了一种烘焙用烤炉，包括箱体，所述箱体内设置有第一烘烤腔、第二烘烤腔和第三烘烤腔，所述第一烘烤腔与所述第二烘烤腔、所述第二烘烤腔与所述第三烘烤腔、所述第一烘烤腔与所述第三烘烤腔之间均用隔热板隔开；
[0005]所述第一烘烤腔、所述第二烘烤腔和所述第三烘烤腔的一侧均设置有门板，所述门板上设置有凹槽；
[0006]所述第一烘烤腔、所述第二烘烤腔和所述第三烘烤腔的外部边缘设置有弹片，所述第一烘烤腔的顶部、所述第二烘烤腔的顶部和所述第三烘烤腔的底部均设置有卡块；
[0007]所述第一烘烤腔与所述第二烘烤腔的内部均设置有烘烤网架，所述烘烤网架的下部设置有集油盘；
[0008]所述第三烘烤腔的内部设置有烤盘，所述第三烘烤腔的下部设置有电机，所述电机的主轴与所述烤盘相连，所述主轴的两侧设置有若干个支撑柱，所述支撑柱固定在所述第三烘烤腔的底部内壁上。
[0009]优选的，所述烤盘的上表面设置有若干个凸起，所述烤盘的边缘设置有一圈圆形的挡板。
[0010]优选的，所述主轴的下端设置有减速机。
[0011]优选的，所述卡块设置有三个，所述卡块包括卡帽、卡杆、弹簧和阻挡块，所述阻挡块设置在所述卡杆的两侧，所述卡杆与所述卡帽的下部连接，所述卡杆与所述弹簧的一端连接，所述弹簧的另一端与所述卡帽连接，所述阻挡块设置在与所述卡杆相连的隔板内。
[0012]优选的，所述第一烘烤腔与所述第二烘烤腔的内侧两壁上均设置有滑动槽，所述
烘烤网架和所述集油盘的两侧均插入所述滑动槽内与所述第一烘烤腔和所述第二烘烤腔滑动连接。
[0013]优选的，所述门板与所述第一烘烤腔、所述第二烘烤腔、所述第三烘烤腔之间均为铰接。
[0014]因此，本技术采用上述结构的一种烘焙用烤炉，可以满足一炉多温度加工烘焙食品，能使食品受热均匀，能调节烘烤网架的位置，使门板的开启更方便，提高加工效率，能够收集食品烘烤过程中渗出的油脂的同时还能够保护工作人员不被烫伤。
[0015]下面通过附图和实施例，对本技术的技术方案做进一步的详细描述。
附图说明
[0016]图1为本技术一种烘焙用烤炉实施例的结构示意图；
[0017]图2为本技术一种烘焙用烤炉实施例的A1结构图；
[0018]如图：1、第一烘烤腔；2、第二烘烤腔；3、第三烘烤腔；4、隔热板；5、门板；6、凹槽；7、弹片；8、卡块；81、卡帽；82、卡杆；83、弹簧；84、阻挡块；9、烘烤网架；10、集油盘；11、烤盘；12、电机；13、主轴；14、减速机；15、支撑柱；16、挡板；17、滑动槽。
具体实施方式
[0019]以下通过附图和实施例对本技术的技术方案作进一步说明。
[0020]除非另外定义，本技术使用的技术术语或者科学术语应当为本技术所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本技术中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现该词前面的元件或者物件涵盖出现在该词后面列举的元件或者物件及其等同，而不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而是可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。
[0021]实施例
[0022]如图1
‑
2所示，一种烘焙用烤炉，包括箱体，箱体内设置有第一烘烤腔1、第二烘烤腔2和第三烘烤腔3，第一烘烤腔1与第二烘烤腔2、第二烘烤腔2与第三烘烤腔3、第一烘烤腔1与第三烘烤腔3之间均用隔热板4隔开。第一烘烤腔1与第二烘烤腔2的内部均设置有烘烤网架，烘烤网架的下部设置有集油盘10。第一烘烤腔1与第二烘烤腔2的内侧两壁上均设置有滑动槽17，烘烤网架和集油盘10的两侧均插入滑动槽17内与第一烘烤腔1和第二烘烤腔2滑动连接。将需要烘烤的食品放置在烘烤网架上，其在烘烤过程中渗出的油脂可以透过烘烤网架9上的空隙滴到集油盘10上，避免油脂黏附在烘焙完成的食品上影响食品的口感和外观。烘烤网架、集油盘10、均与烘烤腔滑动连接，取放食品时可以将烘烤网架抽出，避免工作人员被烫伤。
[0023]第一烘烤腔1、第二烘烤腔2和第三烘烤腔3的一侧均设置有门板5，门板5上设置有凹槽6。第一烘烤腔1、第二烘烤腔2和第三烘烤腔3的外部边缘设置有弹片7，第一烘烤腔1的顶部、第二烘烤腔2的顶部和第三烘烤腔3的底部均设置有卡块8。卡块8设置有三个，卡块8
包括卡帽81、卡杆82、弹簧83和阻挡块84，阻挡块84设置在卡杆82的两侧，卡杆82与卡帽81的下部连接，卡杆82与弹簧83的一端连接，弹簧83的另一端与卡帽81连接，阻挡块84设置在与卡杆82相连的隔板内。门板5与第一烘烤腔1、第二烘烤腔2、第三烘烤腔3之间均为铰接。门板5关闭时会挤压弹片7，然后拉动卡帽81，使得弹簧83被拉伸，直到门板5完成关闭后松开卡帽81，在弹簧83作用下卡杆82下端卡接在门板5上的凹槽6内，使门板5固定。烘焙完成时拉动卡帽81，弹片7会将门板5弹开，省去工作人员开门的时间，提高加工效率。
[0024]第三烘烤腔3的内部设置有烤盘11，第三烘烤腔3的下部设置有电机12，电机12的主轴13与烤盘11相连，主轴13的两侧设置有若干个支撑柱15，支撑柱15固定在第三烘烤腔3的底部内壁上。烤盘11的上表面设置有若干个凸起，烤盘11的边缘设置有一圈圆形的挡板16。主轴13的下端设置有减速机14。减速机14的设置可以降低烤盘11的转速，使烤盘11缓慢平稳的旋转，烤盘11上表面设置有若干个凸起，可以增加烤盘11与食物之间的静摩擦力，这些设计均可以防止食物在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烘焙用烤炉，其特征在于：包括箱体，所述箱体内设置有第一烘烤腔、第二烘烤腔和第三烘烤腔，所述第一烘烤腔与所述第二烘烤腔、所述第二烘烤腔与所述第三烘烤腔、所述第一烘烤腔与所述第三烘烤腔之间均用隔热板隔开；所述第一烘烤腔、所述第二烘烤腔和所述第三烘烤腔的一侧均设置有门板，所述门板上设置有凹槽；所述第一烘烤腔、所述第二烘烤腔和所述第三烘烤腔的外部边缘设置有弹片，所述第一烘烤腔的顶部、所述第二烘烤腔的顶部和所述第三烘烤腔的底部均设置有卡块；所述第一烘烤腔与所述第二烘烤腔的内部均设置有烘烤网架，所述烘烤网架的下部设置有集油盘；所述第三烘烤腔的内部设置有烤盘，所述第三烘烤腔的下部设置有电机，所述电机的主轴与所述烤盘相连，所述主轴的两侧设置有若干个支撑柱，所述支撑柱固定在所述第三烘烤腔的底部内壁上。2.根据权利要求1所述的一种烘焙用烤炉，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽，高建中，
申请(专利权)人：廊坊贝克杰森食品有限公司，
类型：新型
国别省市：