一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，涉及猪肉脯炭烤技术领域；而本发明专利技术包括烘烤箱，所述烘烤箱的外壁铰接有密封门，所述烘烤箱的上方设有固定密封盖，所述固定密封盖的上端面固定连接有慢速电机，所述烘烤箱的内部设有烘烤机构，所述固定密封盖的内部开设有支撑槽，所述固定密封盖的下端面固定连接有密封连接板，所述密封连接板与烘烤箱固定连接；通过设置多个固定架和多个猪肉固定机构，猪肉片网格盘的内部可以铺设多个猪肉片，网格固定夹板翻转将多个猪肉片夹持在猪肉片网格盘的内部，从而将肉片固定住，防止在炙烤过程中散开，多个猪肉片网格盘的设置可以同时加工大量的猪头片，大大提升了装置的工作效率。大大提升了装置的工作效率。大大提升了装置的工作效率。

【技术实现步骤摘要】
一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置


[0001]本专利技术涉及猪肉脯炭烤
，具体为一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置。

技术介绍

[0002]猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出厂上市。
[0003]现有技术存在如下问题：现有的猪肉脯炭烤装置大多数只能将猪肉原材料进行单面的炙烤，需要人工手动翻动，操作起来比较麻烦，同时安全性不是高，人工操作一次只能炙烤少量猪肉材料，工作效率不是很高，针对上述问题，专利技术人提出一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置用本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，包括烘烤箱（1），其特征在于：所述烘烤箱（1）的外壁铰接有密封门（4），所述烘烤箱（1）的上方设有固定密封盖（5），所述固定密封盖（5）的上端面固定连接有慢速电机（6），所述烘烤箱（1）的内部设有烘烤机构（7），所述固定密封盖（5）的内部开设有支撑槽（8），所述固定密封盖（5）的下端面固定连接有密封连接板（9），所述密封连接板（9）与烘烤箱（1）固定连接，所述支撑槽（8）的内部设有传动机构（10），所述传动机构（10）的下方设有多个猪肉固定机构（11）。2.如权利要求1所述的一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，其特征在于，所述烘烤箱（1）的下端面固定连接有多个呈环形分布的支撑块（2），所述烘烤箱（1）外壁的下方固定插接有出水管（3）。3.如权利要求1所述的一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，其特征在于，所述烘烤机构（7）包括固定连接在烘烤箱（1）内腔下方的导油板（701），且导油板（701）呈倾斜分布。4.如权利要求3所述的一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，其特征在于，所述导油板（701）的上端面固定连接有固定板（702），所述固定板（702）的上端面固定连接有加热块（703），所述加热块（703）的上端面可拆卸有碳烤箱（704）。5.如权利要求1所述的一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，其特征在于，所述传动机构（10）包括位于固定连接在支撑槽（8）内部的传动固定圈（1001），所述传动固定圈（1001）的内壁固定连接有多个呈环形分布的固定齿块（1002）。6.如权利要求5所述的一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，其特征在于，所述传动固定圈（1001）的内部设有传动连接块（1003），所述传...

【专利技术属性】
技术研发人员：张华，任其红，
申请(专利权)人：含山县长通食品制造有限公司，
类型：发明
国别省市：