一种稳定的不溶性固体颗粒混悬体系制造技术

本发明专利技术涉及一种稳定的不溶性固体颗粒混悬体系。具体而言，本发明专利技术涉及一种稳定的水性液体组合物，其特征在于以重量百分比计包含以下组分：（i）0.1%

【技术实现步骤摘要】
一种稳定的不溶性固体颗粒混悬体系


[0001]本专利技术涉及食品、保健品、药品中的乳化、水包油乳等相关领域。具体而言，本专利技术涉及一种稳定的不溶性固体颗粒混悬体系。

技术介绍

[0002]矿物质盐和氧化物等不溶性颗粒在常规液体体系中容易沉淀，较为普遍的稳定方式为采用胶体进行体系增稠。虽然胶体能起到一定的稳定作用，但在高温灭菌、加速稳定性考察或长期存放过程中，容易出现体系中胶体被破坏、降解，导致体系黏度下降，矿物质盐和氧化物等不溶性颗粒出现沉淀等稳定性问题。
[0003]矿物质盐和氧化物等不溶性颗粒在液体环境中也难以稳定悬浮，现有技术对实现其稳定悬浮提出了一些解决方案。例如，CN114732092A公开了一种活性钙、镁微乳剂及其制备方法，通过微生物发酵、金属离子鳌合等相关技术，将无机钙、镁和微量元素转换成有机的乳酸钙、柠檬酸钙、乳酸镁等，运用悬浮制备工艺将其制成悬浮的有机钙微乳剂，用于养殖动物补钙补充剂。然而，CN114732092A无后续灭菌步骤，不能保证体系高温灭菌后的体系均一稳定。
[0004]CN114158720A公开了一种高固含量的混悬液及其制备方法，所述混悬液包括固态有效成分52
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75％、油类分散剂10
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45％、增溶剂0.5
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5％、表面活性剂0.1
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5％和助流剂0.1
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3％，其采用研磨的制备方法，使料液形成稳定的混悬液。然而，该专利申请主要是解决油类分散剂中固态成分的悬浮分散，不能解决固态成分在水中稳定的悬浮分散。
[0005]CN103141649B公开了一种高含量钙盐的果胶营养软糖制备方法，其通过缓冲盐的添加，使易受高含量钙离子（25
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350份）影响而快速成型的果胶形成不受钙离子影响、不发生凝结的果胶，有利于软糖浇注、成型。CN103141649B主要通过控制pH值解决钙盐添加后软糖的成型问题，并不能解决固态成分在水中稳定的悬浮分散。
[0006]因此，仍对能够实现矿物质盐和氧化物等不溶性颗粒在液体体系中的稳定悬浮的产品和方法存在需求。

技术实现思路

[0007]本专利技术为实现矿物质盐和氧化物等不溶性颗粒在液体体系中的稳定悬浮，提出一种组合物配方，满足产品在高温灭菌、加速稳定性考察和/或货架期内，矿物质盐和氧化物等不溶性颗粒能长期稳定悬浮。
[0008]在第一方面，本专利技术涉及一种稳定的水性液体组合物，其特征在于以重量百分比计包含以下组分：（i）0.1%
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29.9%的不溶性固体颗粒，（ii）0.5%
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15%的抗坏血酸棕榈酸酯，（iii）0.1%
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19%的液态油，（iv）0.1%
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19%的固态油脂，
（v）0.5
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10%的乳化剂，和（vi）水。
[0009]在一些实施方案中，抗坏血酸棕榈酸酯与液态油的重量比为1:8至4:1。在一些实施方案中，液态油与固态油脂的重量比为1:8至6:1；优选地，液态油与固态油脂的重量比为8:5至9:5。在一些实施方案中，所述不溶性固体颗粒为选自以下的固体颗粒：钙盐例如柠檬酸钙、磷酸氢钙、焦磷酸钙、磷酸三钙或其任何组合；镁盐例如柠檬酸镁、磷酸氢镁、焦磷酸镁、磷酸镁或其任何组合；氧化钙；氧化镁；或它们的任何组合。在一些实施方案中，所述液态油选自：葵花籽油、大豆油、橄榄油、玉米油、中链甘油三酯或其任何组合。在一些实施方案中，所述固态油脂选自：单,双甘油脂肪酸酯、柠檬酸酯、琥珀酸酯、蜂蜡或其任何组合。在一些实施方案中，所述乳化剂选自辛烯基琥珀酸淀粉钠、阿拉伯胶、乳清蛋白、结冷胶或其任何组合。在一些实施方案中，所述水性液体组合物为悬浮液。
[0010]在第二方面，本专利技术涉及一种制备如第一方面所定义的水性液体组合物的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将抗坏血酸棕榈酸酯、固体油脂和液态油在50
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120℃加热复配形成油相；（2）搅拌溶解乳化剂制备水相；（3）水相保持剪切速度5000rpm
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30000rpm/min的条件下，将油相缓慢加入水相中制备初乳；和（4）在初乳体系中加入不溶性固体颗粒，混合均匀。
[0011]在第三方面，本专利技术涉及一种使不溶性固体颗粒稳定悬浮于水中的方法，其特征在于将不溶性固体颗粒加入初乳体系中，所述初乳体系包含含有抗坏血酸棕榈酸酯、固体油脂和液态油的油相和含有乳化剂的水相，其中不溶性固体颗粒、抗坏血酸棕榈酸酯、固体油脂、液态油和乳化剂如第一方面所定义。
[0012]在第四方面，本专利技术涉及一种包含如第一方面所定义的水性液体组合物的产品。在一些实施方案中，所述产品选自食品、药品、保健品和化妆品。
具体实施方式
[0013]参考用于说明的示例应用在下文中描述本专利技术的数个方面。应当理解的是，陈述许多具体细节、关系和方法来提供对本专利技术的充分理解。然而，在相关领域的普通技术人员将容易地认识到，可在不含一个或多个具体细节的情况下实施本专利技术或者可用其他方法来实施本专利技术。
[0014]定义本文所用的术语仅以描述具体的实施方案为目的而不意图限制本专利技术。除非上下文另有明确指示，否则本文所用的单数形式“一”、“一个”和“所述”也意图包括复数形式。此外，开放式的表述“包括”和“包含”解释为还可以含有没有述及的结构组成部分或方法步骤，但需要注意的是，该开放式的表述也涵盖仅由所述的组分和方法步骤组成的情形(即涵盖了封闭式表述“由
……
组成”的情形)。
[0015]如全文所用，范围用作描述该范围内的每个数值和所有数值的简写形式。范围内的任何数值例如整数值、以十分之一递增的值(当范围的端值为小数点后一位时)或以百分之一递增的值(当范围的端值为小数点后两位时)都可选做该范围的终点。例如，范围0.1%
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29.9%用作描述该范围内的所有数值，例如0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%....29.4%、29.5%、29.6%、29.7%、29.8%和29.9% (所有精确至小数点后一位的数值)，并且包括所有在任何两个前述值之间限定的子范围，例如0.1%
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25%、1%
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20%、5%
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15%、0.1%
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12.5%、10%
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12.5%等。
[0016]如本文所用的短语“在任何两个前述值之间限定的任何范围内”字面上意指可从这样的短语之前所列的任何两个值选择任何范围，而不管该值是在列表的较低部分中还是在列表的较高部分中。例如，可以从两个较低值、两个较高值、或一个较低值和一个较高值中选择一对值。
[0017]除非另有说明，否则本文所用的所有份数和百分比均为重量百分比。
[0018]除非另有说明，否则本文所用的所有科技术语具有本专利技术所属领域普通技术人员通常理解的含义。
[0019]水性液体组合物本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种稳定的水性液体组合物，其特征在于以重量百分比计包含以下组分：（i）0.1%
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29.9%的不溶性固体颗粒，（ii）0.5%
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15%的抗坏血酸棕榈酸酯，（iii）0.1%
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19%的液态油，（iv）0.1%
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19%的固态油脂，（v）0.5
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10%的乳化剂，和（vi）水。2.根据权利要求1所述的水性液体组合物，其特征在于抗坏血酸棕榈酸酯与液态油的重量比为1:8至4:1。3.根据权利要求1或2所述的水性液体组合物，其特征在于液态油与固态油脂的重量比为1:8至6:1。4.根据权利要求1或2所述的水性液体组合物，其特征在于所述不溶性固体颗粒为选自以下的固体颗粒：钙盐例如柠檬酸钙、磷酸氢钙、焦磷酸钙、磷酸三钙或其任何组合；镁盐例如柠檬酸镁、磷酸氢镁、焦磷酸镁、磷酸镁或其任何组合；氧化钙；氧化镁；或它们的任何组合。5.根据权利要求1或2所述的水性液体组合物，其特征在于所述液态油选自：葵花籽油、大豆油、橄榄油、玉米油、中链甘油三酯或其任何组合。6.根据权利要求1或2所述的水性液体组合物，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：许丹芸，陈文荣，方素琼，纪丹燕，
申请(专利权)人：仙乐健康科技安徽有限公司，
类型：发明
国别省市：