【技术实现步骤摘要】
一种酱鸭加工用烘烤房
[0001]本专利技术涉及酱鸭加工
，尤其涉及一种酱鸭加工用烘烤房。
技术介绍
[0002]酱鸭因色泽黄黑而得名，它是江南地区具有特色的传统风味菜肴之一，酱鸭具有鲜、香、酥、嫩的特点，同时它还有清热解毒、滋阴降火的功效。目前酱鸭在加工过程中需要进行烘烤，烘烤的目的是减少鸭子的油脂含量，烘烤一般通过烘烤房进行，一般将多只酱鸭通过挂钩挂设在烘烤室内，利用旋转的方式实现均匀烘烤。
[0003]但是现有的烘烤房内鸭子只能进行周向转动，不能进行自转，烘烤不均匀，并且鸭子在烘烤过程中油脂溢出至表面，形成保护层，会隔绝一定的热量，影响到后续油脂的排出过程。
技术实现思路
[0004]针对上述问题，本专利技术提供一种酱鸭加工用烘烤房，该烘烤房能够实现鸭子的均匀烘烤过程，并且能够在烘烤过程往复的刮除以及吸收鸭子表面溢出的油脂，加快油脂排出速度。
[0005]为解决上述问题，本专利技术所采用的技术方案是：
[0006]一种酱鸭加工用烘烤房，包括烘烤房，所述烘烤房内周向安装有四个...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱鸭加工用烘烤房，包括烘烤房(1)，其特征在于，所述烘烤房(1)内周向安装有四个烤灯(5)，烘烤房(1)的内顶部固定连接有固定筒(20)，所述固定筒(20)上转动连接有上环形板(22)和下环形板(9)，所述下环形板(9)的周向上等间距转动连接有多根转轴(11)，所述转轴(11)的下端贯穿下环形板(9)并固定连接有挂钩(10)，所述上环形板(22)上安装有可同时带动多根转轴(11)转动的传动机构，所述烘烤房(1)的底部设有集油槽(4)，所述集油槽(4)上安装有过滤网(3)，所述过滤网(3)上弹性安装有压座(8)，所述压座(8)的周向上滑动安装有四个滑板(34)，所述滑板(34)的外侧弹性安装有多根抵触头(33)，所述过滤网(3)与烘烤房(1)的内顶部之间固定连接有导向杆(7)，所述导向杆(7)上位于固定筒(20)内的一段上套设有可上下移动的抵柱(24)，所述抵柱(24)下移可同时将四个滑板(34)沿压座(8)径向抵出，所述抵柱(24)内还安装有吸油机构。2.根据权利要求1所述的一种酱鸭加工用烘烤房，其特征在于，所述上环形板(22)和下环形板(9)相向的端面上均固定安装有齿盘(21)，所述烘烤房(1)的顶部安装有第一液压缸(15)，所述第一液压缸(15)的伸缩端安装有电机(17)，所述固定筒(20)的内壁滑动连接有滑块(40)，所述滑块(40)内设有圆腔，所述滑块(40)的侧壁转动连接有转杆(42)，所述电机(17)的输出轴以及转杆(42)的一端均延伸至圆腔内并通过锥齿轮副(39)传动连接，所述固定筒(20)的侧壁设有供转杆(42)延伸的条形口(41)，所述专干(42)的延伸端固定连接有与齿盘(21)配合的第一齿轮(13)。3.根据权利要求1所述的一种酱鸭加工用烘烤房，其特征在于，所述传动机构包括固定连接在上环形板(22)侧壁上的齿圈(14)，所述多根转轴(11)的上端均固定连接有第二齿轮(12)，所述第二齿轮(12)与齿圈(14)啮合。4.根据权利要求1所述的一种酱鸭加工用烘烤房，其特征在于，所述烘烤房(1)的顶部安装有第二液压缸(18)，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：何彬彬，张宝，杨华妹，
申请(专利权)人：安徽润宝食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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