本实用新型专利技术公开了一种乾隆四宝鲜花烤鸭的烤制装置，包括箱体、挂钩、腌制槽以及喷射组件；箱体内部两侧分别设有烘烤室；挂钩与箱体通过转动组件转动连接；腌制槽通过升降组件与箱体下端面连接；喷射组件用于向挂于挂钩上的烤鸭喷射香薰；还包括控制器，控制器分别与转动组件、升降组件以及喷射组件电连接。本实用新型专利技术提供的乾隆烤鸭的烤制装置，结构合理，操作简单，烤鸭烤制精细，口味多样，物美价廉，显著提高了烤鸭的口味，搭配不同的烤鸭配方使用，烤制出来的烤鸭具备养生功效，能够针对性地满足不同养生需求的消费者的食用体验感，且对食用者的身体机能大有裨益，功能性更强。功能性更强。功能性更强。
【技术实现步骤摘要】
一种鲜花烤鸭的烤制装置
[0001]本技术涉及烧烤装置
，更具体的说是涉及一种鲜花烤鸭的烤制装置。
技术介绍
[0002]鸭肉是一种营养丰富，温补清润的滋补食品，我国对鸭类产品的加工有悠久的历史，仅制作工艺有烤鸭、板鸭、卤鸭、熏鸭、焖鸭和樟茶鸭等，而这其中烤鸭因为其色香味俱全，肉质细腻较受广大消费者喜爱。
[0003]中医认为鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。因烤鸭皮香肉嫩及有食疗功效，受到消费者的广泛欢迎。
[0004]我国制作烤鸭的历史非常悠久，制作工艺成熟，挂炉烤鸭是清宫御膳房挂炉局的当家菜肴，也是最为人所喜爱的一道美味，是当下名闻四海北京烤鸭的前身。虽然烤鸭自明代传承至今，但烤制时需要人工不断翻转，稍有不慎就会烤焦。
[0005]现有的烤鸭装置大都是把鸭坯吊挂，并在下面一直对鸭坯进行烘烤，此种烤制方法虽然色香味俱全，但却过于油腻，对食用者的健康有一定影响。且鸭坯的烘烤面积小，又未经过特殊工艺的腌制，因而较为油腻，影响口感；工艺复杂不适用于工业化大规模生产。
[0006]另外，在烤鸭装置中，常常需要人工把控烤鸭烤制进度，缺乏自动化的烤制控制结构，既缺乏对鸭子质量的把控，又浪费人力成本。
[0007]最后，鸭子烤制前还需要进行腌制，腌制时间不易控制，而且，由于选料及生产工艺的原因，使得消费者多喜欢食其皮，不喜食其肉。随着养生理念的逐渐由于深入人们的饮食和生活，人们对于食品的要求也越来越高，单一口味和功能的食品也很难满足消费者的需求。现有的烤鸭烤制工序比较简陋，烤制粗糙，口味单一，价格昂贵，食客无法品尝到美味的烤鸭，且除烤鸭本身的功效外，几乎不具备其他养生功效。同时，对于不同需求的消费者，其养生需求也不相同，由于现有的烤鸭烤制后功能单一，针对性也比较差，依然不能满足对不同养生功能需求的消费者人群。
[0008]因此，如何提供一种可以自动旋转烤鸭、均匀烤制烤鸭并精准控制腌制时间的烤鸭烤制装置，以及如何烤制出美味且具备不同养生功效的烤鸭，是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
[0009]有鉴于此，本技术提供了一种鲜花烤鸭的烤制装置，旨在解决上述技术问题。
[0010]为了实现上述目的，本技术采用如下技术方案：
[0011]一种鲜花烤鸭的烤制装置，其特征在于，包括，箱体、挂钩、腌制槽以及喷射组件；
[0012]所述箱体内部两侧分别设有烘烤室；
[0013]所述挂钩位于所述箱体内部，并与所述箱体上端面通过转动组件转动连接；
[0014]所述腌制槽位于所述箱体内部，并通过升降组件与所述箱体下端面连接，用于腌制挂于所述挂钩上的烤鸭；
[0015]所述喷射组件位于所述箱体的内部，用于向挂于所述挂钩上的烤鸭喷射调配好的香薰；
[0016]还包括控制器，所述控制器分别与所述转动组件、所述升降组件以及所述喷射组件的控制端电性连接。
[0017]经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本技术公开提供了乾隆四宝鲜花烤鸭的烤制装置。通过在箱体内部两侧分别设置烘烤室，将挂钩置于箱体内部，并与箱体上端面通过转动组件转动连接；可以避免鸭油滴到火盆中产生烟雾，同时转动组件带动挂于挂钩上的鸭子旋转烤制，可以使鸭子烤制更加均匀，提高鸭子的烤制质量；通过控制器控制升降组件带动腌制槽进行上下移动，在腌制槽中加入佐料进行腌制，到达设定的时间后，腌制槽自动下降，从而使烤鸭脱离腌制，进行烘烤，时间控制精准，提高了烤鸭的腌制质量；通过设置喷射组件对烤鸭进行喷射调配好的香薰，进一步提高了烤鸭的口味。
[0018]优选的，所述转动组件包括壳体、电机、传动轴以及传动构件；
[0019]所述壳体为凹槽结构，其开口端固定连接于所述箱体内部上端面；
[0020]所述电机位于所述壳体内部，所述电机上部固定连接基座，所述基座通过螺柱螺纹紧固连接于所述箱体内部上端面，所述电机与所述控制器电连接；
[0021]所述传动轴一端与所述电机的输出轴固定连接，另一端沿所述壳体下端面延伸并部分穿过所述壳体下端面；
[0022]所述传动构件为两个，分别位于所述电机两侧，与所述传动轴转动连接；
[0023]所述挂钩为两个，分别位于两个所述传动构件下端，与所述传动构件可拆卸连接。
[0024]优选的，所述传动构件包括转轴、主动轮以及从动轮；
[0025]所述转轴一端通过轴承转动连接于所述箱体内部上端面，另一端沿所述壳体下端面延伸，并部分穿过所述壳体下端面，所述转轴穿过所述壳体下端面部分设有外螺纹；
[0026]所述主动轮位于所述壳体内部，并与所述传动轴套接；
[0027]所述从动轮位于所述壳体内部，与所述转轴套接；所述从动轮与所述主动轮通过传送带连接；
[0028]所述挂钩上端设有内螺纹，所述挂钩与所述转轴螺纹连接。
[0029]优选的，所述传动轴穿过所述壳体下端面部分固定连接有风扇。
[0030]优选的，所述烘烤室内设有电加热网，所述电加热网与所述控制器电连接。
[0031]优选的，所述挂钩包括十字架、套筒以及弯钩；
[0032]所述十字架水平放置；
[0033]所述套筒上端设有内螺纹，与所述转轴螺纹连接，下端固定连接于所述十字架上表面中心；
[0034]所述弯钩为四个，分别固定于所述十字架端头。
[0035]优选的，所述升降组件包括，电动推杆、支撑平台、剪叉支架；
[0036]所述电动推杆一端固定于所述箱体内部下端面，另一端为伸缩端，所述电动推杆与所述控制器电连接；
[0037]所述支撑平台下表面中心固定连接于所述电动推杆伸缩端端头，所述支撑平台下
表面两侧端分别开设有滑轨，所述支撑平台上表面对应两个所述十字架位置分别开设有盛放槽；
[0038]所述剪叉支架为两个，相对于所述电动推杆中心对称分布于所述电动推杆两侧，所述剪叉支架包括上剪叉支架和下剪叉支架，所述上剪叉支架下端滚动连接于所述箱体内部下端面，上端与所述支撑平台下表面铰接，所述下剪叉支架上端通过滚轮嵌设在所述支撑平台的滑轨内并撑顶所述支撑平台，下端与所述箱体内部下端面铰接，所述上剪叉支架与所述下剪叉支架中部相互铰接；
[0039]所述腌制槽的数量为两个，分别放置于两个所述盛放槽内。
[0040]优选的，所述箱体的两侧壁下端分别设有可开合的储物柜，所述箱体的两侧壁中端分别设有空腔；所述喷射组件为两个，分别位于所述箱体两侧，所述喷射组件包括存储盒、喷射油缸以及喷雾头；
[0041]所述存储盒放置于所述储物柜内；
[0042]所述喷射油缸位于所述空腔内，并通过进水管与所述存储盒连接，所述喷射油缸与所述控制器电连接；
[0043]所述喷雾头固定连接于所述箱体的内侧壁上端，并通过本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种鲜花烤鸭的烤制装置，其特征在于，包括，箱体(1)、挂钩(2)、腌制槽(3)以及喷射组件(4)；所述箱体(1)内部两侧分别设有烘烤室(5)；所述挂钩(2)位于所述箱体(1)内部，并与所述箱体(1)上端面通过转动组件(6)转动连接；所述腌制槽(3)位于所述箱体(1)内部，并通过升降组件(7)与所述箱体(1)下端面连接，用于腌制挂于所述挂钩(2)上的烤鸭；所述喷射组件(4)位于所述箱体(1)的内部，用于向挂于所述挂钩(2)上的烤鸭喷射调配好的香薰；还包括控制器(8)，所述控制器(8)分别与所述转动组件(6)、所述升降组件(7)以及所述喷射组件(4)的控制端电性连接。2.根据权利要求1所述的一种鲜花烤鸭的烤制装置，其特征在于，所述转动组件(6)包括壳体(61)、电机(62)、传动轴(63)以及传动构件(64)；所述壳体(61)为凹槽结构，其开口端固定连接于所述箱体(1)内部上端面；所述电机(62)位于所述壳体(61)内部，所述电机(62)上部固定连接基座，所述基座通过螺柱螺纹紧固连接于所述箱体(1)内部上端面，所述电机(62)与所述控制器(8)电连接；所述传动轴(63)一端与所述电机(62)的输出轴固定连接，另一端沿所述壳体(61)下端面延伸并部分穿过所述壳体(61)下端面；所述传动构件(64)为两个，分别位于所述电机(62)两侧，与所述传动轴(63)转动连接；所述挂钩(2)为两个，分别位于两个所述传动构件(64)下端，与所述传动构件(64)可拆卸连接。3.根据权利要求2所述的一种鲜花烤鸭的烤制装置，其特征在于，所述传动构件(64)包括转轴(641)、主动轮(642)以及从动轮(643)；所述转轴(641)一端通过轴承转动连接于所述箱体(1)内部上端面，另一端沿所述壳体(61)下端面延伸，并部分穿过所述壳体(61)下端面，所述转轴(641)穿过所述壳体(61)下端面部分设有外螺纹；所述主动轮(642)位于所述壳体(61)内部，并与所述传动轴(63)套接；所述从动轮(643)位于所述壳体(61)内部，与所述转轴(641)套接；所述从动轮(643)与所述主动轮(642)通过传送带连接；所述挂钩(2)上端设有内螺纹，所述挂钩(2)与所述转轴(641)螺纹连接。4.根据权利要求3所述的一种鲜花烤鸭的烤制装置，其特征在于，所述传动轴(63)穿过所述壳体(61)下端面部分固定连接有风扇(6...
【专利技术属性】
技术研发人员：连汝安，刘正才，李建书，焦明耀，魏玉香，高军涛，连靖娉，连宝领，张宏艳，程山，彭少雄，商大明，李涛，解怀兵，刘海峰，孙双强，
申请(专利权)人：李建书，
类型：新型
国别省市：
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