一种用于食品卤制的加热装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于食品卤制的加热装置，包括加热桶，所述加热桶一侧下端设有用于排液的排液口，所述加热桶一侧固定连接有空心柱，所述空心柱上端靠近加热桶的一侧开设有条形槽，所述空心柱内滑动连接有滑动块，所述滑动块一侧固定连接有升降板，所述空心柱内部下端设有用于驱动滑动块进行上下移动的电动缸；本实用新型专利技术通过设置的食品放置篮，可在使用时对需要卤制的食品进行放置，然后通过设置的电动缸可在使用时对食品放置篮进行升降，进而便于在食品卤制完成后对食品进行取拾，使用方便，有效避免了传统加热装置容易出现食品漏捞的情况。漏捞的情况。漏捞的情况。

【技术实现步骤摘要】
一种用于食品卤制的加热装置


[0001]本技术涉及食品加工
，具体是一种用于食品卤制的加热装置。

技术介绍

[0002]卤制品是以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，然后进行加热浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品"热做冷吃"，口味鲜香。在卤制品的卤制中需要使用到加热装置对卤制品进行加热浸煮。
[0003]现有专利CN201921142925.4提出了一种用于食品卤制的加热装置，该装置在加热箱的底壁设置拆分式的底板和固定板，利用活动杆与第一限位槽、以及限位插柱与第二限位槽的配合关系，对其进行组装，既能对加热箱的底部进行密封，又能方便后续拆卸下来进行底壁的清洗。
[0004]但是该装置在使用上仍存在一定缺陷，在食品卤制完成后，需要在卤汁中对食品进行捞取，但由于卤汁一般均为不透明的液体，捞取时只能利用捞取工具凭感觉进行捞取，容易出现漏捞的情况，且采用工具进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于食品卤制的加热装置，包括加热桶(1)，所述加热桶(1)一侧下端设有用于排液的排液口(15)，其特征在于：所述加热桶(1)一侧固定连接有空心柱(2)，所述空心柱(2)上端靠近加热桶(1)的一侧开设有条形槽(3)，所述空心柱(2)内滑动连接有滑动块(19)，所述滑动块(19)一侧固定连接有升降板(9)，所述空心柱(2)内部下端设有用于驱动滑动块(19)进行上下移动的电动缸(18)；所述升降板(9)上安装有用于盛放食品进行卤制的放置组件；所述加热桶(1)内部下端还设有用进行加热的加热组件。2.根据权利要求1所述的一种用于食品卤制的加热装置，其特征在于，所述放置组件包括驱动电机(8)，所述驱动电机(8)安装在升降板(9)远离空心柱(2)的一端，所述驱动电机(8)输出端穿过升降板(9)的位置固定连接有安装轴(7)，所述安装轴(7)下端固定连接有固定横杆(13)，所述固定横杆(13)下端面固定连接有食品放置篮(4)，所述固定横杆(13)上还设有用于封闭食品放置篮(4)的封闭组件，所述食品放置篮(4...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐长明，
申请(专利权)人：耒阳市唐记鸭鲁食品有限公司，
类型：新型
国别省市：