一种加工香肠用蒸煮锅制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种加工香肠用蒸煮锅。一种加工香肠用蒸煮锅，包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆、蒸屉和挡板和液位监控装置，所述的支撑杆竖直设置，所述的蒸屉倾斜设置，所述的挡板竖直设置于所述的蒸屉一侧，所述的蒸屉设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉另一侧。通过在锅体内部设有多个蒸屉对香肠进行蒸制，增加蒸锅内部的香肠容纳量，同时能够有效防止香肠之间粘结，便于锅体内的蒸汽在蒸屉之间循环，防止蒸汽和热水浸泡香肠，影响香肠味道。影响香肠味道。影响香肠味道。

【技术实现步骤摘要】
一种加工香肠用蒸煮锅


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体地说就是一种加工香肠用蒸煮锅。

技术介绍

[0002]香肠腊肉因其历史悠久并具有特殊的风味，而成为我国传统肉制品的典型代表。香肠在制备过程中，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的肠衣灌入调好味的肉料干制而成。
[0003]风干后的香肠在食用前还需进行蒸制，在蒸制香肠时应避免蒸汽或热水浸泡香肠，影响香肠的口味。

技术实现思路

[0004]为解决上述香肠蒸制过程中热水浸泡香肠影响香肠味道的问题，本技术提供了一种加工香肠用蒸煮锅。
[0005]本技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种加工香肠用蒸煮锅，包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆、蒸屉和挡板和液位监控装置，所述的支撑杆竖直设置，所述的蒸屉倾斜设置，所述的挡板竖直设置于所述的蒸屉一侧，所述的蒸屉设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉另一侧。
[0006]作为优化，若干个所述的蒸屉上下平行设置，所述的蒸屉为圆形，所述的蒸屉上密设漏水孔，所述的蒸锅主体包括锅体和盖体，所述的盖体设置于所述的锅体上侧。
[0007]作为优化，所述的支撑杆设有两个，两个所述的支撑杆竖直平行设置，两个所述的支撑杆相对设置于所述的蒸屉的水平直径的两端。
[0008]作为优化，所述的支撑杆顶部设有提手。
[0009]作为优化，所述的挡板为圆弧状，所述的挡板连接于所述的蒸屉向下倾斜的一侧，所述的挡板侧面设有若干个竖直设置的通槽，若干个所述的通槽平行设置。
[0010]作为优化，所述的挡板上端高于位于最上部的蒸屉，所述的挡板下端低于位于最下部的蒸屉。
[0011]作为优化，所述的液位监控装置包括进液管和监测杆，监测杆设置于所述的进液管内部，所述的进液管由上至下依次穿过盖体和蒸屉设置，所述的监测杆上设有液位传感器。
[0012]作为优化，所述的进液管下端、支撑杆下端和所述的挡板下端齐平设置。
[0013]作为优化，所述的进液管下部设有进水孔，所述的监测杆一端连接有控制器，所述的监测杆另一端沿所述的进液管向下设置，所述的监测杆上设有两个液位传感器，其中一个所述的液位传感器设置于所述的监测杆上部，另外一个所述的液位传感器设置于所述的进水孔上部。
[0014]本方案的有益效果是：一种加工香肠用蒸煮锅，具有以下有益之处：
[0015]通过在锅体内部设有多个蒸屉对香肠进行蒸制，增加蒸锅内部的香肠容纳量，同时能够有效防止香肠之间粘结，便于锅体内的蒸汽在蒸屉之间循环，防止蒸汽和热水浸泡香肠，影响香肠味道；
[0016]将蒸屉倾斜设置，能够使蒸汽沿蒸屉快速留下，避免蒸汽和热水浸泡香肠，影响香肠的口味；
[0017]设置挡板对蒸屉上的香肠进行限位，防止香肠滑落到热水中，同时在蒸屉上设置通槽，便于蒸屉上的热水沿通槽流出，促进热水和蒸汽在蒸锅内的循环；
[0018]设置液位监控装置对蒸锅内的液位进行监控，防止锅体底部干结。
附图说明
[0019]附图1为本技术的轴侧示意图。
[0020]附图2为本技术右视示意图。
[0021]附图3为本技术附图2的A
‑
A剖切结构示意图。
[0022]附图4为本技术蒸屉部分轴侧结构示意图。
[0023]附图5为本技术蒸屉部分主视示意图。
[0024]附图6为本技术液位监控装置内部结构示意图。
[0025]其中，1、支撑杆，2、蒸屉，3、挡板，4、漏水孔，5、锅体，6、盖体，7、提手，8、通槽，9、进液管，10、监测杆，11、液位传感器，12、进水孔。
具体实施方式
[0026]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0027]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0028]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0029]如图1所示，一种加工香肠用蒸煮锅，包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆1、蒸屉2和挡板3和液位监控装置，所述的支撑杆1竖直设置，所述的蒸屉2倾斜设置，所述的挡板3竖直设置于所述的
蒸屉2一侧，所述的蒸屉2设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉2另一侧。
[0030]如图1和图2所示，若干个所述的蒸屉2上下平行设置，所述的蒸屉2为圆形，所述的蒸屉2上密设漏水孔4，所述的蒸锅主体包括锅体5和盖体6，所述的盖体6设置于所述的锅体5上侧。
[0031]如图3所示，所述的支撑杆1设有两个，两个所述的支撑杆1竖直平行设置，两个所述的支撑杆1相对设置于所述的蒸屉2的水平直径的两端。
[0032]如图4所示，所述的支撑杆1顶部设有提手7。
[0033]如图4所示，所述的挡板3为圆弧状，所述的挡板3连接于所述的蒸屉2 向下倾斜的一侧，所述的挡板3侧面设有若干个竖直设置的通槽8，若干个所述的通槽8平行设置。
[0034]如图4所示，所述的挡板3上端高于位于最上部的蒸屉2，所述的挡板3下端低于位于最下部的蒸屉2。
[0035]所述的液位监控装置包括进液管9和监测杆10，监测杆10设置于所述的进液管9内部，所述的进液管9由上至下依次穿过盖体6和蒸屉2设置，所述的监测杆10上设有液位传感器11。
[0036]所述的进液管9下端、支撑杆1下端和所述的挡板3下端齐平设置。
[0037]如图4换热图6所示，所述的进液管9下部设有进水孔12，所述的监测杆 10一端连接有控制器，所述的监测杆10另一端沿所述的进液管9向下设置，所述的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆、蒸屉和挡板和液位监控装置，所述的支撑杆竖直设置，所述的蒸屉倾斜设置，所述的挡板竖直设置于所述的蒸屉一侧，所述的蒸屉设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉另一侧。2.根据权利要求1所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：若干个所述的蒸屉上下平行设置，所述的蒸屉为圆形，所述的蒸屉上密设漏水孔，所述的蒸锅主体包括锅体和盖体，所述的盖体设置于所述的锅体上侧。3.根据权利要求2所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的支撑杆设有两个，两个所述的支撑杆竖直平行设置，两个所述的支撑杆相对设置于所述的蒸屉的水平直径的两端。4.根据权利要求3所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的支撑杆顶部设有提手。5.根据权利要求4所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的挡板为圆弧状，所述的挡板连接于...

【专利技术属性】
技术研发人员：时文佳，樊玉刚，罗春芳，杨英峰，
申请(专利权)人：山东玉顺斋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：