一种风干肉加工油炸锅制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种风干肉加工油炸锅。一种风干肉加工油炸锅，包括锅体和炸网，炸网前侧连接有手柄，炸网前后两侧设有卡块，锅体包括炸锅部分和沥油部分，炸锅部分与沥油部分相邻设置，炸锅部分上侧连接有锅盖，沥油部分上侧连接有振动装置，沥油部分中部设有辅助振动装置，辅助振动装置包括两个相对设置的夹板，夹板与沥油部分转动连接。设置相邻设置的沥油部分和炸锅部分，将炸制后的风干肉放置于沥油部分内部，通过振动装置带动炸网在沥油部分内部晃动，加速油滴的低落，减少风干肉的油腻感，同时不影响炸锅部分的使用，提高油炸锅的生产效率。率。率。

【技术实现步骤摘要】
一种风干肉加工油炸锅


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体地说就是一种风干肉加工油炸锅。

技术介绍

[0002]风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。风干肉在制备过程中需要对晾干的肉片进行炸制，现有技术中的炸锅在对风干肉炸制后通过抬高炸网的高度进行沥油，影响炸锅的生产效率。

技术实现思路

[0003]为解决上述炸锅沥油时不能进行炸制的问题，本技术提供了一种风干肉加工油炸锅。
[0004]本技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种风干肉加工油炸锅，包括锅体和炸网，所述的炸网前侧连接有手柄，所述的炸网前后两侧设有卡块，所述的锅体包括炸锅部分和沥油部分，所述的炸锅部分与所述的沥油部分相邻设置，所述的炸锅部分上侧连接有锅盖，所述的沥油部分上侧连接有振动装置，所述的沥油部分中部设有辅助振动装置，所述的辅助振动装置包括两个相对设置的夹板，所述的夹板与所述的沥油部分转动连接。
[0005]作为优化，所述的沥油部分设置于所述的炸锅部分左侧，所述的锅盖连接于所述的炸锅部分右侧转动连接，所述的沥油部分底部设有排油管。
[0006]作为优化，所述的炸锅部分前侧顶部和所述的炸锅部分后侧顶部设有前后对应的卡槽，所述的卡槽与所述的卡块配合连接。
[0007]作为优化，所述的振动装置设置于所述的沥油部分的前侧和所述的沥油部分的后侧，所述的振动装置包括两个固定座和两个夹持块，两个所述的固定座间隔设置，所述的振动装置内设有伸缩推杆，所述的伸缩推杆与所述的夹持块一侧固连，两个固定座的夹持块相对设置。
[0008]作为优化，所述的设置于所述的沥油部分前侧的振动装置与设置于沥油部分后侧的振动装置前后对应设置。
[0009]作为优化，所述的辅助振动装置沥油部分的左右两侧均设有连接座，所述的夹板与所述的连接座通过球头轴转动连接。
[0010]作为优化，设置于所述的沥油部分左侧的连接座另一端连接有调节杆，所述的调节杆设置于所述的沥油部分左侧面，所述的调节杆与所述的沥油部分活动连接。
[0011]作为优化，所述的沥油部分左侧设有调节座，所述的调节杆设置于所述的调节座内部，所述的调节杆与所述的调节座活动连接。
[0012]作为优化，所述的调节座中部设有调节槽，所述的调节槽内设有锁紧片，所述的锁
紧片外侧设有锁定杆，所述的锁定杆设置于所述的调节槽内，所述的锁紧片设置于调节杆与所述的调节座之间。
[0013]作为优化，所述的调节杆的横截面为椭圆形，所述的调节座上部与所述的调节杆上部之间的缝隙大于所述的调节座右侧与所述的调节杆右侧之间的缝隙。
[0014]本方案的有益效果是：一种风干肉加工油炸锅，具有以下有益之处：
[0015]设置相邻设置的沥油部分和炸锅部分，将炸制后的风干肉放置于沥油部分内部，通过振动装置带动炸网在沥油部分内部晃动，加速油滴的低落，减少风干肉的油腻感，同时不影响炸锅部分的使用，提高油炸锅的生产效率；
[0016]通过设置辅助振动装置对炸网下部进行夹持，防止炸网从振动装置内部脱落，提高炸网内的漏油速度。
附图说明
[0017]附图1为本技术的轴侧示意图。
[0018]附图2为本技术下部轴侧示意图。
[0019]附图3为本技术上部轴侧示意图。
[0020]附图4为本技术炸网轴侧示意图。
[0021]附图5为本技术主视示意图。
[0022]附图6为本技术附图5的A
‑
A剖切结构示意图。
[0023]其中，1、炸网，2、手柄，3、卡块，4、沥油部分，5、炸锅部分，6、锅盖，7、夹板，8、卡槽，9、固定座，10、夹持块，11、连接座，12、调节杆， 13、调节座，14、调节槽，15、锁紧片，16、锁定杆，17、排油管。
具体实施方式
[0024]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0026]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0027]如图1、4所示，一种风干肉加工油炸锅，包括锅体和炸网1，所述的炸网 1前侧连接有手柄2，所述的炸网1前后两侧设有卡块3，所述的锅体包括炸锅部分5和沥油部分4，所述的炸锅部分5与所述的沥油部分4相邻设置，所述的炸锅部分5上侧连接有锅盖6，所述的沥油部分4上侧连接有振动装置，所述的沥油部分4中部设有辅助振动装置，所述的辅助振动装置包括两个相对设置的夹板7，所述的夹板7与所述的沥油部分4转动连接。
[0028]如图1所示，所述的沥油部分4设置于所述的炸锅部分5左侧，所述的锅盖6连接于所述的炸锅部分5右侧转动连接，所述的沥油部分4底部设有排油管17。
[0029]所述的炸锅部分5前侧顶部和所述的炸锅部分5后侧顶部设有前后对应的卡槽8，所述的卡槽8与所述的卡块3配合连接。
[0030]如图3所示，所述的振动装置设置于所述的沥油部分4的前侧和所述的沥油部分4的后侧，所述的振动装置包括两个固定座9和两个夹持块10，两个所述的固定座9间隔设置，所述的振动装置内设有伸缩推杆，所述的伸缩推杆与所述的夹持块10一侧固连，两个固定座9的夹持块10相对设置。
[0031]所述的设置于所述的沥油部分4前侧的振动装置与设置于沥油部分4后侧的振动装置前后对应设置。
[0032]如图3所示，所述的辅助振动装置沥油部分4的左右两侧均设有连接座11，所述的夹板7与所述的连接座11通过球头轴转动连接。
[0033]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种风干肉加工油炸锅，其特征在于：包括锅体和炸网，所述的炸网前侧连接有手柄，所述的炸网前后两侧设有卡块，所述的锅体包括炸锅部分和沥油部分，所述的炸锅部分与所述的沥油部分相邻设置，所述的炸锅部分上侧连接有锅盖，所述的沥油部分上侧连接有振动装置，所述的沥油部分中部设有辅助振动装置，所述的辅助振动装置包括两个相对设置的夹板，所述的夹板与所述的沥油部分转动连接。2.根据权利要求1所述的一种风干肉加工油炸锅，其特征在于：所述的沥油部分设置于所述的炸锅部分左侧，所述的锅盖连接于所述的炸锅部分右侧转动连接，所述的沥油部分底部设有排油管。3.根据权利要求2所述的一种风干肉加工油炸锅，其特征在于：所述的炸锅部分前侧顶部和所述的炸锅部分后侧顶部设有前后对应的卡槽，所述的卡槽与所述的卡块配合连接。4.根据权利要求3所述的一种风干肉加工油炸锅，其特征在于：所述的振动装置设置于所述的沥油部分的前侧和所述的沥油部分的后侧，所述的振动装置包括两个固定座和两个夹持块，两个所述的固定座间隔设置，所述的振动装置内设有伸缩推杆，所述的伸缩推杆与所述的夹持块一侧固连，两个固定座的夹持块相对设置。5.根据权利要求4所述的一种风干肉加工油炸...

【专利技术属性】
技术研发人员：樊玉顺，樊文娇，时文佳，
申请(专利权)人：山东玉顺斋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：