一种使用巫山脆李提取物为原料的软糖配方及制备方法组成比例

本发明专利技术涉及软糖制备技术领域，公开了一种使用巫山脆李提取物为原料的软糖配方及制备方法，包括以下组成份数：巫山脆李提取物45

【技术实现步骤摘要】
一种使用巫山脆李提取物为原料的软糖配方及制备方法


[0001]本专利技术涉及软糖制备
，具体为一种使用巫山脆李提取物为原料的软糖配方及制备方法。

技术介绍

[0002]巫山脆李果皮底色绿色至绿黄色，皮中等厚，果点明显，果粉厚,白色。果肉浅黄色，肉质致密，纤维少，汁多味香,脆嫩，酸甜适口。离核，可溶性固形物含量13％
‑
14.5％，可滴定酸0.59％，维生素C7.5MG/100G。果核小，扁圆形，果实可食率达94.8％以上。不仅果形端庄、质地脆嫩、汁多味香，而且富含多种氨基酸，有养颜美容、润滑肌肤之功效。
[0003]鉴于巫山脆李具有富含多种氨基酸，有养颜美容、润滑肌肤之功效，但是目前的软糖仅仅具有各种各样的口味，并没有含有巫山脆李说带来的的美容养颜的效果，进而影响厂家的销量问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种使用巫山脆李提取物为原料的软糖配方及制备方法，解决了
技术介绍
中所提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种使用巫山脆李提取物为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种使用巫山脆李提取物为原料的软糖配方，其特征在于，包括以下组成份数：巫山脆李提取物45
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60份、芽糖浆47～52份、白砂糖25～29份、葡萄糖18～24份、果胶1.6～2.4份、柠檬酸钠1.8～2.5份、乳酸0.34～0.86份、香精0.21～0.39份和植物油2.3～2.9份。2.应用于权利要求1所述的一种使用巫山脆李提取物为原料的软糖配方的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：先将洗净的巫山脆李投放在搅碎机内进行绞碎处理，然后将粉碎后的巫山脆李碎料投放在滤布上进行过滤汁液，将过滤后的巫山脆李汁干燥结晶后备用；S2：选取芽糖浆50份、白砂糖26份、葡萄糖20份、果胶2.1份、柠檬酸钠2.2份、乳酸0.57份、香精0.32份和植物油2.6份，投放混合罐内进行加热并进行搅拌；S3：将巫山脆李提取物的结晶粉末投放在S2的混合罐内，继续加热搅拌混合；S4：将S3中混合混合搅拌罐内的混合原料投放在螺旋挤出机，并通过螺旋挤出机挤出到软糖模具内冷却定型；S5：将冷却定型后的软糖取出并通过包装机进行包装。3.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙小桐，刘宇然，周文杰，
申请(专利权)人：重庆云买乐科技有限公司，
类型：发明
国别省市：