一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方及制备方法组成比例

本发明专利技术涉及酸辣粉制备技术领域，公开了一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方及制备方法，包括以下组成份数：巫山脆李提取物6

【技术实现步骤摘要】
一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方及制备方法


[0001]本专利技术涉及酸辣粉制备
，具体为一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方及制备方法。

技术介绍

[0002]巫山脆李具有较多的营养价值，能够去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用；摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血；使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑；小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好；目翳、镇痛消肿；去粉刺黑斑；能够治疗糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白；降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；在食用价值方面，李子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
[0003]但是目前市场上的软糖并没有一个具有可以集药用和食用价值为一体的效果，影响企业的经济效益。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方及制备方法，解决了
技术介绍
中所提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方，包括以下组成份数：
[0006]巫山脆李提取物6
‑
15kg，淀粉38
>‑
47kg，鸡蛋37
‑
55个，蔬菜汁3.2
‑
4.3kg，橄榄油2
‑
2.4kg，食用盐1.4
‑
2.5kg，清水1
‑
3kg。
[0007]作为本专利技术的一种优选实施方式，还公开一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方的制备方法，包括以下制备步骤：
[0008]S1：将新鲜的巫山脆李清洗后投放在绞碎罐内进行绞碎，然后将其倒入榨汁机内进行榨汁，并且将榨汁后汁液进行过滤后冷藏备用；
[0009]S2：称取淀粉38
‑
47kg和鸡蛋37
‑
55个投放在混合罐内进行混合，然后称取蔬菜汁3.2
‑
4.3kg、橄榄油2
‑
2.4kg和食用盐1.4
‑
2.5kg倒入混合罐内，并最后称取清水1
‑
3kg加入到混合罐内进行混合；
[0010]S3：称取S1中冷藏备用的巫山脆李汁6
‑
15kg投放在S2已经初步混合的面团内，然后继续进行混合搅拌；
[0011]S4：将S3中混合制备好的面团放入漏粉机中进行漏粉，将漏好的粉条放入90℃的水中蒸煮，蒸煮8
‑
13min后，将漏下的粉条直接导入至冷水中降温，直至每根粉条之间不粘连；
[0012]S5：将制的粉条进行挂接晾晒干燥，并通过包装机进行包装。
[0013]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述S2的首次混合时间为10min
‑
15min，加入清水后混合时间为20min
‑
25min。
[0014]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述混合搅拌速率为200r/min。
[0015]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述S3中混合搅拌时间为8min
‑
15min。
[0016]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述S4在蒸煮过程中边搅拌边加热，搅拌速率为100r/min。
[0017]作为本专利技术的一种优选实施方式，所述S5中粉条在阳光充足的条件下晾干时间为1
‑
3天。
[0018]与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
[0019]本专利技术一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方及制备方法，通过将新鲜的巫山脆李进行榨汁过滤后将其汁液投放在粉条的原料中，并进行充分的混合，从而保证制备出来的粉条在具有可口的同时，还具有食用价值和药用价值，提高企业的经济效益。
附图说明
[0020]通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本专利技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
[0021]图1为本专利技术一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方的制备流程图。
具体实施方式
[0022]为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。
[0023]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0024]实施例一：
[0025]请参阅图1，本专利技术提供一种技术方案：一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方，包括以下组成份数：
[0026]巫山脆李提取物6
‑
15kg，淀粉38
‑
47kg，鸡蛋37
‑
55个，蔬菜汁3.2
‑
4.3kg，橄榄油2
‑
2.4kg，食用盐1.4
‑
2.5kg，清水1
‑
3kg。
[0027]本实施例中，还公开一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方的制备方法，包括以下制备步骤：
[0028]S1：将新鲜的巫山脆李清洗后投放在绞碎罐内进行绞碎，然后将其倒入榨汁机内进行榨汁，并且将榨汁后汁液进行过滤后冷藏备用；
[0029]S2：称取淀粉38
‑
47kg和鸡蛋37
‑
55个投放在混合罐内进行混合，然后称取蔬菜汁3.2
‑
4.3kg、橄榄油2
‑
2.4kg和食用盐1.4
‑
2.5kg倒入混合罐内，并最后称取清水1
‑
3kg加入到混合罐内进行混合；
[0030]S3：称取S1中冷藏备用的巫山脆李汁6
‑
15kg投放在S2已经初步混合的面团内，然
后继续进行混合搅拌；
[0031]S4：将S3中混合制备好的面团放入漏粉机中进行漏粉，将漏好的粉条放入90℃的水中蒸煮，蒸煮8
‑
13min后，将漏下的粉条直接导入至冷水中降温，直至每根粉条之间不粘连；
[0032]S5：将制的粉条进行挂接晾晒干燥，并通过包装机进行包装。
[0033]在具体实施方式中，所述S2的首次混合时间为10min，加入清水后混合时间为22min；所述混合搅拌速率为200r/min；所述S3中混合搅拌时间为11min；所述S4在蒸煮过程中边本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方，其特征在于，包括以下组成份数：巫山脆李提取物6
‑
15kg，淀粉38
‑
47kg，鸡蛋37
‑
55个，蔬菜汁3.2
‑
4.3kg，橄榄油2
‑
2.4kg，食用盐1.4
‑
2.5kg，清水1
‑
3kg。2.根据权利要求1所述的一种使用巫山脆李提取物为原料的酸辣粉配方的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：S1：将新鲜的巫山脆李清洗后投放在绞碎罐内进行绞碎，然后将其倒入榨汁机内进行榨汁，并且将榨汁后汁液进行过滤后冷藏备用；S2：称取淀粉38
‑
47kg和鸡蛋37
‑
55个投放在混合罐内进行混合，然后称取蔬菜汁3.2
‑
4.3kg、橄榄油2
‑
2.4kg和食用盐1.4
‑
2.5kg倒入混合罐内，并最后称取清水1
‑
3kg加入到混合罐内进行混合；S3：称取S1中冷藏备用的巫山脆李汁6
‑
15kg投放在S2已经初步混合的...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊若宇，孙小桐，刘小琳，董祥如，
申请(专利权)人：重庆云买乐科技有限公司，
类型：发明
国别省市：