一种葛根山楂压片糖果及其制备工艺制造技术

本申请涉及压片糖果领域，具体公开了一种葛根山楂压片糖果及其制备工艺。本申请的葛根山楂压片糖果工艺包括以下步骤，S1：将枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉、增溶剂和乙醇混合，加热回流2

【技术实现步骤摘要】
一种葛根山楂压片糖果及其制备工艺


[0001]本申请涉及压片糖果领域，更具体地说，它涉及一种葛根山楂压片糖果及其制备工艺。

技术介绍

[0002]喝酒在现在生活工作中必不可少，但是长期饮酒不仅会对生活和工作造成影响，而且对饮酒者的身体也极为不利，通常饮酒后还需要5
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10小时的身体机能恢复时间，因此市面上出现一些解酒茶与解酒汤药，为饮酒者随时解酒。
[0003]现有的一种解酒茶，制备方法为：将茶叶、菊花、葛根、桑椹、银翘、橄榄和冰片混合后放入密闭容器中，吹入热风，均匀混合干燥后，装袋封装。还有一种解酒茶，制备方法为：将水、柠檬酸、DL
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苹果酸、柠檬酸钙、D
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异抗坏血酸钠、山梨酸钾、紫葛花、枳椇子、葛根、生姜和菊花清水浸泡后熬煮，并加入白沙糖、蜂蜜、果葡糖浆、红茶粉，食品添加剂和食用香精，搅拌均匀后装瓶。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为上述解酒茶饮用时需要用开水浸泡一段时间，解酒茶饮用时不方便；且解酒茶均是直接使用天然药材，在泡茶时，药材内的解酒成分才会逐渐进入茶水中，茶水中含有解酒成分较少，解酒效果不佳。

技术实现思路

[0005]为了解决解酒茶饮用时不方便，且解酒效果不佳的问题，本申请提供一种葛根山楂压片糖果及其制备工艺。
[0006]第一方面，本申请提供一种葛根山楂压片糖果的制备工艺，包括以下步骤：S1：将枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉、增溶剂和乙醇混合，回流2
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3h，得到混合液；S2：将混合液离心分离，去除沉淀，保留上清液；S3：将上清液浓缩，并除去乙醇，得到解酒成分；S4：将糖浆与解酒成分、辅助提取物混合，制备软材；S5：制粒、干燥、选粒并压片制成糖果。
[0007]通过采用上述技术方案，由于枳椇子粉中的二氢杨梅素与葛根中的异黄酮素、葛根素均为可以解酒的成分，且二氢杨梅素、异黄酮素与葛根素在乙醇中的溶解度较高；山楂粉中的黄酮有助于饮酒者消食健胃，活血化瘀，有利于体内乙醇快速排出，消除酒后身体浮肿。因此S1中将枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉与乙醇混合并加热回流，可以将二氢杨梅素、异黄酮素、葛根素与黄酮提取至乙醇溶液中，增溶剂有利于上述物质更好的溶解于乙醇。S2中离心分离，将杂质离心去掉，剩余上清液为乙醇及溶解于乙醇中的解酒成分与去浮肿成分。
[0008]S3、S4中将乙醇去除，将剩余成分与辅助提取物混合，通过糖浆粘合，制成糖果；此糖片不仅解酒效果好，且携带方便，食用方便。
[0009]可选的，所述S1中还包括将枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉、增溶剂和乙醇混合后超声的步骤。
[0010]通过采用上述技术方案，超声的目的是增加乙醇对枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉中的有效解酒成分与增强代谢成分的溶解能力，使得最终制得的糖片中有效解酒成分含量高，解酒效果好。
[0011]可选的，所述S1中将30份葛根全粉、12
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18份枳椇子、12
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18份山楂粉、180
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240份乙醇与2
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5份增溶剂混合。
[0012]通过采用上述技术方案，混合合理含量的上述物质，在尽量节省成本的前提下，可以得到更佳的解酒效果。
[0013]可选的，所述增溶剂为吐温
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20、吐温
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80或一水柠檬酸。
[0014]通过采用上述技术方案，吐温
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20、吐温
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80或一水柠檬酸均为食品级添加剂，价格低廉，有效促进有效解酒成分与去浮肿成分在乙醇中溶解，也可以食用，不用去除，简化了生产步骤。
[0015]可选的，所述辅助提取物包括8
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12份茯苓提取物、8
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12份陈皮提取物、25
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35份甘露醇和2
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5份香精，上述物质的重量份以葛根全粉的重量份为基准。
[0016]通过采用上述技术方案，茯苓中的茯苓多糖与三萜类化合物可以溶于乙醇，起到利尿以及消除酒身体浮肿的作用；陈皮对胃肠道有温和刺激作用，促进消化液的分泌，使得体内乙醇快速排出，甘露醇本身作为一种已提纯的纯品，是一种很好的利尿剂，辅助饮酒者快速将乙醇排出体外，将上述物质作为辅助提取物制备糖果，制成的糖果辅助解酒的效果较好；以葛根全粉的重量份为基准是指每30份葛根全粉需要对应添加8
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12份茯苓提取物、8
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12份陈皮提取物、25
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35份甘露醇和2
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5份香精。
[0017]可选的，所述糖浆中糖的质量分数为40％
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60％。
[0018]通过采用上述技术方案，质量分数40％
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60％糖浆的添加，起到了粘合剂的作用，有效粘合了制成压片糖果的各种原料。
[0019]可选的，所述S4中还包括添加乙醇的步骤，将乙醇喷洒至其他原料上，边喷洒边搅拌其他原料。
[0020]通过采用上述技术方案，由于糖浆较粘稠，喷洒乙醇的目的在于，降低S4步骤中原料的粘稠度，喷洒乙醇的同时对原料进行搅拌，使得原料可以更好地分散。
[0021]可选的，所述S1中的回流温度为70
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100℃。
[0022]通过采用上述技术方案，70
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100℃的回流温度，使得枳椇子粉、葛根全粉与茯苓粉在乙醇中反复加热回流，解酒有效成分与去浮肿有效成分可以更好的溶解在乙醇中，且此温度不会破坏原料的有效成分。
[0023]可选的，所述S5中制粒结束后，过14
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18目筛；干燥条件为在50
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60℃的条件下干燥2
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3h。
[0024]通过采用上述技术方案，50
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60℃的干燥条件，使得乙醇可以缓慢的挥发，防止糖果裂纹的产生。
[0025]可选的，所述S5中选粒时加入硬脂酸镁，然后总混过筛。
[0026]通过采用上述技术方案，硬脂酸镁是新型药用辅料，在压片糖果工艺中起到助流剂的作用，有利于压片，并保证压片糖果的重量稳定性。
[0027]第二方面，本申请提供一种葛根山楂压片糖果，采用上述方法制备得到。
[0028]通过采用上述技术方案，采用上述方法制备得到的葛根山楂压片糖果便携，解酒效果好。
[0029]综上所述，本申请具有以下有益效果：1、本申请中将枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉与乙醇混合并加热回流，可以将二氢杨梅素、异黄酮素、葛根素、黄酮取至乙醇溶液中，增溶剂有利于上述物质更好的溶解于乙醇，并被提取出于来，制成的糖果解酒成分的含量较多；2、本申请S3、S4中将乙醇去除，将剩余成分与茯苓、陈皮、甘露醇混合，通过糖浆粘合，制成糖果；茯苓起到利尿以及消除酒身体浮肿的作用，陈皮对胃肠道有温和刺激作用，促进消化液的分泌，使得体内乙醇快速排出，甘露醇本身作为一种已提纯的纯品，是一种很本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种葛根山楂压片糖果的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：将枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉、增溶剂和乙醇混合，回流2
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3h，得到混合液；S2：将混合液离心分离，去除沉淀，保留上清液；S3：将上清液浓缩，并除去乙醇，得到解酒成分；S4：将糖浆与解酒成分、辅助提取物混合，制备软材；S5：制粒、干燥、选粒并压片制成糖果。2.根据权利要求1所述的一种葛根山楂压片糖果的制备工艺，其特征在于，所述S1中还包括将枳椇子粉、葛根全粉、山楂粉、增溶剂和乙醇混合后超声的步骤。3.根据权利要求1所述的一种葛根山楂压片糖果的制备工艺，其特征在于，所述S1中将30份葛根全粉、12
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18份枳椇子粉、12
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18份山楂粉、180
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240份乙醇与2
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5份增溶剂混合。4.根据权利要求1所述的一种葛根山楂压片糖果的制备工艺，其特征在于，所述增溶剂为吐温
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20、吐温
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80或一水柠檬酸。5.根据权利要求1所述的一种葛根山楂压片糖果的制备工艺，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宏伟，王信波，张荣玉，王荣，
申请(专利权)人：陕西开元制药有限公司，
类型：发明
国别省市：