一种固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种固体饮料及其制备工艺，由以下重量份原料组成：海参提取物5

【技术实现步骤摘要】
一种固体饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及固体饮料生产
，具体为一种固体饮料及其制备工艺。

技术介绍

[0002]随着人类社会的发展，现代生活节奏的加快，越来越多的人由于工作压力大、工作时间长，常常会感到疲惫不堪、头昏脑胀、注意力不集中，从而影响到学习和工作效率。尤其是夜班工作人员、长途机动车辆司机。因此，开发抗疲劳的健康食品是当务之急。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的旨在提供一种抗疲劳固体饮料，采用的技术方案如下：
[0004]一种抗疲劳固体饮料，由以下重量份原料组成：海参提取物5-10份，干姜5-10，枸杞子200-400份，甜味剂20-60份、酸度调节剂2-8份、麦芽糊精10-15份、植物蛋白肽粉2-6份、什果味香精1-2份。
[0005]所述海参、干姜、枸杞子的比例是1:1:40。
[0006]所述海参提取物由以下步骤制备而来：
[0007]1)将海参粉碎，加入纯水，用木瓜蛋白酶酶解，酶解完毕后，煮沸灭活酶，离心，取上清液减压浓缩至原体积的1/5，重复离心，取上清液经三次盐析醇沉处理，得海参提取物粗品；
[0008]2)将上述提取物粗品用纯水溶解，上阴离子交换层析柱(OH-)，依次用纯水及梯度浓度的NaCl溶液洗脱，收集用NaCl溶液洗脱时的洗脱液；
[0009]3)将上述收集的洗脱液进行超滤脱盐处理，收集超滤截留液，减压浓缩并冷冻干燥，即得。
[0010]本专利技术还提供一种固体饮料及其制备工艺，包括如下步骤：
[0011](1)将海参提取物、干姜和枸杞子按照1：1：40的比例进行取料，对干姜和枸杞子进行筛选，清洗净制；
[0012](2)加水提取2小时，过滤上清液浓缩得浸膏，加入海参提取物甜味剂、酸度调节剂、麦芽糊精、植物蛋白肽粉及什果味香精粉碎混匀搅拌制粒，即得。
[0013]所述步骤(2)浓缩压力为0.07-0.08MPa。
[0014]有益效果：本专利技术固体饮料添加了海参提取物，海参性温补，足敌人参，故名海参；海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用，本专利技术不仅营养丰富还具有很好的提神抗疲劳作用。
具体实施方式
[0015]实施例1
[0016]海参提取物制备方法：
[0017]1)将海参粉碎，加入纯水，用木瓜蛋白酶酶解，酶解完毕后，煮沸灭活酶，离心，取
上清液减压浓缩至原体积的1/5，重复离心，取上清液经三次盐析醇沉处理，得海参提取物粗品；
[0018]2)将上述提取物粗品用纯水溶解，上阴离子交换层析柱(OH-)，依次用纯水及梯度浓度的NaCl溶液洗脱，收集用NaCl溶液洗脱时的洗脱液；
[0019]3)将上述收集的洗脱液进行超滤脱盐处理，收集超滤截留液，减压浓缩并冷冻干燥，即得。
[0020]一种抗疲劳固体饮料，由以下重量份原料组成：海参提取物10份，干姜10，枸杞子400份，甜味剂50份、酸度调节剂5份、麦芽糊精15份、植物蛋白肽粉5份、什果味香精1份。
[0021]该饮料的制备工艺包括如下步骤：
[0022](1)将海参提取物、干姜和枸杞子按照1：1：40的比例进行取料，将干姜和枸杞子清洗净制；
[0023](2)加水提取2小时，过滤上清液浓缩得浸膏，加入处方量海参提取物甜味剂、酸度调节剂、麦芽糊精、植物蛋白肽粉及什果味香精粉碎混匀搅拌制粒，即得。
[0024]所述步骤(2)浓缩压力为0.07-0.08MPa。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种固体饮料，其特征在于，由以下重量份原料组成：海参提取物5-10份，干姜5-10，枸杞子200-400份，甜味剂20-60份、酸度调节剂2-8份、麦芽糊精10-15份、植物蛋白肽粉2-6份、什果味香精1-2份。2.根据权利要求1所述的一种固体饮料，其特征在于：所述海参提取物、干姜、枸杞子的比例是1:1:40。3.根据权利要求1或2所述的一种固体饮料，其特征在于，所述海参提取物由以下步骤制备而来：1)将海参粉碎，加入纯水，用木瓜蛋白酶酶解，酶解完毕后，煮沸灭活酶，离心，取上清液减压浓缩至原体积的1/5，重复离心，取上清液经三次盐析醇沉处理，得海参提取物粗品；2)将上述提取物粗品用纯水溶解，上阴离子交换层析柱(...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗菲菲，李敏，
申请(专利权)人：九芝堂股份有限公司，
类型：发明
国别省市：