一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及火锅底料配料技术领域，具体的说是一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法；包括炒料机构，所述炒料机构上安装有搅拌机构，所述炒料机构上安装有防护机构，所述炒料机构上设有上料机构，所述上料机构上安装有推料机构，所述上料机构上连接有制动机构；通过上料机构的作用下方便对配料进行输送，减轻了人力上料的体力消耗，并且进入炒料机构内部进行烹炒，通过搅拌机构的作用下有利于使配料充分混合烹炒制作，在防护机构的作用下防止余料下流造成污染，在制动机构的作用下方便对上料机构进行移动，方便不同的炒料机构进行上料工作。构进行上料工作。构进行上料工作。

【技术实现步骤摘要】
一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法


[0001]本专利技术涉及一种配料装置，具体为一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法，属于火锅底料配料


技术介绍

[0002]随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，为人们品尝倍添雅趣，目前市场上火锅以麻、辣、香、鲜等为特色，随着人们生活质量的提高，人们在追求美味的同时更注重营养健康，有机野生菌内含有脂肪、蛋白质和多种维生素，为了聂入更多的营养元素，野生菌类火锅得到了消费者的需求。
[0003]然而，在进行大量野生菌火锅底料配置时，是通过人工将配好的配料倒入炒锅内，并且使用锅铲进行搅拌翻炒，由于炒锅大，操作起来耗时耗力，同时容易造成汤汁溅出，发生安全隐患，同时人工翻炒均匀度差，使配料烹炒不均匀，容易影响营养的聂入，在进行下料时，通过炒锅的翻转使底料倒出，汤汁温度高，高处流落十分的危险。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中的问题，本专利技术提供了一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供的有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法包括炒料机构，所述炒料机构上安装有搅拌机构，所述炒料机构上安装有防护机构，所述炒料机构上设有上料机构，所述上料机构上安装有推料机构，所述上料机构上连接有制动机构。
[0006]具体的，所述炒料机构包括炒锅，所述炒锅上连接有排料管，所述排料管与炒锅连通，所述炒锅内部滑动连接有推块，所述推块内部螺纹连接有丝杆，所述丝杆延伸至炒锅外部，所述丝杆与炒锅转动连接，所述丝杆上连接有转盘，所述推块上连接有过滤网，所述过滤网上连接有密封板，所述密封板和过滤网通过推块与炒锅内部滑动连接，所述密封板一侧与排料管连通，所述密封板另一侧与炒锅内部连通。
[0007]具体的，所述搅拌机构包括放置板，所述炒锅上设有放置板，所述放置板通过多个支撑杆与炒锅连接，所述放置板上可拆卸连接有步进电机，所述放置板上转动连接有转轴，所述转轴延伸至炒锅内部，所述转轴与步进电机连接，所述转轴上连接四个搅拌杆。
[0008]具体的，所述转轴上滑动连接有转套，所述转套上连接有伸缩弹簧，所述伸缩弹簧与转轴连接，所转轴底部为六棱柱结构，多个所述搅拌杆分别与转套连接，所述转套顶部与放置板底部抵触，所述转套与放置板连接处为弧形结构。
[0009]具体的，所述上料机构包括固定壳，所述炒锅上设有固定壳，所述固定壳为“L”形结构，所述固定壳上转动连接有两个滚轮，所述固定壳上设有放料槽，所述固定壳内部设有活动槽，所述活动槽与放料槽连通，所述固定壳上设有排料槽，所述排料槽与活动槽连通，所述活动槽内部设有辊轴和皮带，两个所述辊轴通过连轴与活动槽内部转动连接，所述皮
带通过两个辊轴与活动槽内部转动连接，所述皮带上垂直连接有多个挡板，所述挡板通过皮带与活动槽内部滑动连接，所述固定壳上可拆卸连接有驱动电机，所述驱动电机与其中一个连轴连接。
[0010]具体的，所述制动机构包括顶板，所述固定壳内部设有顶板，所述顶板为“T”形结构，所述顶板通过复位弹簧与固定壳内部滑动连接，所述顶板上连接有橡胶块，所述橡胶块延伸至固定壳外部，所述橡胶块位于滚轮一侧，所述橡胶块与固定壳滑动连接，所述顶板上连接有推杆，所述推杆延伸至固定壳外部，所述推杆上设有凹槽，所述固定壳内部设有滑板，所述滑板为“7”字形结构，所述滑板通过抵触弹簧与固定壳滑动连接，所述滑板与推杆抵触，所述滑板延伸至固定壳外部。
[0011]具体的，所述滑板上转动连接有压板，所述压板为“凹”形结构，所述推杆上转动连接有导轮，所述压板与导轮抵触，所述压板上连接有固定板，所述压板与固定壳之间夹角为45度。
[0012]具体的，所述固定壳上安装有推料机构，所述推料机构包括连接块，所述固定壳上连接有连接块，所述放料槽内部设有两个导杆，所述导杆两端分别与连接块和固定壳连接，两个所述导杆上滑动连接有活动块，所述活动块上连接有刮板，所述刮板通过活动块与放料槽内部滑动连接，所述刮板与固定壳内部抵触，所述活动块上连接有推把。
[0013]具体的，所述防护机构包括转块，所述排料管内部转动连接有转块，所述转块上连接有立柱，所述排料管上连接有支撑块，所述支撑块上连接有压缩弹簧，所述压缩弹簧与立柱连接。
[0014]具体的，所述转块为三角形结构，所述转块宽度与排料管内部宽度相等，所述立柱长度大于支撑块长度。
[0015]具体的，所述有机野生菌风味的火锅底料配料装置的配料方法包括以下步骤：S1：首先将需要制作火锅底料的配料进行清洗称量调配，并且将调配好的配料放入收集桶内待加工存放，接通电源使炒料机构工作，并且将油脂烧热；S2：然后通过制动机构将上料机构与炒料机构连接，接通电源使上料机构工作，再将调配好的配料倒入上料机构内部，通过推料机构的辅助，从而使配料通过上料机构被输送至炒料机构内部；S3：通过炒料机构的作用下有利于对配料进行烹炒，接通电源在搅拌机构的作用下有利于对炒料机构内部的配料进行充分混合，并且进行翻炒工作，防止配料粘锅，减少了人力翻炒的体力消耗；S4：当配料炒制完成后，关闭电源，通过炒料机构的作用下使配料排出包装，通过炒料机构的作用下方便对汤汁和混合料进行分类选用下料，有利于根据不同的包装规格进行包装。
[0016]本专利技术的有益效果是：（1）本专利技术的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法，通过炒料机构的作用下方便对火锅配料进行烹炒，并且在防护机构的作用下方便下料时防止余料下流造成地面污染，即：通过炒锅的作用下方便对放入的配料进行烹炒，当需要下料时，通过转动转盘，使转盘带动丝杆转动，从而驱动推块滑动，有利于使过滤网和密封板滑动，有利于炒锅与排料管连通，使炒好的配料排出，当需要汤汁时，反向转动转盘，使推块和过滤网
反向滑动，使过滤网处于排料管顶部与炒锅连通，使炒锅内部的配料通过过滤网的阻隔，使汤料从而过过滤网进入排料管内部排出，通过压缩弹簧的作用下使立柱推动转块转动，并且使转块在排料管内部凸起，有利于对排料管内部的余料进行阻挡，防止余料下流造成地面污染，当放置收集桶时，会对立柱挤压，使立柱摆脱压缩弹簧的作用下摆动，并且使立柱带动转块转动，使转块在排料管内部保持水平，有利于配料滑出，通过转块三角形设计，从而有利于对排料管内部阻隔，并且转动后隐藏保持水平，同时通过立柱的作用下方便收集桶放置时能驱动立柱摆动。
[0017]（2）本专利技术所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法，在搅拌机构的作用下有利于方便在烹炒时对配料进行混合搅拌，提高了烹炒效率，即：通过接通外部电源，使步进电机转动，从而使步进电机带动转轴在炒锅内部转动，有利于驱使多个搅拌杆在炒锅内部转动搅拌，使炒锅内部的配料能够混合搅拌，并且防止粘锅现象发生，提高了烹炒的效率，通过转轴的转动，从而带动转套和搅拌杆转动，当转套转动时，由于转套与放置板贴合处为弧形结构，从而使转套转动同时被所放置板抵触做上下往复滑动，从而使搅拌杆在炒锅内部既能本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于，包括炒料机构（1），所述炒料机构（1）上安装有搅拌机构（2），所述炒料机构（1）上安装有防护机构（6），所述炒料机构（1）上设有上料机构（3），所述上料机构（3）上安装有推料机构（5），所述上料机构（3）上连接有制动机构（4）。2.根据权利要求1所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述炒料机构（1）包括炒锅（11），所述炒锅（11）上连接有排料管（12），所述排料管（12）与炒锅（11）连通，所述炒锅（11）内部滑动连接有推块（15），所述推块（15）内部螺纹连接有丝杆（14），所述丝杆（14）延伸至炒锅（11）外部，所述丝杆（14）与炒锅（11）转动连接，所述丝杆（14）上连接有转盘（13），所述推块（15）上连接有过滤网（16），所述过滤网（16）上连接有密封板（17），所述密封板（17）和过滤网（16）通过推块（15）与炒锅（11）内部滑动连接，所述密封板（17）一侧与排料管（12）连通，所述密封板（17）另一侧与炒锅（11）内部连通。3.根据权利要求2所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述搅拌机构（2）包括放置板（21），所述炒锅（11）上设有放置板（21），所述放置板（21）通过多个支撑杆（22）与炒锅（11）连接，所述放置板（21）上可拆卸连接有步进电机（23），所述放置板（21）上转动连接有转轴（25），所述转轴（25）延伸至炒锅（11）内部，所述转轴（25）与步进电机（23）连接，所述转轴（25）上连接四个搅拌杆（27）。4.根据权利要求3所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述转轴（25）上滑动连接有转套（24），所述转套（24）上连接有伸缩弹簧（26），所述伸缩弹簧（26）与转轴（25）连接，所转轴（25）底部为六棱柱结构，多个所述搅拌杆（27）分别与转套（24）连接，所述转套（24）顶部与放置板（21）底部抵触，所述转套（24）与放置板（21）连接处为弧形结构。5.根据权利要求2所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述上料机构（3）包括固定壳（31），所述炒锅（11）上设有固定壳（31），所述固定壳（31）为“L”形结构，所述固定壳（31）上转动连接有两个滚轮（34），所述固定壳（31）上设有放料槽（32），所述固定壳（31）内部设有活动槽（35），所述活动槽（35）与放料槽（32）连通，所述固定壳（31）上设有排料槽（36），所述排料槽（36）与活动槽（35）连通，所述活动槽（35）内部设有辊轴（37）和皮带（38），两个所述辊轴（37）通过连轴（39a）与活动槽（35）内部转动连接，所述皮带（38）通过两个辊轴（37）与活动槽（35）内部转动连接，所述皮带（38）上垂直连接有多个挡板（39），所述挡板（39）通过皮带（38）与活动槽（35）内部滑动连接，所述固定壳（31）上可拆卸连接有驱动电机（33），所述驱动电机（33）与其中一个连轴（39a）连接。6.根据权利要求5所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述制动机构（4）包括顶板（48），所述固定壳（31）内部设有顶板（...

【专利技术属性】
技术研发人员：张艳，王静文，郭敏，
申请(专利权)人：江苏美鑫食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：