【技术实现步骤摘要】
本技术是关于一种食物的烹煮方法及高温保温烹煮装置，特别是涉及一种以特殊加热方式来烹煮稀饭或罗卜、胡罗卜之类的蔬菜，而以非常少的热能即可将食物煮成所需要状态的方法与装置。传统上，要烹煮稀饭、蔬菜时，将米与水放入烹煮锅内，加热一定时间。所使用的方法或装置都是在初期阶段施加大量热能，然后减少加热量，以小火作长时间烹煮。但这种方法或装置因沸腾期间有水或汤汁会溢出，故需长时间照看，而且加热时热能耗损很大，烹煮效率较低。本技术的目的在于提供一种能耗低，热效率高，且使用方便的烹煮装置。本技术的另一目的在于提供一种无需人长时间照看，比较卫生，又能保持食物营养的烹煮方法。本技术的食物烹煮方法是在烹煮锅中加入欲烹煮的食物及烹煮该食物所需的水量，将烹煮锅连同食物、水一起加热至沸腾后，再继续加热维持短时间的沸腾，然后将烹煮锅立即置于隔热保温效果良好的保温体中，利用食物和沸水的潜热将要烹煮的食物煮熟。本技术又提供上述方法所使用的高温保温烹煮装置，是由下述部件构成用来盛装欲烹煮的食物与烹煮该食物所需水量以实施烹煮的烹煮锅；可将所述的烹煮锅收容于内部，且隔热保温效果良好的保温体；以及用于将保温体的开口部覆盖成气密状，使烹煮锅被覆盖隔热的盖体等所构成。依据本技术的方法或装置，将欲烹煮的食物与烹煮所需水量先作短时间加热，在食物未烹煮好状态下，连同烹煮锅置于保温体中，利用沸水的潜热进行烹煮。因保温体的隔热保温性良好，沸水的热能几乎完全有效利用在烹煮上，故可完成烹煮作业。参照附图详细说明本技术实施例。附图说明图1为本技术第一实施例的剖面图；图2为图1的分解立体图；图3、4为本技术第二实施...
【技术保护点】
一种高温保温烹煮装置，其特征在于，该装置包括：可将欲烹煮的食物与烹煮该食物所需水量置于其中实施烹煮的烹煮锅；可将内装有尚未烹煮完成的被烹煮物与沸水的烹煮锅收容于其内部，并具有良好隔热性的保温体；及气密地设于该保温体的开口处并将烹煮锅覆盖隔热的盖体。
【技术特征摘要】
1.一种高温保温烹煮装置，其特征在于，该装置包括可将欲烹煮的食物与烹煮该食物所需水量置于其中实施烹煮的烹煮锅；可将内装有尚未烹煮完成的被烹煮物与沸水的烹煮锅收容于其内部，并具有良好隔热性的保温体；及气密地设于该保温体的开口处并将烹煮锅覆盖隔热的盖体。2.根据权利要求1所述的高温保温烹煮装置，其特征在于，保温体是由底部及围壁以可分解结合方式构成。3.根据权利要求2所述...
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