一种芽菜腌制用翻转钉耙制造技术

本实用新型专利技术公开了一种芽菜腌制用翻转钉耙，包括主夹臂、副夹臂，主夹臂包括主杆A、撑杆、驱动机构、不完全齿轮、对齿件、揉搓板；对齿件包括两条齿条，不完全齿轮包括带齿部、光滑部，不完全齿轮设置于两条齿条中间，其带齿部与其中一个齿条啮合，其光滑部与两条齿条存在间隙，驱动机构与不完全齿轮连接，撑杆对称设置在主杆A两侧，并且位于主杆A两侧的撑杆上分别设置有滑座，对齿件的两侧对称设置有滑杆，对齿件设置于撑杆之间，其两侧的滑杆分别与滑座一一对应且滑动连接；副夹臂包括主杆B，主杆B与主杆A中部铰接，对齿件、主杆B上分别对应地设置有揉搓板，本装置即可翻转芽菜又可揉搓芽菜，一机多用，增加了生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种芽菜腌制用翻转钉耙
本技术涉及芽菜生产领域，具体来说是一种芽菜腌制用翻转钉耙。
技术介绍
芽菜是四川宜宾市别具特色的地方名菜，被誉为四川四大名菜之一，脆、甜、嫩、味美可口。有着悠久的历史。芽菜的制作流程包括切条、初步腌渍、封坛腌制等流程，其中，初步腌制过程为对切条的芽菜用盐进行腌制，向芽菜中加入盐，随后充分搓揉，数天之后将芽菜进行翻转，以此排出菜水，现有技术中进行揉搓时通常通过人工手动完成，盐巴遇水使局部呈高渗状态，长期接触会导致人手粗糙，同时当工作人员手上有伤口时，盐能直接刺激痛觉神经，导致人体感到痛；并且盐又有很大的吸水能力，当它和伤口接触时，会使局部水肿加剧，进一步压迫痛觉神经。
技术实现思路
鉴于以上所述现有技术的缺点，本技术的目的在于：提供一种芽菜腌制用翻转钉耙，使使用人员不必手直接接触芽菜即可对其进行翻转和揉搓。为实现上述技术目的，本技术提供以下技术方案：一种芽菜腌制用翻转钉耙，包括主夹臂、副夹臂，所述主夹臂与所述副夹臂铰接，所述主夹臂包括主杆A、撑杆、驱动机构、不完全齿轮、对齿件、揉搓板；其中，所述对齿件包括两条对称并且齿相对设置的齿条，所述不完全齿轮包括带齿部、光滑部，所述不完全齿轮设置于两条齿条中间，其带齿部与其中一个齿条啮合，其光滑部与两条齿条存在间隙，所述驱动机构与所述不完全齿轮连接，用以驱动其旋转；所述撑杆对称设置在所述主杆A两侧，并且位于所述主杆A两侧的撑杆上分别设置有滑座，所述对齿件的两侧对称设置有滑杆，所述对齿件设置于所述撑杆之间，其两侧的滑杆分别与所述滑座一一对应且滑动连接；所述副夹臂包括主杆B，所述主杆B与所述主杆A中部铰接，所述对齿件、主杆B上分别对应地设置有揉搓板，用于夹持芽菜。进一步地，所述驱动机构包括驱动杆、主动锥齿轮、从动锥齿轮，所述主动锥齿轮与所述主杆A枢接，所述从动锥齿轮与所述主动锥齿轮啮合，所述驱动杆的两端分别和所述不完全齿轮、从动锥齿轮连接，用于将所述从动锥齿轮的转矩传递至所述不完全齿轮。进一步地，所述主动锥齿轮上设置有把手，用于驱动所述主动锥齿轮旋转。进一步地，所述揉搓板包括基板、橡胶垫层，所述橡胶垫层设置于所述主夹臂、副夹臂上基板的相对的表壁上。进一步地，所述主杆A、主杆B为空心不锈钢管。进一步地，所述把手为包括一个竖边、两个横边的“Z”字形结构，其一个横边与所述主动锥齿轮的端面连接。本技术与现有技术相比，具有以下有益效果：1、本装置即可对芽菜进行翻转，又可对芽菜揉搓，一机多用，方便快捷。2、翻转和揉搓芽菜时不必操作人员手直接触摸芽菜，增加了食品的生产卫生的同时，对操作人员的手部也可以起到保护作用，防止人手因长期接触盐而损伤。附图说明图1为本技术芽菜腌制用翻转钉耙结构图；图2为主夹臂俯视结构图；图3为主夹臂侧视结构图；图4为副夹臂结构图；图5为揉搓板结构图；图6为对齿件结构图。附图标记列表1-揉搓板，2-撑杆，3-滑座，4-对齿件，5-驱动杆，6-从动锥齿轮，7-主动锥齿轮，8-把手，9-主杆A，10-主杆B，11-主夹臂，101-基板，102-橡胶垫层，401-齿条，402-滑杆，403-不完全齿轮。具体实施方式下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，一体地连接，也可以是可拆卸连接；可以是两个元件内部的连通；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。如图1~6所示，一种芽菜腌制用翻转钉耙，包括主夹臂11、副夹臂，所述主夹臂11与所述副夹臂铰接，所述主夹臂11包括主杆A9、撑杆2、驱动机构、不完全齿轮403、对齿件4、揉搓板1；其中，所述对齿件4包括两条对称并且齿相对设置的齿条401，所述不完全齿轮403包括带齿部、光滑部，所述不完全齿轮403设置于两条齿条401中间，其带齿部与其中一个齿条401啮合，其光滑部与两条齿条401存在间隙，所述驱动机构与所述不完全齿轮403连接，用以驱动其旋转；所述撑杆2对称设置在所述主杆A9两侧，并且位于所述主杆A9两侧的撑杆2上分别设置有滑座3，所述对齿件4的两侧对称设置有滑杆402，所述对齿件4设置于所述撑杆2之间，其两侧的滑杆402分别与所述滑座3一一对应且滑动连接；所述副夹臂包括主杆B10，所述主杆B10与所述主杆A9中部铰接，所述对齿件4、主杆B10上分别对应地设置有揉搓板1，用于夹持芽菜。本技术的工作原理为：当需要翻转芽菜时，首先用所述副夹臂上的揉搓板1将芽菜铲起，随后将所述主夹臂11、副夹臂远离所述揉搓板1的一侧合拢，所述主夹臂11、副夹臂上的揉搓板1即可合拢，将芽菜夹持住，此时即可翻转芽菜，当需要揉搓芽菜时，与翻转芽菜同理，将芽菜夹持于所述揉搓板1之间，随后通过所述驱动机构驱动所述不完全齿轮403旋转，当其带齿部旋转至与一侧的齿条401啮合时，所述对齿件4在所述滑杆402以及撑杆2上的滑座3的作用下，所述对齿件4在所述齿条401的带动下向所述不完全齿轮403的一侧移动，当其带齿部旋转至与另一侧的齿条401啮合时，所述对齿件4在所述齿条401的带动下回到原位，因而所述对齿件4能够在水平面内往复运动，所述对齿件4进而带动所述主夹臂11上的揉搓板1相对所述副夹臂上的揉搓板1往复运动，对夹持于二者之间的芽菜进行揉搓，揉搓中不必操作人员手直接触摸芽菜，增加了食品的生产卫生的同时，对操作人员的手部也可以起到保护作用，防止人手因长期接触盐而损伤。进一步地，所述驱动机构包括驱动杆5、主动锥齿轮7、从动锥齿轮6，所述主动锥齿轮7与所述主杆A9枢接，所述从动锥齿轮6与所述主动锥齿轮7啮合，所述驱动杆5的两端分别和所述不完全齿轮403、从动锥齿轮6连接，用于将所述从动锥齿轮6的转矩传递至所述不完全齿轮403。所述驱动机构的工作原理为：当需要驱动所述不完全齿轮403旋转，通过驱动所述主动锥齿轮7旋转，在所述主动锥齿轮7的带动下所述从动锥齿轮6也随之旋转，所述驱动杆5将所述从动锥齿轮6的转矩传递至所述不完全齿轮403，使之旋转，所述驱动机构结本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种芽菜腌制用翻转钉耙，其特征在于：包括主夹臂（11）、副夹臂，所述主夹臂（11）与所述副夹臂铰接，所述主夹臂（11）包括主杆A（9）、撑杆（2）、驱动机构、不完全齿轮（403）、对齿件（4）、揉搓板（1）；/n其中，所述对齿件（4）包括两条对称并且齿相对设置的齿条（401），所述不完全齿轮（403）包括带齿部、光滑部，所述不完全齿轮（403）设置于两条齿条（401）中间，其带齿部与其中一个齿条（401）啮合，其光滑部与两条齿条（401）存在间隙，所述驱动机构与所述不完全齿轮（403）连接，用以驱动其旋转；/n所述撑杆（2）对称设置在所述主杆A（9）两侧，并且位于所述主杆A（9）两侧的撑杆（2）上分别设置有滑座（3），所述对齿件（4）的两侧对称设置有滑杆（402），所述对齿件（4）设置于所述撑杆（2）之间，其两侧的滑杆（402）分别与所述滑座（3）一一对应且滑动连接；/n所述副夹臂包括主杆B（10），所述主杆B（10）与所述主杆A（9）中部铰接，所述对齿件（4）、主杆B（10）上分别对应地设置有揉搓板（1），用于夹持芽菜。/n

【技术特征摘要】
1.一种芽菜腌制用翻转钉耙，其特征在于：包括主夹臂（11）、副夹臂，所述主夹臂（11）与所述副夹臂铰接，所述主夹臂（11）包括主杆A（9）、撑杆（2）、驱动机构、不完全齿轮（403）、对齿件（4）、揉搓板（1）；
其中，所述对齿件（4）包括两条对称并且齿相对设置的齿条（401），所述不完全齿轮（403）包括带齿部、光滑部，所述不完全齿轮（403）设置于两条齿条（401）中间，其带齿部与其中一个齿条（401）啮合，其光滑部与两条齿条（401）存在间隙，所述驱动机构与所述不完全齿轮（403）连接，用以驱动其旋转；
所述撑杆（2）对称设置在所述主杆A（9）两侧，并且位于所述主杆A（9）两侧的撑杆（2）上分别设置有滑座（3），所述对齿件（4）的两侧对称设置有滑杆（402），所述对齿件（4）设置于所述撑杆（2）之间，其两侧的滑杆（402）分别与所述滑座（3）一一对应且滑动连接；
所述副夹臂包括主杆B（10），所述主杆B（10）与所述主杆A（9）中部铰接，所述对齿件（4）、主杆B（10）上分别对应地设置有揉搓板（1），用于夹持芽菜。


2.根据权利要求1所述的一种芽菜腌制用翻...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘忠明，刘贵忠，刘畅，彭波，何秀，
申请(专利权)人：宜宾市宜香食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川;51