具有多个揉面件的自动面包机制造技术

公开的自动面包机（１０）有一其长度大于宽度的烤模（２７）。烤模有一对沿其底部（６７）水平间隔的枢轴安装的，能放倒的揉面件（９５）。每个揉面件与穿过烤模底部向上延伸的独立的驱动轴（９３）相联结，两轴（９３）都由电动机（１７）驱动。为便于安装和从驱动轴（９３）上拆下进行清洗，每个揉面件（９５）有一毂（１３５），该毂形成一夹持件（１３９）。新式面包机（１０）有利于自动烤制一条有沿其长度方向伸展的弯曲或“冠状”的隆起顶部（１１３）的面包（１１１）。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
具有多个揉面件的自动面包机本专利技术一般涉及食品机械，尤其是涉及面包机。自动家用面包机正日益普及到千家万户，部分原因是用户能够制作在市场上买不到或不易买到的特制的和习惯吃的某种类型的面包。这种面包机流行的另一个原因是面包烘烤好了马上便可以趁热食用。刚烤好的热面包有独特的香味和质地能增加食欲。在专利文献中有几种自动面包机的例子。有美国专利4776265号(授予Ojima)，4836683号(授予Aoyama)，487896号(授予Asahina等人)和4977822号(授予Seo等人)，但还是很少。尽管自动面包机日渐盛行，它们的容器仅能烤制一条其大小、形状和外表与一般面包房的面包比较类似的面包。例如，在Asahina等人和Seo等人的专利中所示的面包机都有直立的长方形“罐式”容器。这种面包机制作的面包在沿着与其直立长轴垂直的平面的截面上是方形或大体上方形的。美国专利4234605号(Takeuchi)示出的面包机有一对彼此相接的这种罐式容器10但不论用一个容器或两个容器，制成的面包的外形均如上所述。另外，使用例如Asahina等人，Takcuchi和Seo等人专利的面包机制作的面包的尺本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动面包机（１０），它有驱动机构（１７，１１９），面包炉室（１９），炉室中的面包烤模（２７），烤模（２７）内的连接于驱动机构（１７，１１９）用于混合面包生面团的揉面件（９５）和供给驱动机构（１７，１１９）动力并调节炉室（１９）温度的自动控制器（１５），其特征在于：烤模（２７）有适合一条面包的无间隔的内部和多个相间隔的揉面件（９５），从而有助于自动制作一条具有沿面包长度方向伸展的隆起顶部（１１３）的面包（１１１）。

【技术特征摘要】
US 1994-10-25 3285041.一种自动面包机(10)，它有驱动机构(17，119)，面包炉室(19)，炉室中的面包烤模(27)，烤模(27)内的连接于驱动机构(17，119)用于混合面包生面团的揉面件(95)和供给驱动机构(17，119)动力并调节炉室(19)温度的自动控制器(15)，其特征在于：烤模(27)有适合一条面包的无间隔的内部和多个相间隔的揉面件(95)，从而有助于自动制作一条具有沿面包长度方向伸展的隆起顶部(113)的面包(111)。2.根据权利要求1所述的自动面包机(10)，它包括两个向上伸展的揉面件(95)。3.根据权利要求2所述的自动面包机(10)，其中：烤模(27)有一个长度大于宽度的底部(67)，一对揉面件(95)沿烤模(27)的长度方向间隔开，从而一个或两个揉面件(95)均能触及烤模(27)内的生面团。4.根据权利要求1所述的自动面包机(10)，其中：每个揉面件(95)有一个其上有夹持件(139)的顶毂(135)，夹持件有助于揉面件(95)向上的取出；每个顶毂(135)有一个下端和沿下端旋转固定的叶片(109)，所述叶片(109)能在直立的揉面位置和沿烤模底部(67)的放倒的非揉面位置之间转动；烤模底部(67)有凹进部分(107)，每个凹进部分容纳一个揉面件(95)，该凹进部分(107)有足够的深度以充分容纳放倒的叶片(109)。5.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：大卫C贝洛格，安尼特T克鲁克，
申请(专利权)人：西弯公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]