新型咖啡提取物及按需要提供新鲜煮泡的咖啡定制品种和浓度的方法技术

一种按消费者需求提供不同种类和浓度的定制新鲜煮泡咖啡饮料的改进方法。该煮泡方法用于根据多数消费者在消费前的选择来制作相对大量的咖啡饮料（特别是定制期望的种类、主体物质、特点和／或浓度）。该方法易于被消费者或其它个人（餐馆侍应生）使用以得到定制的饮品。此外设备维护仅需设备拥有者／操作者的少量人工投入。这种煮泡设备尤其适用于根据单个消费者的选择来提供咖啡，特别在大型、商业或公共设施。利用浓缩提取物的“延缓稀释”来提供饮料煮泡体系，在已煮泡提取物并在稀释前保存提取物后，该体系（根据消费者的选择）可即时提供新鲜煮泡咖啡提取物的选择稀释（基于单个消费者的选择）。浓缩提取物的煮泡固体含量高于１．２％，Ｄｅｌｔａ标准产率少于８％。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种为消费者(居家或外出)提供大量即需即饮的新鲜煮泡咖啡的方法。消费者可以根据他/她的口味爱好来定制咖啡选择，并且几乎可以立即为消费者提供新鲜煮泡的咖啡。更具体地说，本专利技术涉及一种从消费者那里收集信息的方法，该信息是关于消费者的特定数量、口味和浓度爱好。将收集到的信息用于为单个消费者定制合适的咖啡饮料。咖啡提取物的稀释方法和信息体系相关，因此根据单个消费者的浓度爱好来稀释刚刚被煮泡(在几分钟内且不超过48小时)的咖啡提取物。通过在体系中使用各种各样的烤制咖啡和磨制咖啡，以及利用未稀释的提取物来混合/溶解其它饮料混合物或香料以制造牛奶咖啡、lattee等，并对最终的饮料进行最小量的稀释来将本专利技术的“延缓稀释”方式用于满足单个消费者的口味爱好。通过提供高容量、新鲜煮泡咖啡制作设备和分配咖啡的连续服务，本专利技术尤其适用于餐馆(特别是快餐厅)环境，以及商业和工业社区(有大型等候区的办公建筑、工厂、医院等)。本专利技术是为了煮泡并存放足以满足需求数量的新鲜煮泡咖啡提取物，并没有必要生产大量咖啡提取物并随后将它们贮存在若干储罐中，最终抛弃变质的旧煮泡物。本专利技术也本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种咖啡提取产物，它具有： ａ）煮泡固体含量大于约１．２％；以及 ｂ）Ｄｅｌｔａ标准产率低于约８％。

【技术特征摘要】
US 1999-8-14 60/148,9651.一种咖啡提取产物，它具有a)煮泡固体含量大于约1.2％；以及b)Delta标准产率低于约8％。2.按照权利要求1的咖啡提取产物，它具有a)煮泡固体含量大于约1.5％；以及b)Delta标准产率低于约8％。3.按照权利要求1的咖啡提取产物，它具有a)煮泡固体含量大于约2.0％；以及b)Delta标准产率低于约3％。4.按照权利要求1的咖啡提取产物，它具有a)煮泡固体含量大于约1.2％；以及b)Delta标准产率低于约5％。5.按照权利要求1的咖啡提取产物，它具有a)煮泡固体含量大于约1.2％；以及b)Delta标准产率低于约3％。6.按照权利要求1的咖啡提取产物，它具有a)煮泡固体含量大于约1.5％；以及b)Delta标准产率低于约5％。7.按照权利要求1的咖啡提取产物，它具有a)煮泡固体含量大于约2.0％；以及b)Delta标准产率低于约3％。8.一种制作定制的咖啡饮料产品的方法，它是在提取物的煮泡开始之后将咖啡提取物的稀释延迟最短时间为约5分钟。9.按照权利要求8的方法，它是在提取物的煮泡开始之后，通过将咖啡提取物的稀释延迟最短时间为约15分钟来制作定制的咖啡饮料。10.按照权利要求9的方法，它是在提取物的煮泡开始之后，通过将咖啡提取物的稀释延迟最短时间为约30分钟来制作定制的咖啡饮料。11.按照权利要求10的方法，它是在提取物的煮泡开始之后，通过将咖啡提取物的稀释延迟最长时间为约48小时来制作定制的咖啡饮料。12.按照权利要求11的方法，它是在提取物的煮泡开始之后，通过将咖啡提取物的稀释延迟最长时间为约24小时来制作定制的咖啡饮料。13.按照权利要求12的方法，它是在提取物的煮泡开始之后，通过将咖啡提取物的稀释延迟最长...

【专利技术属性】
技术研发人员：RW古特魏恩，CW康诺，
申请(专利权)人：宝洁公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]