提供根据需求定制的新酿咖啡的品种和浓度的方法技术

以多品种和多浓度根据消费者的需求提供个人定制的新酿咖啡饮料的改进方法。所述酿造方法用于按照多个独立的消费者刚好于消费之前的选择，相对大量地制造新酿咖啡饮料（特别是按照所希望的品种、质地、特色和／或浓度定制），该系统对于消费者或其它个人（即餐馆服务员）而言易于使用来获得定制的饮料。另外，设备的维护只需要其所有者／操作员很少的人力关注。浓缩提取物的“延迟稀释”用来提供一个饮料酿造系统，该系统能在提取物被酿造和以稀释之前的提取物来保存之后，即时（按顾客选择）提供该新酿咖啡提取物的选择性稀释（根据每个消费者的选择）。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种向消费者(在家中或户外)提供大量即可饮用的新酿咖啡的方法。消费者可以根据他/她的口味偏好定制地选择咖啡，并且新酿咖啡能够几乎立即供应给消费者。更具体而言，本专利技术涉及一种方法，在该方法中，从消费者收集关于该消费者对某些数量、口味以及浓度偏好的信息。收集的信息用来为各个消费者定制其适合的咖啡饮料。稀释咖啡提取物的方法与该信息系统相关联，这样，新酿制的咖啡提取物(在刚过去的几分钟且不超过48小时内)根据各个消费者的浓度偏好来冲稀。在只对最终饮料进行最小程度的稀释的情况下，通过在系统中使用多种炒制并磨碎的咖啡类型，和通过使用未稀释的提取物来混合/溶解于其它的饮料混合物或者食用香料来制成热牛奶咖啡(cappuccinos)，lattes等，本专利技术“延迟稀释”的方面可用来满足各个消费者的口味偏好。通过提供大体积新酿咖啡的制造设备和进行咖啡的连续供应，在餐馆(尤其是快餐)环境，以及商业和工业环境(有大的等候区域的办公楼、车间、医院等)中，本专利技术是特别希望得到的。其目的在于酿制并保存足以满足需要的量的新酿咖啡提取物，而无需大量生产咖啡提取物，接着把它们储存在几个容本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟至少约５分钟来进行。

【技术特征摘要】
US 1999-8-14 60/148,9641.一种定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟至少约5分钟来进行。2.根据权利要求1的定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟至少约15分钟来进行。3.根据权利要求2的定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟至少约30分钟来进行。4.一种定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟最多约48小时来进行。5.根据权利要求4的定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟最多约24小时来进行。6.根据权利要求5的定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟最多约12小时来进行。7.根据权利要求5的定制的咖啡饮料产品的制备方法，其将咖啡提取物的稀释在该提取物开始酿造后延迟最多约6小时来进行。8.权利要求1的方法，其中咖啡/水的稀释比为0-约1∶15。9.权利要求4的方法，其中咖啡/水的稀释比为0-约1∶15。10.权利要求1的方法，其中咖啡提取物的酿造物固体低于约10％。11.权利要求10的方法，其中咖啡提取物的酿造物固体低于约5％。12....

【专利技术属性】
技术研发人员：RW古特温，CW康诺，
申请(专利权)人：宝洁公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]