一种咖啡软饮料的制造方法技术

本发明专利技术涉及一种饮料的制造方法，更明确地，涉及一种软饮料，其由咖啡提取物和可乐果（可拉）的流体提取物的混合物加上赋形剂而生成，其中所述饮料平均包含９．４０％（毫克百分数，ｗ／ｖ）的咖啡因和２０．００％（ｗ／ｖ）的绿原酸，有迹象表明其可以预防性治疗忧郁、酒瘾及毒瘾。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种咖啡软饮料的制造方法本专利技术涉及一种制造饮料的方法，更明确地，涉及一种软饮料，其由咖啡提取物与可乐果(可拉)的流体提取物加上赋形剂而生成，其中所述饮料平均包含9.40％(毫克百分数，w/v)的咖啡因和20.00％(w/v)的绿原酸。咖啡在植物界中具有无可争辩的重要性，不仅仅因为其已被证实的医疗性能，还因为其作为饮料的价值在全球都得到认可。在全面审视世界文献中有关咖啡因优点及不良影响之后，可以勿庸置疑地得出结论，即如果摄入量适当——至多500毫克/天——相当于半升咖啡，或者全天分次饮用四大杯咖啡，那么咖啡因既不会对正常的健康人产生伤害，也不会成为任何疾病的触发剂，它甚至还可以是对人体，尤其是大脑非常有利的一种饮料。大多数每天都喝咖啡的人都会忽略咖啡中出现的物质并且认为咖啡仅仅或者主要包含咖啡因。咖啡仅包含1％到2.5％的咖啡因和大量的其它几种物质。并且这些其它物质甚至比咖啡因对人体更为重要。咖啡还包括多种矿物，如钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)、钠(Na)、铁(Fe)、锰(Mn)、铷(Rb)、锌(Zn)、铜(Cu)、锶(Sr)、铬(Cr)、钒(V)、钡(Ba)、镍(Ni)、钴(C本文档来自技高网...

【技术保护点】
“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中它是由咖啡提取物与可乐果（可拉）的流体提取物的混合物制成的。

【技术特征摘要】
BR 2001-10-15 PI 0107505-51.“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中它是由咖啡提取物与可乐果(可拉)的流体提取物的混合物制成的。2.如权利要求1所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中咖啡提取物是一种由第8类研磨咖啡获取的水性咖啡提取物。3.如权利要求1或2所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中所述过程包括首先制备用于咖啡软饮料的浆。4.如权利要求1到3之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中用于咖啡软饮料的浆的制备是按照六(6)个阶段完成的，如下所述：a-咖啡提取物的制备；b-咖啡浆的制备；c-添加可乐果的流体提取物；d-添加柠檬酸；e-添加焦糖溶液“C”；f-添加芳香乳剂/用于咖啡软饮料的浆的制备。5.如权利要求1至4之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中咖啡提取物(阶段A)是由第8类研磨咖啡与沸腾的蒸馏水的混合物获取的。6.如权利要求1至5之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中阶段(B)对应于添加砂糖，其比率为每升提取物添加2.0千克糖，并向在阶段(A)中获得的提取物中添加苯甲酸钠。7.如权利要求1至6之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中由阶段(B)中获得的咖啡浆，在向咖啡提取物添加蔗糖和苯甲酸钠之后，包含大约76％(w/v)的蔗糖或大约57°白利。8.如权利要求1至7之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中用于生产咖啡软饮料用浆的第三阶段(C)包括添加可乐果的流体提取物，其比率为每升由第二阶段(B)获得的产品中添加9.4毫升可乐果的流体提取物，从而生产用于咖啡软饮料用浆。9.如权利要求1至8之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中制造咖啡软饮料的浆的第四阶段(D)包括向由第二阶段(B)中获得的混合物添加柠檬酸(10％(w/v))。10.如权利要求1至9之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中制造咖啡软饮料的浆的第五阶段(E)包括添加焦糖“C”作为染色剂。11.如权利要求1至10之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中制造咖啡软饮料的浆第六阶段即最后一个阶段(E)包括添加芳香乳剂。12.如权利要求1至11之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中芳香乳剂由以2.0∶0.05∶1.15(重量比)的比率配备的阿拉伯树胶与天然香精混合物及人造芳香成分与天然香精的混合物获得的。13.如权利要求1至12之一所述的“一种制造咖啡软饮料的方法”，其中天然香精的混合物包括下列成分：    桂皮香精油(桂...

【专利技术属性】
技术研发人员：达西罗伯托安德雷德利马，
申请(专利权)人：百新泰特实验室有限公司，
类型：发明
国别省市：BR[巴西]