一种提取高山被孢霉所含油脂的方法技术

一种提取高山被孢霉所含油脂的方法，包括以下步骤：（1）将高山被孢霉菌种接种到液体培养基中发酵，得到发酵液；（2）过滤得到高山被孢霉湿细胞并溶于氯化钠溶液中，得到高山被孢霉细胞溶液，然后进行乳化剪切，调节温度至40~60℃；（3）调节高山被孢霉细胞溶液的pH值至6.5~7.5，加入自溶诱导剂，再持续进行搅拌，在真空无氧环境中使高山被孢霉细胞自溶8~12小时，得到高山被孢霉自溶液；（4）进行离心分离，收集上层油脂；（5）收集步骤（4）离心分离得到的下层固体并与纯化水混合均匀，离心分离并收集上层油脂；（6）将步骤（4）和（5）收集的上层油脂混合。本发明专利技术能有效提取出高山被孢霉细胞内的油脂，工艺简单，低能耗，有利于实现规模化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种提取高山被孢霉所含油脂的方法
本专利技术涉及油脂提取方法，具体涉及一种提取高山被孢霉所含油脂的方法。
技术介绍
多不饱和脂肪酸（PUFAs）对人体的生长发育及身体健康起着至关重要的作用。人体维持各种组织的正常功能，必须保证有充足的各种脂肪酸，如果缺乏，则会引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。例如花生四烯酸（ARA）作为一种重要的PUFAs，在婴幼儿增强记忆、思维能力保护视力，提高智力等方面具有非常显著的作用。当婴儿膳食中长期缺乏ARA时，会导致婴幼儿患迟发型的败血症。在ARA油脂制造行业，有机溶剂经常作为萃取剂被使用，后续一般是通过真空干燥把有机溶剂从产品中蒸发出来。如果真空干燥温度、真空度和时间控制不恰当，那么有机溶剂在产品中的残留量在一定程度上会增加，从而进入后续的生产过程中，最终被消费者食用。有机溶剂最大的特点就是易挥发，继而通过呼吸道进入人的体内，从而损害中枢神经和呼吸道，甚至内脏器官。因此，若有可能，应减少使用有机溶剂，以减少看不见的危害进入食品链的可能。花生四烯酸（ARA）主要来源于鱼油、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提取高山被孢霉所含油脂的方法，其特征在于包括以下步骤：/n（1）将产油微生物高山被孢霉菌种接种到液体培养基中发酵，得到微生物发酵液；/n（2）将步骤（1）得到的微生物发酵液进行过滤，得到高山被孢霉湿细胞；再将高山被孢霉湿细胞溶于重量百分比浓度为3~5%的氯化钠溶液中，得到高山被孢霉细胞溶液，高山被孢霉细胞溶液中高山被孢霉细胞的重量百分比浓度按干物质计为10~20%；然后对高山被孢霉细胞溶液进行乳化剪切，调节高山被孢霉细胞溶液的温度至40~60℃；/n（3）将步骤（2）得到的高山被孢霉细胞溶液的pH值调节至6.5~7.5，再向高山被孢霉细胞溶液中加入自溶诱导剂，自溶诱导剂的添加量为高山被...

【技术特征摘要】
1.一种提取高山被孢霉所含油脂的方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将产油微生物高山被孢霉菌种接种到液体培养基中发酵，得到微生物发酵液；
（2）将步骤（1）得到的微生物发酵液进行过滤，得到高山被孢霉湿细胞；再将高山被孢霉湿细胞溶于重量百分比浓度为3~5%的氯化钠溶液中，得到高山被孢霉细胞溶液，高山被孢霉细胞溶液中高山被孢霉细胞的重量百分比浓度按干物质计为10~20%；然后对高山被孢霉细胞溶液进行乳化剪切，调节高山被孢霉细胞溶液的温度至40~60℃；
（3）将步骤（2）得到的高山被孢霉细胞溶液的pH值调节至6.5~7.5，再向高山被孢霉细胞溶液中加入自溶诱导剂，自溶诱导剂的添加量为高山被孢霉细胞干物质重量的1.5~2.5%；然后持续进行搅拌，在真空无氧环境中使高山被孢霉细胞自溶8~12小时，得到高山被孢霉自溶液；
（4）采用离心机对高山被孢霉自溶液进行离心分离，收集上层油脂；
（5）收集步骤（4）离心分离得到的下层固体，再将该下层固体与80~90℃的纯化水混合均匀，经过离心机离心分离并收集上层油脂；
（6）将步骤（4）收集的上层油脂与步骤（5）收集的上层油脂混合，得到所需的油脂。


2.根据权利要求1所述的提取高山被孢霉所含油脂的方法，其特征是：步骤（2）中，将步骤（1）得到的微生物发酵液进行板框过滤，得到高山被孢霉湿细胞。


3.根据权利要求1所述的提取高山被孢霉所含油脂的方法，其特征是：步骤（2）中，采用高剪切乳化机，在转子转速为8000-12000转/分钟的情况下对高山被孢霉细胞溶液乳化剪切5-15分钟。


4.根据权利要求1所述的提取高山被孢霉所含油脂的方法，其特征是：...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑震堃，李媛媛，陈璇，郑晓辉，许团辉，吴奕武，陈蝶玲，王文谦，
申请(专利权)人：润科生物工程福建有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35