一种用于浸泡腐乳的发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及腐乳发酵技术领域，尤其涉及一种用于浸泡腐乳的发酵装置，包括罐体，所述罐体有主壳和两个侧壳组成，且罐体内安装有搅拌器，主壳的顶壁安装有驱动电机，驱动电机与搅拌器相连，主壳的顶部和底部分别安装有进料口和出料口，所述主壳的内壁之间焊有固定架，固定架上的两侧均通过齿轮滑动设置有驱动座，且固定架上的两侧均焊有限位块，齿轮转动置于导槽内，两侧的侧壳在其内壁的一侧均焊有连接块，驱动座与连接块之间焊接有联动轴。相比于现有技术，本实用新型专利技术在清洗罐内的时候能够更加方便地对内壁的顽垢进行清理，提高了罐内清理的清洁度。

【技术实现步骤摘要】
一种用于浸泡腐乳的发酵装置
本技术涉及腐乳发酵
，尤其涉及一种用于浸泡腐乳的发酵装置。
技术介绍
在腐乳的制作工序中，需要对腐乳进行长时间的发酵，而在发酵的过程中，通常都是使用发酵罐进行发酵的。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。在发酵罐结束发酵后，由于其内壁会在发酵的过程中附上顽垢，以致于在后期清理的时候较为不便，因此亟需一种装置来解决所述问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中的问题，而提出的一种用于浸泡腐乳的发酵装置。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种用于浸泡腐乳的发酵装置，包括罐体，所述罐体有主壳和两个侧壳组成，且罐体内安装有搅拌器，主壳的顶壁安装有驱动电机，驱动电机与搅拌器相连，主壳的顶部和底部分别安装有进料口和出料口；所述主壳的内壁之间焊有固定架，固定架上的两侧均通过齿轮滑动设置有驱动座，且固定架上的两侧均焊有限位块，齿轮转动置于导槽内，两侧的侧壳在其内壁的一侧均焊有连接块，驱动座与连接块之间焊接有联动轴。优选的，所述主壳与侧壳连接的位置在其侧壁表面均贴附有密封条。优选的，其中一个所述的侧壳在其内壁嵌有温度传感器，且在该所述侧壳的外壁安装有出水管，另一个所述的侧壳在其外壁分别安装有进气管、进水管、两组电极口以及控制器，两个电极口分别安装pH电极和DO电极。优选的，所述驱动座呈“回”字形结构，且驱动座的中间开设有滑孔，固定架置于滑孔的顶壁和底壁之间。优选的，所述固定架的一侧在其外壁的内部开设有所述的导槽，导槽的外壁开设有导孔，且导槽的底壁开设有与齿轮相啮合的齿槽。优选的，所述齿轮的一侧连接有旋转电机，旋转电机的输出轴滑动置于导槽外壁的导孔内。优选的，当所述驱动座滑至与限位块的侧壁接触时，此时驱动座的一角恰好与主壳的内壁接触。相比于现有技术，本技术的有益效果是：通过将罐体设置呈拆分式结构，由主壳和两个侧壳组成，利用驱动座和联动轴的带动作用，控制两侧的侧壳与主壳之间进行闭合或拆分，以便在清洗罐内的时候能够更加方便地对内壁的顽垢进行清理，提高了罐内清理的清洁度。附图说明图1为本技术提出的一种用于浸泡腐乳的发酵装置的结构示意图；图2为本技术提出的一种用于浸泡腐乳的发酵装置的主壳与侧壳连接示意图；图3为本技术提出的一种用于浸泡腐乳的发酵装置的驱动座与固定架连接侧视示意图。图中：1罐体、11进料口、12出料口、13进气管、14温度传感器、15控制器、16电极口、2驱动电机、21搅拌器、3主壳、4侧壳、5固定架、51导槽、52限位块、6驱动座、61齿轮、7联动轴。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-3，一种用于浸泡腐乳的发酵装置，包括罐体1，罐体1有主壳3和两个侧壳4组成，主壳3与侧壳4连接的位置在其侧壁表面均贴附有密封条，且罐体1内安装有搅拌器21，搅拌器21是为了对腐乳进行搅拌，主壳3的顶壁安装有驱动电机2，驱动电机2的目的在于带动搅拌器21转动，驱动电机2与搅拌器21相连，主壳3的顶部和底部分别安装有进料口11和出料口12，其中一个侧壳4在其内壁嵌有温度传感器14，温度传感器14是为了监测罐体1内的温度，且在该侧壳4的外壁安装有出水管，另一个侧壳4在其外壁分别安装有进气管13、进水管、两组电极口16以及控制器15（控制器15内设有控制旋转电机的开关，以及能够显示温度、pH、DO值情况的显示屏），两个电极口16分别安装pH电极和DO电极（电极口16处设有密封塞，电极插于密封塞的中间）；进一步的，主壳3的内壁之间焊有固定架5，固定架5是为了对驱动座6进行导向限位，固定架5上的两侧均通过齿轮61滑动设置有驱动座6，驱动座6的作用在于带动联动轴7移动调节，齿轮61的一侧连接有旋转电机（旋转电机内置于驱动座6的内部），驱动座6呈“回”字形结构，且驱动座6的中间开设有滑孔，固定架5置于滑孔的顶壁和底壁之间，且固定架5上的两侧均焊有限位块52，驱动块52的作用在于对驱动座6的位移距离进行限定，固定架5的一侧在其外壁的内部开设有导槽51，导槽51是为了对齿轮61提供轨道，导槽51的外壁开设有导孔，旋转电机的输出轴滑动置于导槽51外壁的导孔内，且导槽51的底壁开设有与齿轮61相啮合的齿槽，齿轮61转动置于导槽51内，两侧的侧壳4在其内壁的一侧均焊有连接块，驱动座6与连接块之间焊接有联动轴7，联动轴7的作用在于带动侧壳4移动调节。当驱动座6滑至与限位块52的侧壁接触时，此时驱动座6的一角恰好与主壳3的内壁接触。本实施例中，工作时，从进料口11进料，然后将pH电极和DO电极分别插于两个电极口16内，从进水管进水，进气管13通入发酵所需的气体，并启动驱动电机2，使其带动搅拌器21转动，待发酵时间到了之后，关闭驱动电机2，并打开出水管排水，再打开出料口12一侧的阀门，将产料排出，排出管，关闭阀门。结束发酵工作后，对罐体1内壁进行清洗，清洗时，拨动控制器15上的开关，启动旋转电机，使其带动齿轮61转动，并使两侧的齿轮61沿着导槽51向其两侧移开，移动时，带动驱动座6沿着固定架5的外壁滑动，从而通过联动轴7带动两侧的侧壳4向远离主壳3的一侧移动，当驱动座6移至与限位块52接触时，暂停，此时，侧壳4已移至距离主壳3最远距离，接下来即可对罐体1的内壁进行清洗，清洗结束后，将开关拨向另一侧，使得齿轮61沿着导槽51向其中间一侧滚动，从而带动两侧的驱动座6沿着固定架5向中间一侧移动，进而带动两侧的侧壳4向靠近主壳3的一侧移动，并在两侧的驱动座6相互靠在一起时，旋转电机停止，并且主壳3与侧壳4通过密封条紧密结合在一起。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于浸泡腐乳的发酵装置，包括罐体（1），其特征在于，所述罐体（1）由主壳（3）和两个侧壳（4）组成，且罐体（1）内安装有搅拌器（21），主壳（3）的顶壁安装有驱动电机（2），驱动电机（2）与搅拌器（21）相连，主壳（3）的顶部和底部分别安装有进料口（11）和出料口（12）；/n所述主壳（3）的内壁之间焊有固定架（5），固定架（5）上的两侧均通过齿轮（61）滑动设置有驱动座（6），且固定架（5）上的两侧均焊有限位块（52），齿轮（61）转动置于导槽（51）内，两侧的侧壳（4）在其内壁的一侧均焊有连接块，驱动座（6）与连接块之间焊接有联动轴（7）。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于浸泡腐乳的发酵装置，包括罐体（1），其特征在于，所述罐体（1）由主壳（3）和两个侧壳（4）组成，且罐体（1）内安装有搅拌器（21），主壳（3）的顶壁安装有驱动电机（2），驱动电机（2）与搅拌器（21）相连，主壳（3）的顶部和底部分别安装有进料口（11）和出料口（12）；
所述主壳（3）的内壁之间焊有固定架（5），固定架（5）上的两侧均通过齿轮（61）滑动设置有驱动座（6），且固定架（5）上的两侧均焊有限位块（52），齿轮（61）转动置于导槽（51）内，两侧的侧壳（4）在其内壁的一侧均焊有连接块，驱动座（6）与连接块之间焊接有联动轴（7）。


2.根据权利要求1所述的一种用于浸泡腐乳的发酵装置，其特征在于，所述主壳（3）与侧壳（4）连接的位置在其侧壁表面均贴附有密封条。


3.根据权利要求1所述的一种用于浸泡腐乳的发酵装置，其特征在于，其中一个所述的侧壳（4）在其内壁嵌有温度传感器（14），且在该所述侧壳（4）的外壁安装有出水管，另一个所述的侧壳（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾银炜，黄斌，
申请(专利权)人：浙江万方调味品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33