一种腊肉熏制制烟机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种腊肉熏制制烟机，包括炉体、炉桥，炉体内部为空腔结构，炉桥包括呈W型的支撑桥，支撑桥呈具有镂空栅格的网板结构，支撑桥前后侧设置有挡板，炉桥活动地设置在炉体内腔的中部位置，支撑桥的下侧设置有安装板，安装板两个对称设置与W型的倒V型槽内侧，与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置，安装板的前后两端固定连接在挡板上，在每个安装板上均设置有电子点烟器，所述电子点烟器的发热极从支撑桥的镂空栅格穿过至支撑桥上侧，在位于炉桥上侧位置的炉体上开设可开闭的观察窗，位于炉桥下侧的炉体上开设可开闭的卸灰窗，在与观察窗相对的炉体上设置出烟口。本腊肉熏制制烟机，用于向熏制腊肉的烘房、烘箱等提供熏制烟气。烟气。烟气。

【技术实现步骤摘要】
一种腊肉熏制制烟机


[0001]本技术涉及一种制烟机，特别是一种腊肉熏制制烟机。

技术介绍

[0002]腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
[0003]在贵州、四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。
[0004]腊肉和腊肠是贵州、四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于：提出了一种腊肉熏制制烟机，用于向熏制腊肉的烘房、烘箱等提供熏制烟气。
[0006]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0007]一种腊肉熏制制烟机，包括炉体、炉桥，所述炉体内部为空腔结构，所述炉桥包括呈W型的支撑桥，所述支撑桥呈具有镂空栅格的网板结构，支撑桥前后侧设置有挡板，所述炉桥活动地设置在炉体内腔的中部位置，支撑桥的下侧设置有安装板，所述安装板两个对称设置与W型的倒V型槽内侧，与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置，安装板的前后两端固定连接在挡板上，在每个安装板上均设置有电子点烟器，所述电子点烟器的发热极从支撑桥的镂空栅格穿过至支撑桥上侧，在位于炉桥上侧位置的炉体上开设可开闭的观察窗，位于炉桥下侧的炉体上开设可开闭的卸灰窗，在与观察窗相对的炉体上设置出烟口。
[0008]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述炉体上水平设置有两条相互平行的支撑杆，所述挡板上设置有两个穿透的支撑孔，所述支撑杆插入到支撑孔并支撑炉桥，所述支撑孔与支撑杆同轴，且孔径大于支撑杆直径。
[0009]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述出烟口处设置有抽烟风机。
[0010]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述炉桥正上方的炉体上具有储料仓，所述储料仓底部设置有与炉桥相对的卸料口，所述卸料口处设置有可开闭的卸料门。
[0011]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述卸料门为插板，所述插板上侧面与卸料口下侧面相贴，所述插板可抽动的设置在炉体上。
[0012]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述储料仓的底部呈V字形。
[0013]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述挡板上设置有把手。
[0014]本技术的有益效果在于：
[0015]本技术的腊肉熏制制烟机，用于向熏制腊肉的烘房、烘箱等提供熏制烟气。
[0016]制烟手段是通过将熏制的香料、药材等原料放置到炉桥的支撑桥上，通过电子点烟器(发热电阻)点火引燃制烟。
[0017]特别之处在于所述支撑桥呈W型，可以放置较多制烟原料，同时大范围引燃，获得较好的制烟效果，不会造成药材浪费。
[0018]还有就是，所述炉桥是活动的，支撑孔孔径大于支撑杆轴径，当引燃过程中燃烧灰烬较多时，可以用手摇晃炉桥使灰掉落，利于燃烧制烟。并且还设置有把手以利于用手摇晃炉桥。
附图说明
[0019]图1为本技术的腊肉熏制制烟机结构示意图；
[0020]图2为本技术的炉体被剖切后的结构示意图；
[0021]图3为本技术的炉桥结构示意图；
[0022]图4为本技术的腊肉熏制制烟机另一视角结构示意图。
[0023]图中：炉体1、炉桥2、支撑桥3、挡板4、安装板5、电子点烟器6、观察窗7、卸灰窗8、出烟口9、支撑杆10、支撑孔11、抽烟风机12、储料仓13、卸料口14、卸料门15、把手16。
具体实施方式
[0024]下面结合附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0025]参阅图1-4，一种腊肉熏制制烟机，包括炉体1、炉桥2，所述炉体1内部为空腔结构，所述炉桥2包括呈W型的支撑桥3，所述支撑桥3呈具有镂空栅格的网板结构，支撑桥3前后侧设置有挡板4，所述炉桥2活动地设置在炉体1内腔的中部位置，支撑桥3的下侧设置有安装板5，所述安装板5两个对称设置与W型的倒V型槽内侧，与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置，安装板5的前后两端固定连接在挡板4上，在每个安装板5上均设置有电子点烟器6，所述电子点烟器6的发热极从支撑桥3的镂空栅格穿过至支撑桥3上侧，在位于炉桥2上侧位置的炉体1上开设可开闭的观察窗7，位于炉桥2下侧的炉体1上开设可开闭的卸灰窗8，在与观察窗7相对的炉体1上设置出烟口9。
[0026]进一步地，所述炉体1上水平设置有两条相互平行的支撑杆10，所述挡板4上设置有两个穿透的支撑孔11，所述支撑杆10插入到支撑孔11并支撑炉桥2，所述支撑孔11与支撑杆10同轴，且孔径大于支撑杆10直径。
[0027]进一步地，所述出烟口9处设置有抽烟风机12。
[0028]进一步地，所述炉桥2正上方的炉体1上具有储料仓13，所述储料仓13底部设置有与炉桥2相对的卸料口14，所述卸料口14处设置有可开闭的卸料门15。
[0029]进一步地，所述卸料门15为插板，所述插板上侧面与卸料口14下侧面相贴，所述插板可抽动的设置在炉体1上。
[0030]进一步地，所述储料仓13的底部呈V字形。
[0031]进一步地，所述挡板4上设置有把手16。
[0032]以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不
局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腊肉熏制制烟机，包括炉体(1)、炉桥(2)，其特征在于，所述炉体(1)内部为空腔结构，所述炉桥(2)包括呈W型的支撑桥(3)，所述支撑桥(3)呈具有镂空栅格的网板结构，支撑桥(3)前后侧设置有挡板(4)，所述炉桥(2)活动地设置在炉体(1)内腔的中部位置，支撑桥(3)的下侧设置有安装板(5)，所述安装板(5)两个对称设置与W型的倒V型槽内侧，与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置，安装板(5)的前后两端固定连接在挡板(4)上，在每个安装板(5)上均设置有电子点烟器(6)，所述电子点烟器(6)的发热极从支撑桥(3)的镂空栅格穿过至支撑桥(3)上侧，在位于炉桥(2)上侧位置的炉体(1)上开设可开闭的观察窗(7)，位于炉桥(2)下侧的炉体(1)上开设可开闭的卸灰窗(8)，在与观察窗(7)相对的炉体(1)上设置出烟口(9)。2.根据权利要求1所述的腊肉熏制制烟机，其特征在于，所述炉体(1)上水平设置有两条相互平行的支撑杆(10...

【专利技术属性】
技术研发人员：李琪，
申请(专利权)人：遵义礼奇食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：