烟熏箱制造技术

一种烟熏箱，包括箱体（１）和发烟器（５），箱体内顶部的两侧各有一排风管（１２），中部装有叶轮（１０），叶轮下面有加热装置，加热装置的下面有均风板（１３），箱体的顶面上有进烟口（９），通过进烟管道（４）与发烟器（５）相连，所述的发烟器为一个木粒发烟器，包括木粒箱（１５）、闷烧室（１８）、积灰仓（２６）、送料器（２０）及鼓风机（２１），发烟器的上部为木粒箱（１５），中部为闷烧室（１８），下部为积灰仓（２６），木粒箱（１５）与闷烧室（１８）之间的隔板中心有一个下料孔（１７），闷烧室的后壁上有一个出烟口（２５），此出烟口通过送烟管道（４）与箱体（１）顶部的进烟口（９）相连，其特征是闷烧室的中部有一个圆筒形的燃烧盆（１９），燃烧盆的下部为闷烧罐（２８），闷烧罐伸入积灰仓内，闷烧罐的底部有数条平行排列的栅格条（３０），栅格条之间有一条Ｕ形的电热丝（２９），送料器（２０）包括一根直杆和数根横杆（３１），横杆的中部与直杆相固定，最下面的横杆上有数根向下伸的拨爪（３２），送料器处于燃烧盆（１９）内，送料器最下面的横杆伸入闷烧罐（２８）内，拨爪（３２）贴近闷烧罐底部的栅格条（３０），送料器（２０）的直杆的上端与一根传动杆（１６）相连，传动杆的上端穿过下料孔（１７）和木粒箱（１５），与木粒箱顶部的驱动装置（１４）相连，鼓风机（２１）的出口通过鼓风管（２４）分别与闷烧室（１８）及积灰仓（２６）相连，鼓风管上串联着电磁阀（２２）、（２３）。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
烟熏箱
本技术涉及一种肉制品加工的设备，一种烟熏箱。
技术介绍
烟熏箱是用来对各种肠制品、块状肉制品或鱼制品进行熏烤和蒸煮的设备，使制品熟化、灭菌并具有熏制食品的风味。烟熏箱一般包括箱体和发烟器两部分，箱体内顶部的两侧各有一排风管，中部装有叶轮，叶轮下面有加热装置，加热装置的下面有均风板，箱体的顶面上有一个进烟口，通过一条进烟管与发烟器相连。将要加工的原料悬挂或放置在小车上，推入烟熏箱内，经干燥、烟熏和蒸煮，成为成品。已有的烟熏箱中的发烟器为木屑发烟器，包括木屑箱、闷烧室、积灰仓、送料器及鼓风机，用木屑做燃料，进行无明火闷烧，一般需要在木屑中加入一定量的水，用电热管点火，发烟过程启动慢，需提前点火。
技术实现思路
本技术旨在提出一种采用木粒做燃料进行烟熏的烟熏箱的结构。这种烟熏箱，包括箱体和发烟器。箱体内顶部的两侧各有一排风管，中部装有叶轮，叶轮下面有加热装置，加热装置的下面有均风板。箱体的顶面上有进烟口，通过进烟管道与发烟器相连。发烟器为一个木粒发烟器，包括木粒箱、闷烧室、积灰仓、送料器及鼓风机。发烟器的上部为木粒箱，中部为闷烧室，下部为积灰仓。木粒箱与闷烧室之间的隔板中心有一个下料本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1、一种烟熏箱，包括箱体(1)和发烟器(5)，箱体内顶部的两侧各有一排风管(12)，中部装有叶轮(10)，叶轮下面有加热装置，加热装置的下面有均风板(13)，箱体的顶面上有进烟口(9)，通过进烟管道(4)与发烟器(5)相连，所述的发烟器为一个木粒发烟器，包括木粒箱(15)、闷烧室(18)、积灰仓(26)、送料器(20)及鼓风机(21)，发烟器的上部为木粒箱(15)，中部为闷烧室(18)，下部为积灰仓(26)，木粒箱(15)与闷烧室(18)之间的隔板中心有一个下料孔(17)，闷烧室的后壁上有一个出烟口(25)，此出烟口通过送烟管道(4)与箱体(1)顶部的进烟口(9)相连，其特征是闷烧室的中部有一个圆筒形的燃烧盆(19)，燃烧盆的下部为闷烧罐(28)，闷烧罐伸入积灰仓内，闷烧罐的底部有数条平行排列的栅格条(30)，栅格条之间有一条U形的电热丝(29)，送料器(20)包括一根直杆和数根横杆(31)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：何永芳，陈嘉宏，钮智勇，陆铭立，
申请(专利权)人：嘉兴市经开凯斯不锈钢机械设备有限公司，
类型：实用新型
国别省市：