一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房制造技术

本实用新型专利技术公开了一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，包括底座，所述底座上端对称固定连接有支撑板，两个所述支撑板的上端共同固定连接有安装板，所述安装板的上端安装有电机，所述电机的输出端通过联轴器连接有转轴，所述转轴通过轴承与安装板转动连接，所述转轴的下端穿过轴承并向下延伸，且固定连接有转盘，所述转盘上呈环形均匀等距的开设有若干个挂钩孔，所述挂钩孔内插有挂钩。本实用新型专利技术使得腊肉的固定和悬挂都很方便，避免相邻腊肉因体积过大而发生粘连，导致腊肉的局部熏烤不到位，且腊肉的转动，使得腊肉烟熏的更加充分，避免产生的油滴落在柏树枝上生成明火，加快柏树枝的燃烧，落在灶炉上影响美观。

A bacon smoking house with high wood utilization rate and smoking efficiency

【技术实现步骤摘要】
一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房
本技术涉及腊肉生产设备领域，尤其涉及一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房。
技术介绍
烟熏腌腊肉是四川、湖南、湖北、贵州地区一种很有味道的年货，烟熏出来的腊肉、香肠等具有独特烟熏香味，其肉质、纹理、口感、色彩均具显著特征。醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷，因而很受人们喜爱。烟熏的过程具体包括：先将新鲜猪肉经过食盐、花椒等多种配料的腌制，再用清香的柏树枝非明火烟熏。传统的腊肉烟熏装置在熏肉时，因为挂钩间的间距是固定，所以腊肉在熏烤时，如果悬挂的腊肉体积偏大，相邻的腊肉就会粘连到一起，而且烟熏腊肉时腊肉的位置不变，致使腊肉的局部熏烤不到位，这样就会延长熏烤时间，降低生产效率，腊肉被熏烤时，产生的油滴落在柏树枝上会有明火，加快了柏树枝的燃烧，落在灶炉上影响美观。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中腊肉的局部熏烤不到，熏烤不充分和腊肉熏烤产生的油滴未被收集的问题，而提出的一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，包括底座，所述底座上端对称固定连接有支撑板，两个所述支撑板的上端共同固定连接有安装板，所述安装板的上端安装有电机，所述电机的输出端通过联轴器连接有转轴，所述转轴通过轴承与安装板转动连接，所述转轴的下端穿过轴承并向下延伸，且固定连接有转盘，所述转盘上呈环形均匀等距的开设有若干个挂钩孔，所述挂钩孔内插有挂钩，所述挂钩的上端与挂钩孔滑动连接，所述挂钩的下端固定连接有连接块，所述连接块上关于挂钩对称设有第一半圆环和第二半圆环，所述第一半圆环的上端与连接块固定连接，所述第一半圆环的下端固定连接有顶针，所述连接块内开设有弧形滑槽，所述弧形滑槽槽底固定连接有弹簧，所述弹簧的另一端固定连接在第二半圆环的上端，所述第二半圆环的下端穿过弧形滑槽的槽口并向下延伸，且固定连接有套筒，所述顶针靠近第二半圆环的一端穿过套筒筒口并向套筒内延伸，位于所述转盘正下方底座上端安装有灶炉。优选的，两个所述支撑板相向的一侧共同固定连接有隔板，所述隔板位于转盘与灶炉之间，所述隔板上端对应连接块的位置处开设有环形油槽，所述环形油槽的底部连通有排油管，所述排油管的下端连通有储油箱，所述储油箱安装在底座上端，所述隔板上均匀等距的开设有若干个出烟孔。优选的，所述弧形滑槽相向的槽壁上对称开设有弧形限位槽，所述弧形限位槽内滑动连接有限位块，两个所述限位块相向的一端穿过对应的弧形限位槽槽口并向弧形滑槽内延伸，且共同固定连接在第二半圆环上。优选的，所述底座的四角处均固定连接有橡胶垫。优选的，所述出烟孔的孔口内安装有过滤网。优选的，所述隔板上开设有环形滑槽，所述环形滑槽内对称滑动连接有滑块，所述滑块的上端穿过环形滑槽槽口并向上延伸，且固定连接有支撑杆，所述支撑杆的上端与转盘的底部固定连接。与现有技术相比，本技术提供了一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，具备以下有益效果：1、该木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，通过设置底座、支撑板、安装板、电机、转轴、转盘、挂钩孔、挂钩、连接块、第一半圆环、第二半圆环、顶针、弧形滑槽、弹簧、套筒和灶炉，拉动第二半圆环，带动第二半圆环在弧形滑槽内滑动，第二半圆环压缩弹簧，第二半圆环远离第一半圆环，顶针脱离套筒，将腊肉穿在顶针上，取消对第二半圆环的力，弹簧恢复，使得套筒重新套在顶针外，对腊肉实现固定，再将挂钩挂到相应的挂钩孔内，启动电机，带动转轴转动，转轴转动带动转盘转动，带动转盘上通过挂钩固定的腊肉转动，该装置可以调节相邻挂钩的间距，适应不同体积的腊肉，使得腊肉的固定和悬挂都很方便，避免相邻腊肉因体积过大而发生粘连，导致腊肉的局部熏烤不到位，且腊肉的转动，使得腊肉烟熏的更加充分。2、该木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，通过设置隔板、环形油槽、排油管、储油箱和出烟孔，腊肉在烟熏过程中，灶炉产生的烟通过出烟孔与腊肉的表面接触，腊肉表面会产生大量的油，滴落到位于腊肉正下方的环形油槽内，由于环形油槽底部通过排油管与储油箱连通，油通过排油管进入到储油箱内，对其进行收集，避免产生的油滴落在柏树枝上生成明火，加快柏树枝的燃烧，落在灶炉上影响美观。该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本技术使得腊肉的固定和悬挂都很方便，避免相邻腊肉因体积过大而发生粘连，导致腊肉的局部熏烤不到位，且腊肉的转动，使得腊肉烟熏的更加充分，避免产生的油滴落在柏树枝上生成明火，加快柏树枝的燃烧，落在灶炉上影响美观。附图说明图1为本技术提出的一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房的结构示意图；图2为图1中A部分的放大图；图3为本技术提出的一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房转盘与挂钩的连接结构示意图。图中：1底座、2支撑板、3安装板、4电机、5转轴、6转盘、7挂钩孔、8挂钩、9连接块、10第一半圆环、11第二半圆环、12顶针、13弧形滑槽、14弹簧、15套筒、16灶炉、17隔板、18环形油槽、19排油管、20储油箱、21出烟孔、22弧形限位槽、23限位块、24环形滑槽、25滑块、26支撑杆。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。参照图1-3，一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，包括底座1，底座1上端对称固定连接有支撑板2，两个支撑板2的上端共同固定连接有安装板3，安装板3的上端安装有电机4，电机4的输出端通过联轴器连接有转轴5，转轴5通过轴承与安装板3转动连接，转轴5的下端穿过轴承并向下延伸，且固定连接有转盘6，转盘6上呈环形均匀等距的开设有若干个挂钩孔7，挂钩孔7内插有挂钩8，挂钩8的上端与挂钩孔7滑动连接，挂钩8的下端固定连接有连接块9，连接块9上关于挂钩8对称设有第一半圆环10和第二半圆环11，第一半圆环10的上端与连接块9固定连接，第一半圆环10的下端固定连接有顶针12，连接块9内开设有弧形滑槽13，弧形滑槽13槽底固定连接有弹簧14，弹簧14的另一端固定连接在第二半圆环11的上端，第二半圆环11的下端穿过弧形滑槽13的槽口并向下延伸，且固定连接有套筒15，顶针12靠近第二半圆环11的一端穿过套筒15筒口并向套筒15内延伸，位于转盘6正下方底座1上端安装有灶炉16，拉动第二半圆环11，带动第二半圆环11在弧形滑槽13内滑动，第二半圆环11压缩弹簧14，第二半圆环11远离第一半圆环10，顶针12脱离套筒15，将腊肉穿在顶针12上，取消对第二半圆环11的力，弹簧14恢复，使得套筒15重新套在顶针12外，对腊肉实现固定，再将挂钩8挂到相应的挂钩孔7内，启动电机4，带动转轴5转动，转轴5转动带动转盘6转动，带动本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)上端对称固定连接有支撑板(2)，两个所述支撑板(2)的上端共同固定连接有安装板(3)，所述安装板(3)的上端安装有电机(4)，所述电机(4)的输出端通过联轴器连接有转轴(5)，所述转轴(5)通过轴承与安装板(3)转动连接，所述转轴(5)的下端穿过轴承并向下延伸，且固定连接有转盘(6)，所述转盘(6)上呈环形均匀等距的开设有若干个挂钩孔(7)，所述挂钩孔(7)内插有挂钩(8)，所述挂钩(8)的上端与挂钩孔(7)滑动连接，所述挂钩(8)的下端固定连接有连接块(9)，所述连接块(9)上关于挂钩(8)对称设有第一半圆环(10)和第二半圆环(11)，所述第一半圆环(10)的上端与连接块(9)固定连接，所述第一半圆环(10)的下端固定连接有顶针(12)，所述连接块(9)内开设有弧形滑槽(13)，所述弧形滑槽(13)槽底固定连接有弹簧(14)，所述弹簧(14)的另一端固定连接在第二半圆环(11)的上端，所述第二半圆环(11)的下端穿过弧形滑槽(13)的槽口并向下延伸，且固定连接有套筒(15)，所述顶针(12)靠近第二半圆环(11)的一端穿过套筒(15)筒口并向套筒(15)内延伸，位于所述转盘(6)正下方底座(1)上端安装有灶炉(16)。...

【技术特征摘要】
1.一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)上端对称固定连接有支撑板(2)，两个所述支撑板(2)的上端共同固定连接有安装板(3)，所述安装板(3)的上端安装有电机(4)，所述电机(4)的输出端通过联轴器连接有转轴(5)，所述转轴(5)通过轴承与安装板(3)转动连接，所述转轴(5)的下端穿过轴承并向下延伸，且固定连接有转盘(6)，所述转盘(6)上呈环形均匀等距的开设有若干个挂钩孔(7)，所述挂钩孔(7)内插有挂钩(8)，所述挂钩(8)的上端与挂钩孔(7)滑动连接，所述挂钩(8)的下端固定连接有连接块(9)，所述连接块(9)上关于挂钩(8)对称设有第一半圆环(10)和第二半圆环(11)，所述第一半圆环(10)的上端与连接块(9)固定连接，所述第一半圆环(10)的下端固定连接有顶针(12)，所述连接块(9)内开设有弧形滑槽(13)，所述弧形滑槽(13)槽底固定连接有弹簧(14)，所述弹簧(14)的另一端固定连接在第二半圆环(11)的上端，所述第二半圆环(11)的下端穿过弧形滑槽(13)的槽口并向下延伸，且固定连接有套筒(15)，所述顶针(12)靠近第二半圆环(11)的一端穿过套筒(15)筒口并向套筒(15)内延伸，位于所述转盘(6)正下方底座(1)上端安装有灶炉(16)。2.根据权利要求1所述的一种木料利用率及烟熏效率高的腊肉烟熏房，其特征在于，两个所述支撑...

【专利技术属性】
技术研发人员：李琪，
申请(专利权)人：遵义礼奇食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52