一种腊肠加工设备制造技术

本发明专利技术公开了一种腊肠加工设备，包括杯体，所述杯体底部设置有支撑体，所述杯体为圆周体，杯体的杯身具有一个向下收拢的弧度，杯底设置有可转动的转轴，所述转轴穿过杯底与杯体底部下侧设置的第一电机传动连接，在杯体内的转轴上顶端设置有绞刀，绞刀之下设置有杯底相贴的搅拌桨，杯体之下设置有水平伸出的轴筒，所述轴筒进杯体端通过连接体与从杯体底侧与杯体内侧连通，另一端为不封闭的开口结构，在轴筒内设置有可以转动的螺旋轴，所述螺旋轴与固定设置在支撑体上的第二电机传动连接。本发明专利技术的腊肠加工设备，能够从备制原料和灌肠一体化进行，效率高，作业简单方便。

【技术实现步骤摘要】
一种腊肠加工设备
本专利技术涉及腊肠加工
，特别是一种腊肠加工设备。
技术介绍
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提出了一种腊肠加工设备，能够从备制原料和灌肠一体化进行，效率高，作业简单方便。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种腊肠加工设备，包括杯体，所述杯体底部设置有支撑体，所述杯体为圆周体，杯体的杯身具有一个向下收拢的弧度，杯底设置有可转动的转轴，所述转轴穿过杯底与杯体底部下侧设置的第一电机传动连接，在杯体内的转轴上顶端设置有绞刀，绞刀之下设置有杯底相贴的搅拌桨，杯体之下设置有水平伸出的轴筒，所述轴筒进杯体端通过连接体与从杯体底侧与杯体内侧连通，另一端为不封闭的开口结构，在轴筒内设置有可以转动的螺旋轴，所述螺旋轴与固定设置在支撑体上的第二电机传动连接。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述第二电机为步进电机。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述第一电机能够调速控制和正反转控制。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述连接体被杯体结合处设置有可开闭的出料门。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述出料门为可抽插的挡片。在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述杯体的顶部设置有覆盖开口的盖子，所述盖子自然扣盖与杯体上。本专利技术的有益效果在于：本专利技术提供的腊肠加工设备，能够从备制原料和灌肠一体化进行，效率高，作业简单方便。其中，通过第一电机带动绞刀转动将肉类等原料切碎，过程中可以将其他辅料一并放入，通过转动的绞刀和搅拌桨同时进行搅动，是原料均匀混合。从而从原料上保障腊肠的质量和口感。其中，在原料制备好之后，可以反向转动搅拌桨，通过搅拌桨使原料具有经由连接体进入到轴筒中的动力，并由第二电机带动螺旋轴转动，通过螺旋轴的转动驱使轴筒中的原料前进，并进行灌肠作业。其中，灌肠的时候，将肠的一端扎死打结，然后从另一端开始将肠穿套在轴筒上，通过螺旋轴推出原料，推动肠推出轴筒，实现灌肠。本专利技术的腊肠加工设备，原料制备与灌肠作业一体化，效率高，方便、适用。附图说明图1为本专利技术的腊肠加工设备结构示意图。图中：杯体1、支撑体2、转轴3、第一电机4、绞刀5、搅拌桨6、轴筒7、连接体8、螺旋轴9、第二电机10、出料门11、盖子12。具体实施方式下面结合附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参阅图1，一种腊肠加工设备，包括杯体1，所述杯体1底部设置有支撑体2，所述杯体1为圆周体，杯体1的杯身具有一个向下收拢的弧度，杯底设置有可转动的转轴3，所述转轴3穿过杯底与杯体1底部下侧设置的第一电机4传动连接，在杯体1内的转轴3上顶端设置有绞刀5，绞刀5之下设置有杯底相贴的搅拌桨6，杯体1之下设置有水平伸出的轴筒7，所述轴筒7进杯体1端通过连接体8与从杯体1底侧与杯体1内侧连通，另一端为不封闭的开口结构，在轴筒7内设置有可以转动的螺旋轴9，所述螺旋轴9与固定设置在支撑体2上的第二电机10传动连接。作业时，通过绞刀5绞切原料，并配合搅拌桨6均匀搅拌原料。原料制备好之后，通过螺旋轴9转动以进行灌肠。进一步地，所述第二电机10为步进电机，通过控制步进电机转动圈数以控制腊肠的制作长度和重量。进一步地，所述第一电机4能够调速控制和正反转控制。进一步地，为放置原料制备时原料进入到连接体内，所述连接体8被杯体1结合处设置有可开闭的出料门11。为便于制作，所述出料门11为可抽插的挡片。进一步地，所述杯体1的顶部设置有覆盖开口的盖子12，所述盖子12自然扣盖与杯体1上。通过盖子放置原料飞溅洒出。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腊肠加工设备，包括杯体(1)，所述杯体(1)底部设置有支撑体(2)，其特征在于，所述杯体(1)为圆周体，杯体(1)的杯身具有一个向下收拢的弧度，杯底设置有可转动的转轴(3)，所述转轴(3)穿过杯底与杯体(1)底部下侧设置的第一电机(4)传动连接，在杯体(1)内的转轴(3)上顶端设置有绞刀(5)，绞刀(5)之下设置有杯底相贴的搅拌桨(6)，杯体(1)之下设置有水平伸出的轴筒(7)，所述轴筒(7)进杯体(1)端通过连接体(8)与从杯体(1)底侧与杯体(1)内侧连通，另一端为不封闭的开口结构，在轴筒(7)内设置有可以转动的螺旋轴(9)，所述螺旋轴(9)与固定设置在支撑体(2)上的第二电机(10)传动连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种腊肠加工设备，包括杯体(1)，所述杯体(1)底部设置有支撑体(2)，其特征在于，所述杯体(1)为圆周体，杯体(1)的杯身具有一个向下收拢的弧度，杯底设置有可转动的转轴(3)，所述转轴(3)穿过杯底与杯体(1)底部下侧设置的第一电机(4)传动连接，在杯体(1)内的转轴(3)上顶端设置有绞刀(5)，绞刀(5)之下设置有杯底相贴的搅拌桨(6)，杯体(1)之下设置有水平伸出的轴筒(7)，所述轴筒(7)进杯体(1)端通过连接体(8)与从杯体(1)底侧与杯体(1)内侧连通，另一端为不封闭的开口结构，在轴筒(7)内设置有可以转动的螺旋轴(9)，所述螺旋轴(9)与固定设置在支撑体(2)上的第二电机(10)传动连接。
<...

【专利技术属性】
技术研发人员：李琪，
申请(专利权)人：遵义礼奇食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52