【技术实现步骤摘要】
一种黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料
本专利技术公开了一种黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料，属于食品领域。
技术介绍
肝脏作为承担人体重要生理功能的实质性器官，维持着机体代谢系统与免疫系统的平衡，然而物理性或化学性的侵害会造成肝损伤。肝病患者是我国医疗体系中不容忽视的重要群体之一，其中酒精性肝损伤是常见性肝脏疾病，严重危害人们的健康。黑果腺肋花楸，又名野樱莓、不老莓，属多年生蔷薇科落叶灌木。黑果腺肋花楸果实中营养物质丰富，富含有机酸类、多酚类等功能成分，具有保肝、抗炎、抗氧化等药用价值和保健功能。北枳椇，又名拐枣、鸡爪子、万寿果等，属鼠李科落叶乔木，生长适应能力较强，栽培成活率高。北枳椇味道香甜爽口，是理想的“高糖低脂”保健食品水果原料。北枳椇果柄中含有较多的糖类、氨基酸、维生素等营养物质，果实中含有二氢杨梅素等解酒、护肝成分，饮料中加入北枳椇果柄与果实可同时起到营养与保健功效。本专利技术所制备的黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料，将黑果腺肋花楸果实与北枳椇相结合，采摘11月份单宁含量较少的北枳椇，能够缓解其苦涩味；北枳椇果实去籽利于改善复合饮料的口感和色泽。本专利技术所制备的复合饮料能够补充营养，具有护肝、解酒等功效，饮用后可改善长期饮酒人群肝脏状况，是一种既富含营养又具有保健功效的饮料。
技术实现思路
本专利技术提供了一种黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料，具有护肝、解酒等功效。本专利技术的目的是通过以下技术方法实现的：A、新鲜的黑果腺肋花楸果实除梗、清洗、破碎后得到黑果腺...
【技术保护点】
1.一种黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料，其特征在于以下步骤：/nA、新鲜的黑果腺肋花楸果实除梗、清洗、破碎处理后得黑果腺肋花楸果实原浆；/nB、采摘11月份的北枳椇，去籽、清洗后加等量水打浆得到北枳椇浆液；/nC、黑果腺肋花楸果实原浆与北枳椇浆液按比例混合，加入复合酶酶解、灭酶后过滤得复合果浆；/nD、复合果浆中加入糖、酸、水、稳定剂等调配后，经均质、脱气、灭菌、灌装处理得到黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料。/n
【技术特征摘要】
1.一种黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料，其特征在于以下步骤：
A、新鲜的黑果腺肋花楸果实除梗、清洗、破碎处理后得黑果腺肋花楸果实原浆；
B、采摘11月份的北枳椇，去籽、清洗后加等量水打浆得到北枳椇浆液；
C、黑果腺肋花楸果实原浆与北枳椇浆液按比例混合，加入复合酶酶解、灭酶后过滤得复合果浆；
D、复合果浆中加入糖、酸、水、稳定剂等调配后，经均质、脱气、灭菌、灌装处理得到黑果腺肋花楸与北枳椇复合饮料。
2.根据权利要求1B所述，所取北枳椇为果柄与果实整体，而非果柄或果实中的单一部分。
3.根据权利要求1C所述黑果腺肋花楸果实原浆与北枳椇浆液混合比例为：(2～3):1。
4.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员：柳青，王莹，陈月，李靖元，闻其龙，苏桂芳，金秀莲，
申请(专利权)人：吉林省绿色食品工程研究院，
类型：发明
国别省市：吉林;22
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