【技术实现步骤摘要】
一种人参苏打水饮料
本专利技术公开了一种人参苏打水饮料,具有提高运动耐力,缓解机体疲劳感的功效,属于食品领域。
技术介绍
2012年,卫生部将人参作为新资源食品,《吉林省人参管理办法》中明确表明“人参可以用于食品、药品、保健食品、食品添加剂等产品的生产”。人参具有大补元气、益智安神等功效,可通过抗氧自由基、调节能源物质、调节乳酸代谢等几个方面缓解体力疲劳。人参皂苷等功能物质可通过增加机体LDH活性,加速乳酸清除从而减少乳酸的堆积,促进疲劳的修复。人参皂苷在一定程度上可调节慢性疲劳机体的单胺类物质的紊乱,此外,还可增加肌球蛋白三磷酸腺苷酶的含量,在一定程度上缓解运动所致的疲劳。苏打水作为一种新型饮品,呈弱碱性,在运动前饮用可增加机体碱储备,提高机体缓冲乳酸的能力,保持果糖磷酸激酶的活性,从而起到提高机体耐力的作用,降低运动时的疲劳感。在激烈运动后饮用,其能够与乳酸中和形成无机盐,并随汗液、尿液排出体外,从而减轻肌肉酸痛感,利于机体恢复疲劳。本专利技术是将人参皂苷提取物与苏打水结合,研发的新型饮品,是一种碱性饮用水,可带走身体散发的热量,含气的激爽感有利于疲劳的恢复。本人参苏打水饮料口感甚佳,改变了人参的日常食用方式,突破传统人参及其制品不便于休闲食用的困局。以运动、健身人群及年轻消费者为受众,运动前饮用可提高机体耐力,运动后饮用有助于快速消除疲劳感,市场前景广阔。
技术实现思路
本专利技术公开的人参苏打水饮料,是经纯净水制备、配料、杀菌、充气、灌装等工艺,将人参皂苷提取物与苏打水复合,制备的 ...
【技术保护点】
1.一种人参苏打水饮料,其特征在于,每1L苏打水饮料中包括以下重量份的原料:碳酸氢钠0.4-2g,氯化钾4-40mg,甜味剂40-400mg,人参皂苷提取物20-50mg, 稳定剂1-2g。/n
【技术特征摘要】
1.一种人参苏打水饮料,其特征在于,每1L苏打水饮料中包括以下重量份的原料:碳酸氢钠0.4-2g,氯化钾4-40mg,甜味剂40-400mg,人参皂苷提取物20-50mg,稳定剂1-2g。
2.根据权利要求1所述的人参苏打水饮料的制备方法,其特征在于以下步骤:
A、纯净水制备:将原水依次经过初滤、活性炭过滤、微孔过滤、超...
【专利技术属性】
技术研发人员:柳青,王莹,陈月,李靖元,闻其龙,苏桂芳,金秀莲,
申请(专利权)人:吉林省绿色食品工程研究院,
类型:发明
国别省市:吉林;22
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