一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池制造技术

本实用新型专利技术涉及酿酒设备领域，目的在于提供一种能够循环自动喷洒酿酒池内产生的黄水的酿酒池，能提高浓香型白酒的优质率。采用的技术方案为：该酿酒池包括发酵箱和箱盖，发酵箱的内部设有存放板，并在发酵箱内设有循环机构；循环机构包括设置在存放板底部的黄水收集槽，收集槽的上方设有滤网，存放板内设有第一输送管，第一输送管远离收集槽的一端的端部上连接有增压泵，所述增压泵的输出端连接有三通阀，所述三通阀的输出的一端连接有第二输送管，另一端为排泄口；箱盖的下表面设有向存放板内喷洒黄水的的喷淋组件，喷淋组件的黄水输入端与第二输送管的顶端相连通。

【技术实现步骤摘要】
一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池
本技术涉及酿酒设备领域，具体涉及一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池。
技术介绍
酿酒是利用微生物发酵生成含一定浓度酒精饮料的过程，发酵时一般将原料置于发酵池内部，利用微生物在特定的环境中将原料发酵制成白酒。在发酵的过程中，会产生大量的黄水，黄水中含有丰富的醇、醛、酸和脂类物质，能提升白酒香气和口感。现有技术中，工作人员通过将黄水进行收集，然后采用人工的方式进行喷洒，黄水可与发酵池内上部的原料进行接触，进而可提升发酵的质量；该方式具有工作效率低，喷洒不均匀的缺陷，会影响发酵的质量，会一定程度降低出酒率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种能够循环自动喷洒酿酒池内产生的黄水酿酒池，能提高浓香型白酒的出酒量以及香气、口感等优质率。为实现上述技术目的，本技术所采用的技术方案是：一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池，包括发酵箱和设置在发酵箱顶部的箱盖，所述发酵箱的内部设有用于盛放发酵原料的存放板，并在发酵箱内设有将产生的黄水进行循环发酵的循环机构；所述循环机构包括设置在存放板底部的黄水收集槽，所述收本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池，包括发酵箱(1)和设置在发酵箱(1)顶部的箱盖(2)，所述发酵箱(1)的内部设有用于盛放发酵原料的存放板(3)，并在发酵箱(1)内设有将产生的黄水进行循环发酵的循环机构；其特征在于：所述循环机构包括设置在存放板(3)底部的黄水收集槽(4)，所述收集槽(4)的上方设有滤网(5)，所述存放板(3)内部设有伸入到收集槽(4)内部的第一输送管(6)，所述第一输送管(6)远离收集槽(4)的一端从发酵箱(1)与箱盖(2)之间穿出，并在其端部连接有增压泵(9)，所述增压泵(9)的输出端连接有三通阀(7)，所述三通阀(7)的输出的一端连接有第二输送管(8)，另一端为排泄口...

【技术特征摘要】
1.一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池，包括发酵箱(1)和设置在发酵箱(1)顶部的箱盖(2)，所述发酵箱(1)的内部设有用于盛放发酵原料的存放板(3)，并在发酵箱(1)内设有将产生的黄水进行循环发酵的循环机构；其特征在于：所述循环机构包括设置在存放板(3)底部的黄水收集槽(4)，所述收集槽(4)的上方设有滤网(5)，所述存放板(3)内部设有伸入到收集槽(4)内部的第一输送管(6)，所述第一输送管(6)远离收集槽(4)的一端从发酵箱(1)与箱盖(2)之间穿出，并在其端部连接有增压泵(9)，所述增压泵(9)的输出端连接有三通阀(7)，所述三通阀(7)的输出的一端连接有第二输送管(8)，另一端为排泄口；
所述箱盖(2)的下表面设有向存放板(3)内喷洒黄水的喷淋组件，所述喷淋组件的黄水输入端与第二输送管(8)的顶端相连通。


2.根据权利要求1所述的一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池，其特征在于：所述喷淋组件包括一根主管(10)和若干对与主管(10)相连通的支管(11)，所述主管(10)与支管(11)均由上半管(12)和下半管(13)构成，所述上半管(12)两侧的下部设有上凸棱(14)，所述下半管(13)的两侧的上部设有下凸棱(15)，并在上凸棱(14)和下凸棱(15)之间设有橡胶圈(16)；所述主管(10)端部的上半管(12)和下半管(13)...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘正国，
申请(专利权)人：宜宾味工坊酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51