一种小麦无菌面粉加工方法技术

本发明专利技术涉及面粉加工技术领域，具体的说是一种小麦无菌面粉加工方法，该方法中的加工装置包括料筒、微波发生器、底座、支脚、三通管、驱动送料机构和加湿消毒机构，可根据需要采用微波杀菌或者采用可食用杀菌剂杀菌的方式对受微生物污染的小麦进行杀菌，此两种杀菌方式不仅杀菌效率较高，且杀菌能力较强，有利于受微生物污染小麦表面细菌的彻底杀死，有利于保证面粉的无菌性，装置的加湿消毒机构可单独的也可在微波杀菌后对小麦进行加湿，减少了小麦磨成面粉时所需的工序，大大方便了无菌面粉的生产，且加湿消毒机构的水箱上安装有搅拌机构，采用可食用杀菌剂杀菌的方式对小麦进行杀菌时，搅拌机构可快速的将可食用杀菌剂与水充分混合。

【技术实现步骤摘要】
一种小麦无菌面粉加工方法
本专利技术涉及面粉加工
，具体的说是一种小麦无菌面粉加工方法。
技术介绍
小麦面粉是人类的主食之一，但受微生物污染的小麦，一旦环境条件适宜，会逐渐发热霉变，不仅造成粮食巨大损失，而且会导致致病菌大量繁殖及真菌毒素的产生，致使食用安全性下降，国内外有许多关于致病菌(蜡样芽孢杆菌等)引起食物中毒的报道，小麦及小麦粉中该类菌的存在对其安全性造成严重影响，其真菌毒素也是影响其食用安全的重要因素之一，可引起人类和动物急性或慢性中毒，损害机体，部分真菌毒素已被证实有致癌、致畸、致细胞突变作用，粮食中特别是粉类粮食食品原料，加工中容易受到污染，在制成面粉后，便很难进行杀菌，因此粮食加工环节是解决问题的关键。在对受微生物污染的小麦加工成面粉时，大都采用淘洗或者其他的方式对受微生物污染的小麦进行杀菌，虽然这种方式可以去除小麦表面的大部分细菌，但其效率较慢，且很难对小麦彻底进行杀菌，杀菌效果一般，且淘洗后需要干燥一段时间才能进行加工，降低了面粉的加工效率，并且当大量的干燥不是很好的小麦放在料斗进料时容易造成进料口出现堵塞现象。
技术实现思路
针对现有技术中的问题，本专利技术提供了一种小麦无菌面粉加工方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种小麦无菌面粉加工方法，包括以下步骤：S1、对小麦原粮进行清理除杂，经过筛选去砂石和灰尘，同时通过吹风机除去轻质杂质，之后磁选清理工序，对原粮进行清理除杂，并同时对小麦进行分级，将不合格的小麦分离并回收；S2、对分级后的小麦通过晾晒进行干燥，之后打开加工装置的开关，使得加工装置接通电源，之后将小麦投入加工装置中采用微波的方式对小麦的表面进行灭菌时，通过控制开关使微波发生器和第一电机工作，将筛选后的需要磨面粉的小麦由料斗加入料筒内，微波发生器工作时使料筒内产生微波场，此时在微波场的作用下，可对进入料筒的小麦的表面进行杀菌；S2中加工装置包括料筒、微波发生器、底座、支脚、三通管、驱动送料机构和加湿消毒机构，所述料筒底部的两端处竖直固接有支脚，两根所述支脚的底端固接在底座顶面的两端处，所述料筒的顶部处贯穿安装有微波发生器，所述料筒顶部的局部区域开有空腔，所述料筒顶部的内壁安装有多个与空腔连通的雾化喷头，所述料筒的顶部处安装有三通管，所述三通管的一支管延伸至空腔内，所述料筒上安装有驱动机构，所述底座的顶面安装有加湿消毒机构，所述加湿消毒机构与三通管的两支管连接；靠近所述第一电机的料筒一端处的顶部安装有料斗，所述料斗为不锈钢料斗，且所述驱动送料机构与料斗之间安装有进料机构，且所述进料机构包括第一滤网、第二滤网、复位弹簧和挡板，所述第一滤网与第二滤网之间滑动安装，且所述第二滤网的一端连接挡板，且所述挡板与所述料斗之间通过复位弹簧连接。具体的，所述驱动机构包括第一电机和螺纹料辊，所述螺纹料辊的两端水平转动安装在料筒两端面板上，所述第一电机安装在料筒一端面板的外壁，所述第一电机的输出端与和螺纹料辊的一端连接，且所述螺纹辊上设有凸起，且所述凸起与所述挡板抵触。具体的，所述加湿消毒机构包括管道、水泵、出液接头、水箱、臭氧发生器和搅拌机构，所述臭氧发生器、水箱和水泵依次安装在底座的顶面，所述臭氧发生器的输出端和水泵的输出端分别通过管道与三通管的两支管连接，所述水箱一侧板的底部处贯穿安装有出液接头，所述出液接头的一端与水泵的输入端连接，所述水箱上安装有搅拌机构；所述臭氧发生器的一端连通设置在料筒内部底端的弹性管连通，且所述弹性管的一端连通雾化喷头。具体的，所述搅拌机构包括第二电机、搅拌轴和搅拌扇，所述水箱相互对应两侧板之间水平转动安装有搅拌轴，所述搅拌轴的外壁均匀等距的安装有多个搅拌扇，所述水箱一侧板外壁的中心处安装有第二电机，所述第二电机的输出端与搅拌轴的一端连接。具体的，远离所述第一电机的料筒的一端面板的底部处安装有出料斗，所述出料斗的顶部处竖直滑动安装有插板。具体的，所述水箱的顶板上开有加水口，所述水箱的一侧板上嵌入安装有液位观察窗，所述液位观察窗上刻有刻度线，所述料筒顶部内壁的中线处安装有隔板，所述隔板位于微波发生器和三通管之间便于微波杀菌区域与加湿区域的分离，与所述臭氧发生器输出端连接的三通管的一支管上均安装有单向阀，所述微波发生器的外壁套接有保护壳，便于微波发生器的保护，所述料筒的外壁喷涂有防锈漆，且所述料筒的内壁喷涂有耐磨涂层。本专利技术的有益效果：(1)本专利技术所述的一种小麦无菌面粉加工方法，其含有微波发生器和加湿消毒机构，在将受微生物污染的小麦加工面粉时，可根据需要采用微波杀菌或者采用可食用杀菌剂杀菌的方式对受微生物污染的小麦进行杀菌，此两种杀菌方式不仅杀菌效率较高，且杀菌能力较强，有利于受微生物污染小麦表面细菌的彻底杀死，有利于保证面粉的无菌性，便于提高面粉的食用安全性。(2)本专利技术所述的一种小麦无菌面粉加工方法，装置的加湿消毒机构可单独的也可在微波杀菌后对小麦进行加湿，无需对小麦再次加湿，减少了小麦磨成面粉时所需的工序，大大方便了无菌面粉的生产，且加湿消毒机构的水箱上安装有搅拌机构，采用可食用杀菌剂杀菌的方式对小麦进行杀菌时，搅拌机构可快速的将可食用杀菌剂与水充分混合，大大方便了装置的使用；装置的驱动机构采用螺纹送料的方式对小麦进行运输，在运输时，有利于小麦自身的滚动，避免小麦运输堵塞的同时，也有利于小麦的杀菌和加湿，装置使用较为方便，大大方便了小麦杀菌的进行，在臭氧发生器工作时，产生的大量气体通过弹性管经过后进入到雾化喷头，经过雾化喷头实现对小麦的输送。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。图1为本专利技术的方法流程图；图2为本专利技术中加工装置的立体图；图3为本专利技术中加工装置的料筒的内部结构主视图；图4为本专利技术图3中A的放大示意图；图5为本专利技术的水箱内部结构示意图；图6为本专利技术的凸起分布示意图；图7为本专利技术的图3中B处放大示意图。图中：1、料筒，1a、弹性管，2、微波发生器，3、料斗，4、第一电机，5、螺纹料辊，51、凸起，6、出料斗，7、管道，8、水泵，9、出液接头，10、水箱，11、第二电机，12、臭氧发生器，13、底座，14、支脚，15、三通管，16、空腔，17、雾化喷头，18、单向阀，19、搅拌轴，20、搅拌扇，21、隔板，22、进料机构，221、第一滤网，222、第二滤网，223、复位弹簧，224、挡板。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。如图1-7所示，本专利技术所述的一种小麦无菌面粉加工方法，包括以下步骤：S1、对小麦原粮进行清理除杂，经过筛选去砂石和灰尘，同时通过吹风机除去轻质杂质，之后磁选清理工序，对原粮进行清理除杂，并同时对小麦进行分级，将不合格的小麦分离并回收；S2、对分级后的小麦通过晾晒进行干燥，之后打开加工装置的开关，使得加工装置接通电源，之后将小本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小麦无菌面粉加工方法，其特征在于：包括以下步骤：/nS1、对小麦原粮进行清理除杂，经过筛选去砂石和灰尘，同时通过吹风机除去轻质杂质，之后磁选清理工序，对原粮进行清理除杂，并同时对小麦进行分级，将不合格的小麦分离并回收；/nS2、对分级后的小麦通过晾晒进行干燥，之后打开加工装置的开关，使得加工装置接通电源，之后将小麦投入加工装置中采用微波的方式对小麦的表面进行灭菌时，通过控制开关使微波发生器(2)和第一电机(4)工作，将筛选后的需要磨面粉的小麦由料斗(3)加入料筒(1)内，微波发生器(2)工作时使料筒(1)内产生微波场，此时在微波场的作用下，可对进入料筒(1)的小麦的表面进行杀菌；/nS2中加工装置包括料筒(1)、微波发生器(2)、底座(13)、支脚(14)、三通管(15)、驱动送料机构和加湿消毒机构，所述料筒(1)底部的两端处竖直固接有支脚(14)，两根所述支脚(14)的底端固接在底座(13)顶面的两端处，所述料筒(1)的顶部处贯穿安装有微波发生器(2)，所述料筒(1)顶部的局部区域开有空腔(16)，所述料筒(1)顶部的内壁安装有多个与空腔(16)连通的雾化喷头(17)，所述料筒(1)的顶部处安装有三通管(15)，所述三通管(15)的一支管延伸至空腔(16)内，所述料筒(1)上安装有驱动机构，所述底座(13)的顶面安装有加湿消毒机构，所述加湿消毒机构与三通管(15)的两支管连接；靠近所述第一电机(4)的料筒(1)一端处的顶部安装有料斗(3)，所述料斗(3)为不锈钢料斗，且所述驱动送料机构与料斗(3)之间安装有进料机构(22)，且所述进料机构(22)包括第一滤网(221)、第二滤网(222)、复位弹簧(223)和挡板(224)，所述第一滤网(221)与第二滤网(222)之间滑动安装，且所述第二滤网(222)的一端连接挡板(224)，且所述挡板(224)与所述料斗(3)之间通过复位弹簧(223)连接。/n...

【技术特征摘要】
1.一种小麦无菌面粉加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、对小麦原粮进行清理除杂，经过筛选去砂石和灰尘，同时通过吹风机除去轻质杂质，之后磁选清理工序，对原粮进行清理除杂，并同时对小麦进行分级，将不合格的小麦分离并回收；
S2、对分级后的小麦通过晾晒进行干燥，之后打开加工装置的开关，使得加工装置接通电源，之后将小麦投入加工装置中采用微波的方式对小麦的表面进行灭菌时，通过控制开关使微波发生器(2)和第一电机(4)工作，将筛选后的需要磨面粉的小麦由料斗(3)加入料筒(1)内，微波发生器(2)工作时使料筒(1)内产生微波场，此时在微波场的作用下，可对进入料筒(1)的小麦的表面进行杀菌；
S2中加工装置包括料筒(1)、微波发生器(2)、底座(13)、支脚(14)、三通管(15)、驱动送料机构和加湿消毒机构，所述料筒(1)底部的两端处竖直固接有支脚(14)，两根所述支脚(14)的底端固接在底座(13)顶面的两端处，所述料筒(1)的顶部处贯穿安装有微波发生器(2)，所述料筒(1)顶部的局部区域开有空腔(16)，所述料筒(1)顶部的内壁安装有多个与空腔(16)连通的雾化喷头(17)，所述料筒(1)的顶部处安装有三通管(15)，所述三通管(15)的一支管延伸至空腔(16)内，所述料筒(1)上安装有驱动机构，所述底座(13)的顶面安装有加湿消毒机构，所述加湿消毒机构与三通管(15)的两支管连接；靠近所述第一电机(4)的料筒(1)一端处的顶部安装有料斗(3)，所述料斗(3)为不锈钢料斗，且所述驱动送料机构与料斗(3)之间安装有进料机构(22)，且所述进料机构(22)包括第一滤网(221)、第二滤网(222)、复位弹簧(223)和挡板(224)，所述第一滤网(221)与第二滤网(222)之间滑动安装，且所述第二滤网(222)的一端连接挡板(224)，且所述挡板(224)与所述料斗(3)之间通过复位弹簧(223)连接。


2.根据权利要求1所述的一种小麦无菌面粉加工方法，其特征在于：所述驱动机构包括第一电机(4)和螺纹料辊(5)，所述螺纹料辊(5)的两端水平转动安装在料筒(1)两端面板上，所述第一电机(4)安装在料筒(1)一端...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘万胜，刘大康，
申请(专利权)人：望江县同心农业专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34