半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器制造技术

本发明专利技术属于食品机械设备技术领域，涉及一种半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器。工艺配料为：一倍的蛋黄、1.5至5倍重量的温水、0.1至0.5倍重量的味达美、0.1至0.5倍重量的芝麻油。蒸煮杯放入杯框中，浮球通过距离调整机构均匀地连接在杯框的周围；浮球是能漂浮在液面上的空心球，本发明专利技术连同蒸煮杯中的蛋液一起漂浮在汤液上表面。摆臂式距离调整机构的弯臂组件一端与杯框耳环孔组合组成铰链；调节盘中孔与杯框外圆柱面配合组成转动副；调节销插入到长滑孔内滑动配合。本发明专利技术传热速度快，节省燃料，口感较好，入口即化，提高鸡蛋羹的整体质量，内公切圆的直径大小可调，蒸煮杯较平稳不易倾倒，适应性强，操作方便。

【技术实现步骤摘要】
半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器本申请是分案申请，原申请的申请日是：2019年03月02日；原申请的申请号是：201910157982.8；原申请的专利技术创造名称是：鸡蛋羹的蒸煮工艺及半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器。
本专利技术属于食品机械设备
，涉及一种在汤锅中蒸煮鸡蛋羹的器具，具体涉及一种半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器。
技术介绍
超过半岁还没有长牙齿的婴儿除了喂食母乳或者奶粉外还要增加辅食，鸡蛋羹就是比较理想的辅食之一。民间自发使用的配料及制作步骤往往导致鸡蛋羹有各种各样的缺陷。比如，多数都是将鸡蛋清和鸡蛋黄一起作为配料，添加冷水，打蛋时用力过猛蛋液中混入空气，放在碗中使用笼屉蒸煮等。配料中有蛋清、添加冷水容易导致最终的产品较硬，食用时不经过牙齿的咀嚼则不容易消化。蛋液中混入空气则容易导致最终的产品中含有气泡，婴儿食用后容易打嗝。放在碗中使用笼屉蒸煮，在普通家庭用的煮饭锅中加热速度较慢，水雾传热的效率较低，所以需要的时间较长，至少需要15分钟才能充分蒸熟。时间太久了贴近蒸煮锅内壁的一大部分蛋液容易煮老，变得较硬并且贴在壁上，口感变差，不适合没长牙齿的婴儿食用，花费的时间长也造成燃料的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的在于改进现有技术的不足之处，提供一种半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器，能提高蒸煮的速度，提高鸡蛋羹的质量。本专利技术是通过以下技术方案来实现的：一种鸡蛋羹的蒸煮工艺，鸡蛋羹的原材料配料为：一倍重量的蛋黄、1.5至5倍重量的温水、0.1至0.5倍重量的味达美、0.1至0.5倍重量的芝麻油。将新鲜的鸡蛋磕入碗中，使用汤匙将蛋黄舀出来放入蒸煮杯中，只使用蛋黄，不使用蛋清。所说的温水的温度在35至45度范围内。一种鸡蛋羹的蒸煮工艺，包括以下加工步骤：1.把混在一起的配料打散搅匀。在打散和调匀时，要沿一个方向搅拌，要避免蛋液翻腾起来，尽量让鸡蛋液不起气泡，防止混入空气，直到搅匀为止。2.煮饭锅中添加水，将水烧开。或者是在烧开的汤液中也可以，烧汤的同时蒸煮鸡蛋羹，能节约燃料和时间。3.使盛有鸡蛋羹配料的蒸煮杯漂浮在滚开的水或者汤液表面保持6至8分钟。注意盖上的锅盖要留缝，不要完全盖严。按以上步骤做出的鸡蛋羹松软鲜嫩，入口即化，不需要咀嚼，适合于还没有长牙齿的婴儿食用。一种实施鸡蛋羹的蒸煮工艺的半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器，包括多个浮球、多套距离调整机构、杯框和蒸煮杯；杯框是一个镂空的开口朝上的容器，蒸煮杯放入杯框中，多个浮球分别通过摆臂式距离调整机构均匀地连接在杯框的周围；浮球是能漂浮在汤液或水液面上的空心球；距离调整机构可以是摆臂式距离调整机构，也可以是插杆式距离调整机构；如果是摆臂式距离调整机构，摆臂式距离调整机构包括弯臂组件、调节盘、螺母和杯框耳环；多个杯框耳环分别固定连接在杯框的周围，杯框耳环上设有杯框耳环孔；弯臂组件的一端设有弯臂转孔，弯臂组件的另一端与浮球固定连接，调节销固定连接在弯臂组件的中间部分；弯臂转孔与杯框耳环孔组合组成铰链；调节盘的中间有调节盘中孔，杯框的外围有杯框外圆柱面；调节盘的周围设有多个调节盘耳环，调节盘耳环上分别设有长滑孔，长滑孔的一端离调节盘中孔的中心较近，长滑孔的另一端离调节盘中孔的中心较远；调节销插入到长滑孔内，调节销和长滑孔滑动配合；调节盘中孔与杯框外圆柱面配合组成转动副，调节盘绕杯框外圆柱面转动，调节盘中孔拨动调节销，调节销沿着长滑孔滑动，驱动弯臂组件绕杯框耳环孔摆动；当调节销位于长滑孔的靠近杯框外圆柱面的轴心线的一端时，浮球靠近杯框外圆柱面的轴心线，多个浮球的内公切圆的直径最小，当调节销位于长滑孔的远离杯框外圆柱面的轴心线的另一端时，浮球远离杯框外圆柱面的轴心线，多个浮球的内公切圆的直径最大；插杆式距离调整机构包括插杆和插杆滑动块；插杆的一端与浮球固定连接；插杆滑动块与杯框固定连接，插杆滑动块上设置水平方向的插杆滑槽，插杆与插杆滑槽组成可以滑动的配合；调整插杆在插杆滑槽中的配合位置，则浮球与杯框外圆柱面的轴心线的距离随着调整，多个浮球的内公切圆的直径也随着变化。在浮球的带动下本专利技术连同蒸煮杯中的蛋液一起漂浮在煮饭锅内汤液的上表面，接受汤液的热量。本专利技术既可以单独使用在小型的钢精锅中，也可以多个本专利技术同时使用在一口大型锅中。内公切圆的直径越大，则蒸煮杯越平稳，不易倾倒。内公切圆的直径需要调节到多大小的直径，取决于煮饭锅的直径、汤液的沸腾程度、蒸煮杯内装满蛋液的程度等因素。蒸煮杯放在剧烈翻腾的汤液中则不平稳，容易倾倒，则将内公切圆的直径调大；蒸煮杯装得较满则重心较高，不平稳，容易倾倒，则将内公切圆的直径调大。以上所述的多个是指三至六个。太少了则不平稳，太多了则结构过于复杂，提高制造成本、提高操作复杂程序，使用效果不好。本专利技术的有益效果：按以上所述的鸡蛋羹的蒸煮工艺做出的鸡蛋羹松软鲜嫩，入口即化，不需要咀嚼，适合于还没有长牙齿的婴儿食用。蒸煮杯漂浮在汤液上表面，蒸煮杯与汤液充分接触，传热速度快，只需要6至8分钟就能蒸熟，加热时间缩小为原来的一半，节省燃料，贴近蒸煮杯内壁的蛋液不容易煮老，贴在壁上变硬的一层变得很薄，绝大多数鸡蛋羹的口感都很好，入口即化，适于喂食还没有牙齿的婴儿，可以提高鸡蛋羹的整体质量。内公切圆的直径大小可调，根据各种因素调整合适的内公切圆的直径，蒸煮杯较平稳不易倾倒，适应性强，操作方便。附图说明图1是本专利技术实施例1的正视图；图2是图1中A向视图，浮球的内公切圆8调整至最大时的状况；图3是图1中A向视图，浮球的内公切圆8调整至最小时的状况；图4是图1中沿B-B线的剖视图；图5是浮球2和弯臂组件31固定在一起的三维结构局部剖视示意图；图6是调节盘32的俯视图；图7是杯框4和调节盘耳环321组合在一起的三维结构示意图；图8是本专利技术实施例2的正视图；图9是图8中C向视图；图10是图8中沿D-D线的剖视图；图11是浮球2和组合在一起的三维结构局部剖视示意图；图12是杯框4和插杆滑动块62组合在一起的三维结构示意图；图中所示：1.煮饭锅；2.浮球；3.摆臂式距离调整机构；31.弯臂组件；311.弯臂；312.弯臂转孔；313.调节销；32.调节盘；321.调节盘耳环；3211.长滑孔；322.调节盘中孔；33.螺母；34.杯框耳环；341.杯框耳环孔；4.杯框；41.杯框外圆柱面；5.蒸煮杯；6.插杆式距离调整机构；61.插杆；62.插杆滑动块；621.插杆滑槽；7.汤液；8.内公切圆。具体实施方式下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明：实施例1：一种鸡蛋羹的蒸煮工艺，其配料为：一倍重量的蛋黄、二倍重量40度的温水、0.2倍重量的味达美、0.2倍重量的芝麻油。将新鲜的鸡蛋磕入碗中，使用汤匙将蛋黄舀出来放入蒸煮杯中，只使用蛋黄，不使用蛋清。一种鸡蛋羹的蒸煮工艺，包括以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器，其特征在于，包括多个浮球、多套距离调整机构、杯框和蒸煮杯；杯框是一个镂空的开口朝上的容器，蒸煮杯放入杯框中，多个浮球分别通过摆臂式距离调整机构均匀地连接在杯框的周围；浮球是能漂浮在汤液或水液面上的空心球。/n

【技术特征摘要】
1.一种半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器，其特征在于，包括多个浮球、多套距离调整机构、杯框和蒸煮杯；杯框是一个镂空的开口朝上的容器，蒸煮杯放入杯框中，多个浮球分别通过摆臂式距离调整机构均匀地连接在杯框的周围；浮球是能漂浮在汤液或水液面上的空心球。


2.根据权利要求1所述的半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器，其特征在于距离调整机构是指摆臂式距离调整机构或者插杆式距离调整机构。


3.根据权利要求2所述的半径可调式漂浮式鸡蛋羹蒸煮器，其特征在于摆臂式距离调整机构包括弯臂组件、调节盘、螺母和杯框耳环；多个杯框耳环分别固定连接在杯框的周围，杯框耳环上设有杯框耳环孔；弯臂组件的一端设有弯臂转孔，弯臂组件的另一端与浮球固定连接，调节销固定连接在弯臂组件的中间部分；弯臂转孔与杯框耳环孔组合组成铰链；调节盘的中间有调节盘中孔，杯框的外围有杯框外圆柱面；调节盘的周围设有多个调节盘耳环，调节盘耳环上分别设有长滑孔，长滑孔的一端离调节盘中孔的中心较近，长滑孔的另一端离调节盘中孔的中心...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：杜宗英，
类型：发明
国别省市：山东;37