一种食材烹饪装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食材烹饪装置，包括米线工作台、热柜、挂墙柜、米线煮食机和组合橱柜，所述米线工作台上设置有水浴保温器，所述热柜和所述挂墙柜依次设置在所述米线工作台的上方，所述米线煮食机设置在所述米线工作台的一侧，所述组合橱柜设置在所述米线煮食机的上方。本实用新型专利技术功能多样，大大满足了用户的多样化需求。

【技术实现步骤摘要】
一种食材烹饪装置
本技术涉及餐厨
，特别涉及一种食材烹饪装置。
技术介绍
目前，对于市面上的烹饪工作台，其结构往往较为简单，而且功能相应较少，仅仅具备简单的加热烹饪和储存功能，无法满足用户的多样化需求。
技术实现思路
本技术的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种食材烹饪装置，功能多样，大大满足了用户的多样化需求。本技术提供一种食材烹饪装置，包括米线工作台、热柜、挂墙柜、米线煮食机和组合橱柜，所述热柜和所述挂墙柜依次设置在所述米线工作台的上方，所述米线煮食机设置在所述米线工作台的一侧，所述组合橱柜设置在所述米线煮食机的上方；所述米线工作台包括箱体，所述箱体设置有冷藏腔室、冷井储存区域、热井储存区域、第一工作腔室和第二工作腔室，所述第一工作腔室内设置有蒸发器组件，所述第二工作腔室内设置有压缩机组件和冷凝器组件，所述第一工作腔室同时连通所述冷藏腔室和所述冷井储存区域，所述热井储存区域设置有水浴保温器；所述水浴保温器包括安装壳体和设置在所述安装壳体上的水浴池，所述水浴池的内侧壁设置有刻度线和液位传感器，所述水浴池的内底面设置有发热盘和排水孔，所述水浴池的外表面设置有温度传感器和干烧限温器，所述安装壳体内还设置有控制电路板，所述安装壳体上设置有数显温控器、蜂鸣器、操作开关，所述控制电路板电连接至所述发热盘、所述温度传感器、所述干烧限温器、所述数显温控器、所述液位传感器、所述蜂鸣器和所述操作开关；所述热柜包括热风室、加热储存室、常温储存室和储存抽屉，所述热风室和所述加热储存室之间设置有通风隔板，所述通风隔板上开设有出风口和回风口，所述加热储存室设置有可开合的柜门；所述米线煮食机设置有若干个水浴煮食区；所述组合橱柜包括左侧板、右侧板、后侧板和储存柜，所述储存柜设置在所述左侧板和所述右侧板之间，所述后侧板位于所述储存柜的后方，所述储存柜、所述左侧板、所述后侧板和所述右侧板围绕成用于放置抽油烟机的安装腔体，所述安装腔体的顶部设置有连接罩，所述安装腔体的底部敞口处设置有过滤挡板，所述过滤挡板呈倾斜状设置，所述过滤挡板高度低的一侧设置有接油槽。根据本技术所述的一种食材烹饪装置，所述蒸发器组件包括蒸发器和风扇，所述第一工作腔室和所述冷藏腔室之间设置有安装隔板，所述安装隔板上设置有安装孔，所述风扇安装在所述安装孔处，所述蒸发器安装在所述第一工作腔室内并靠近所述风扇，所述冷藏腔室的一侧设置有冷藏侧通风隔板，所述冷藏侧通风隔板上开设有用于连通所述第一工作腔室和所述冷藏腔室的冷藏侧通风孔，所述冷井储存区域一侧设置有冷井侧通风隔板，所述冷井侧通风隔板上开设有用于连通所述第一工作腔室和所述冷井储存区域的冷井侧通风孔；所述第一工作腔室内还设置有用于将经过所述蒸发器的冷气分流至所述冷藏侧通风孔和所述冷井侧通风孔的导流板，所述导流板呈V形状设置；所述冷井储存区域处设置有若干个用于储存食材的冷井盘，所述冷井盘的上方还设置有用于覆盖所述冷井储存区域的冷井盖板；所述箱体的顶部还设置有用于储存食材的常温储存区域；所述箱体内还设置有放置腔，所述放置腔内设置有垃圾桶；所述冷藏腔室内设置有若干层线架，所述冷藏腔室的敞口处还设置有冰箱门；所述箱体的底部设置有接水盘和带刹车功能的行走轮子。根据本技术所述的一种食材烹饪装置，所述水浴保温器还包括继电器，所述继电器设置在所述安装壳体内，所述继电器和所述发热盘相串联；还包括排水管和设置在所述排水管上的开关阀，所述排水管的一端连通至所述排水孔；还包括呈L型的操作杆和联动块，所述开关阀隐藏设置在所述安装壳体内，所述操作杆的一端通过所述联动块带动所述开关阀动作，另一端穿过所述安装壳体；还包括用于装载食物的装载盘，所述水浴池的敞口处设置有悬梁，所述悬梁将所述水浴池分割成若干个水浴区，所述装载盘挂在所述悬梁上并嵌入安装在所述水浴区中；还包括保温盖，所述保温盖覆盖设置在所述水浴区上；还包括隔离盖板，所述隔离盖板设置在所述安装壳体内，并对所述发热盘和所述温度传感器进行包围。根据本技术所述的一种食材烹饪装置，所述加热储存室包括两个以上的加热储存区，相邻两个所述加热储存区之间设置有流通隔板，所述流通隔板上开设有流通孔；相邻两个所述加热储存区呈上下位置分布，所述流通隔板的底面设置有加强筋；所述流通孔呈阵列式排列设置；所述加热储存室内设置有用于防止餐具跌落的止位条；所述热风室设置有热风机和控制显示面板，所述热风机的输出口贴合所述通风隔板的所述出风口，所述热风机的输入口贴合所述通风隔板的所述回风口，所述控制显示面板电连接至所述热风机；所述热风室的后侧面设置有散热网格；所述热风室内设置有温控探头，所述通风隔板上还设置有温度检测通孔，所述温控探头设置在所述温度检测通孔处，所述温控探头电连接至所述控制显示面板；所述储存抽屉设置在所述热风室和/或所述加热储存室的底部，所述热风室和/或所述加热储存室的底部设置有防止所述储存抽屉完全滑出的限位块；还设置有两块支撑侧板，所述支撑侧板的上部用于固定所述热风室、所述加热储存室和所述常温储存室，所述支撑侧板的底部用于固定至所述米线工作台上。根据本技术所述的一种食材烹饪装置，所述接油槽安装在所述后侧板上，所述过滤挡板高度低的一侧固定至所述接油槽，所述过滤挡板高度高的一侧固定至所述储存柜的后侧面；所述过滤挡板高度低的一侧开设有出油孔；所述接油槽的底面设置有连接孔，所述后侧板上还设置有安装架，所述安装架上设置有接油壶，所述接油壶和所述连接孔之间通过连接管进行导通；所述左侧板和所述右侧板之间还设置有搁置板，所述搁置板位于所述储存柜的下方；所述搁置板上设置有呈阵列式排列设置的油烟通气孔；所述储存柜和所述后侧板的顶部均设置有用于固定至天花板的吊架；所述后侧板上开设有用于固定至墙壁的螺丝孔。本技术的一种食材烹饪装置至少具有以下有益效果：本技术提供一种食材烹饪装置，包括米线工作台、热柜、挂墙柜、米线煮食机和组合橱柜，所述米线工作台上设置有水浴保温器，所述热柜和所述挂墙柜依次设置在所述米线工作台的上方，所述米线煮食机设置在所述米线工作台的一侧，所述组合橱柜设置在所述米线煮食机的上方。对于米线工作台，第一工作腔室内的蒸发器组件将空气冷却后输送至冷藏腔室和冷井储存区域，使得冷藏腔室和冷井储存区域均具备冷藏储存功能；另外，本技术中热井储存区域中的水浴保温器会进行加热，使得热井储存区域具备加热储存功能；因此，本技术能够同时具备冷藏储存和加热储存功能，功能多样，大大满足了用户的多样化需求。对于水浴保温器，能够通过发热盘对水浴池加热，同时还能够通过温度传感器来实时监测水浴池的加热温度并传送至数显温控器，数显温控器会根据设置的加热温度和实时的加热温度相比对，自动控制发热盘的启停从而实现恒温功能；此外，用户还可以根据刻度线来加入适量的水，避免水量过多或过少；同时，液位传感器会实时检测水浴池内的液位，当液位过低时蜂鸣器会发声警示；另外，干烧限温器也会实时检测发热盘的工作情况，当发热盘出现干烧情况时，蜂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食材烹饪装置，其特征在于：包括米线工作台、热柜、挂墙柜、米线煮食机和组合橱柜，所述热柜和所述挂墙柜依次设置在所述米线工作台的上方，所述米线煮食机设置在所述米线工作台的一侧，所述组合橱柜设置在所述米线煮食机的上方；/n所述米线工作台包括箱体，所述箱体设置有冷藏腔室、冷井储存区域、热井储存区域、第一工作腔室和第二工作腔室，所述第一工作腔室内设置有蒸发器组件，所述第二工作腔室内设置有压缩机组件和冷凝器组件，所述第一工作腔室同时连通所述冷藏腔室和所述冷井储存区域，所述热井储存区域设置有水浴保温器；/n所述水浴保温器包括安装壳体和设置在所述安装壳体上的水浴池，所述水浴池的内侧壁设置有刻度线和液位传感器，所述水浴池的内底面设置有发热盘和排水孔，所述水浴池的外表面设置有温度传感器和干烧限温器，所述安装壳体内还设置有控制电路板，所述安装壳体上设置有数显温控器、蜂鸣器、操作开关，所述控制电路板电连接至所述发热盘、所述温度传感器、所述干烧限温器、所述数显温控器、所述液位传感器、所述蜂鸣器和所述操作开关；/n所述热柜包括热风室、加热储存室、常温储存室和储存抽屉，所述热风室和所述加热储存室之间设置有通风隔板，所述通风隔板上开设有出风口和回风口，所述加热储存室设置有可开合的柜门；/n所述米线煮食机设置有若干个水浴煮食区；/n所述组合橱柜包括左侧板、右侧板、后侧板和储存柜，所述储存柜设置在所述左侧板和所述右侧板之间，所述后侧板位于所述储存柜的后方，所述储存柜、所述左侧板、所述后侧板和所述右侧板围绕成用于放置抽油烟机的安装腔体，所述安装腔体的顶部设置有连接罩，所述安装腔体的底部敞口处设置有过滤挡板，所述过滤挡板呈倾斜状设置，所述过滤挡板高度低的一侧设置有接油槽。/n...

【技术特征摘要】
1.一种食材烹饪装置，其特征在于：包括米线工作台、热柜、挂墙柜、米线煮食机和组合橱柜，所述热柜和所述挂墙柜依次设置在所述米线工作台的上方，所述米线煮食机设置在所述米线工作台的一侧，所述组合橱柜设置在所述米线煮食机的上方；
所述米线工作台包括箱体，所述箱体设置有冷藏腔室、冷井储存区域、热井储存区域、第一工作腔室和第二工作腔室，所述第一工作腔室内设置有蒸发器组件，所述第二工作腔室内设置有压缩机组件和冷凝器组件，所述第一工作腔室同时连通所述冷藏腔室和所述冷井储存区域，所述热井储存区域设置有水浴保温器；
所述水浴保温器包括安装壳体和设置在所述安装壳体上的水浴池，所述水浴池的内侧壁设置有刻度线和液位传感器，所述水浴池的内底面设置有发热盘和排水孔，所述水浴池的外表面设置有温度传感器和干烧限温器，所述安装壳体内还设置有控制电路板，所述安装壳体上设置有数显温控器、蜂鸣器、操作开关，所述控制电路板电连接至所述发热盘、所述温度传感器、所述干烧限温器、所述数显温控器、所述液位传感器、所述蜂鸣器和所述操作开关；
所述热柜包括热风室、加热储存室、常温储存室和储存抽屉，所述热风室和所述加热储存室之间设置有通风隔板，所述通风隔板上开设有出风口和回风口，所述加热储存室设置有可开合的柜门；
所述米线煮食机设置有若干个水浴煮食区；
所述组合橱柜包括左侧板、右侧板、后侧板和储存柜，所述储存柜设置在所述左侧板和所述右侧板之间，所述后侧板位于所述储存柜的后方，所述储存柜、所述左侧板、所述后侧板和所述右侧板围绕成用于放置抽油烟机的安装腔体，所述安装腔体的顶部设置有连接罩，所述安装腔体的底部敞口处设置有过滤挡板，所述过滤挡板呈倾斜状设置，所述过滤挡板高度低的一侧设置有接油槽。


2.根据权利要求1所述的一种食材烹饪装置，其特征在于：所述蒸发器组件包括蒸发器和风扇，所述第一工作腔室和所述冷藏腔室之间设置有安装隔板，所述安装隔板上设置有安装孔，所述风扇安装在所述安装孔处，所述蒸发器安装在所述第一工作腔室内并靠近所述风扇，所述冷藏腔室的一侧设置有冷藏侧通风隔板，所述冷藏侧通风隔板上开设有用于连通所述第一工作腔室和所述冷藏腔室的冷藏侧通风孔，所述冷井储存区域一侧设置有冷井侧通风隔板，所述冷井侧通风隔板上开设有用于连通所述第一工作腔室和所述冷井储存区域的冷井侧通风孔；所述第一工作腔室内还设置有用于将经过所述蒸发器的冷气分流至所述冷藏侧通风孔和所述冷井侧通风孔的导流板，所述导流板呈V形状设置；所述冷井储存区域处设置有若干个用于储存食材的冷井盘，所述冷井盘的上方还设置有用于覆盖所述冷井储存区域的冷井盖板；所述箱体的顶部还设置有用于储存食材的常温储存区域；所述箱体内还设置有放置腔，所述放置腔内设置有垃圾...

【专利技术属性】
技术研发人员：王均乐，韩水艺，何炬东，
申请(专利权)人：弗兰卡餐饮设备安装技术服务中国有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44